25 различни видови бобинки (и зошто треба да јадете секој од нив)

Најдобрите Имиња За Деца

Под:

Дата На Раѓање:

Испрати

Испрати Ми По Е -Пошта Покажи На Страницата

Не сте непознати за боровинки, јагоди , капини и малини . Но, дали знаевте дека постојат десетици различни видови бобинки во светот? Ако одите според ботаничкото значење - дека бобинката е овошје без јами, месести произведено од еден цвет кој содржи еден јајник - сè, од банани до чили пиперки до лубеници, спаѓа во таа дефиниција. Значи, со толку широко значење, што е бобинка, навистина? Колоквијално, ние тежнееме да го користиме зборот бобинки за плодови богати со хранливи материи, сочни, тркалезни, меко месо. Тие генерално содржат семиња, плус голем број на антиоксиданси, витамини и минерали кои можат да ја зајакнат вашата меморија, да го намалат воспалението и многу повеќе. Еве 25 видови бобинки кои треба да се користат во печива, џемови, смути и повеќе.

ПОВРЗАНИ: 25 видови јаболка за печење, грицкање или претворање во јаболковина

1. Јагода

Научно име: Фрагарија х ананаса

Вкус: слатка, сочна, малку кисела

Здравствени придобивки: Внесете антиоксиданс, полифенол и антиинфламаторни придобивки. Поради нивните обилни флавоноиди (кои се природни соединенија кои се наоѓаат во растенијата кои го штитат телото од секојдневните токсини), јадењето јагоди редовно може да помогне да се спречи когнитивниот пад. Можете да јадете повеќе од само бери , исто така: Врвови од јагоди (или листовите) е докажано дека помагаат за гастроинтестинални непријатности и болки во зглобовите. Обидете се да внесете вода или оцет со листови од јагоди, фрлете ги во смути или потопете ги во зовриена вода за да направите чај.

Рецепти: Овес за ноќевање со чоколадо и јагоди, ладна соба салата од тестенини со јагоди, пита со јагоди со кора од јагоди

2. Боровинка

Научно име: Цијанокок

Вкус: слатка, цветна, понекогаш кисела

Здравствени придобивки: Боровинките се полни со здрави за срцето калиум , фолати, влакна и витамин Ц. Како јагодите, боровинки се пофали со многу зајакнување на меморијата антиоксиданси и антиинфламаторни својства. Истражувањата покажуваат дека тие може да го одложат и когнитивното стареење, благодарение на нивните високи нивоа на флавоноиди.

Рецепти: Смути од боровинки-ѓумбир, тавче пченкарен леб од боровинки, печен колач со ангелска храна со сос од боровинки

3. Малина

Научно име: Рубус идеус

Вкус: курва-сладок

Здравствени придобивки: Не само што малините имаат 8 грама влакна по порција, но тие се преполни со различни антиоксиданси и антиинфламаторни фитонутриенти. Истражувањата покажуваат дека тие можат да помогнат подобро да се справат со дијабетес тип 2 и дебелина. Нивните лисја се исто така полни со лековити својства кои со векови се користеле за намалување на несаканите ефекти од бременоста, вклучувајќи гадење и повраќање. Чај од листови од црвена малина се рекламира за зајакнување на матката, скратување на породувањето, намалување на компликациите и спречување на постпартално крварење.

Рецепти: Кисело тесто со изматено урда и чиа џем од малини, суфле од малини, мраз од малина Просеко

4. BlackBerry

Научно име: Рубус

Вкус: курва-слатко, понекогаш кисело

Здравствени придобивки: Една чаша од капини содржи околу 2 грама од протеин и импресивни 8 грама влакна. Секоја порција, исто така, може да се пофали со половина од вашата дневна препорачана количина на витамин Ц, како и антиоксиданси и полифеноли кои го поттикнуваат мозокот.

Рецепти: Сирење на скара од Blackberry-Peach, Berry Galette, Blackberry Plum торта наопаку

5. Брусница

Научно име: Vaccinium подродот Oxycoccus

Вкус: курва, горчлив

Здравствени придобивки: Брусница се богати со антиоксиданси и имаат антиинфламаторни својства. Редовното консумирање на сурови брусница е пријавено дека го подобрува здравјето на уринарниот тракт, дигестивниот систем и имунолошкиот систем. Тие, исто така, би можеле потенцијално да го намалат ризикот од рак, чиреви и дегенеративни болести вкоренети во оштетување на клетките.

Рецепти: Сос од брусница од црвено вино со 5 состојки, печена брита со брусница и калинка, печено пилешко со брусница балсамико

6. Бојзенбери

Научно име: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Вкус: слатка, густа, цветна

Здравствени придобивки: Boysenberries - вкрстување помеѓу малина, капина, роса и loganberry - се преполни со влакна, витамини и минерали. Истражувањата покажуваат дека тие можат да помогнат во намалувањето крвен притисок и помага во спречување апсорпција на масти во гастроинтестиналниот тракт. Бидејќи тие имаат многу антиоксиданси како и другите бобинки, бобинките можат да ви помогнат да одржите здрав мозок и да заштитите од когнитивно стареење, оштетување на клетките и Алцхајмерова болест.

Рецепти: Boysenberry Jelly , Бојзенбери пита , Бојзенбери чизкејк

7. Lingonberry

Научно име: Vaccinium vitis-idaea

Вкус: кисело, малку слатко

Здравствени придобивки: Како и повеќето бобинки, бобинките се богати со антиоксиданси, флавоноиди и антиинфламаторни агенси. Една порција е неверојатна 139 проценти од дневниот препорачан манган, минерал кој му помага на телото да формира сврзно ткиво, коски и хормони. Зрнестите бобинки исто така можат да помогнат во здравјето на цревата, очите и срцето, да промовираат здрави нивоа на шеќер во крвта и да помогнат во контролата на тежината.

Рецепти: Шведски ќофтиња со сос од лингонбери , Џем од Lingonberry , Пржена харинга со лингонбери

8. Бозел

Научно име: Самбукус

Вкус: курва-слатка, земјена, светла

Здравствени придобивки: Бозеловите, кои растат на истото дрво како и бозелот, се најомилени поради нивните својства за зајакнување на имунитетот. Се претпоставува дека сирупот, чајот и додатоците од бозел скрати настинки и ги намалуваат респираторните симптоми кои доаѓаат со нив. Тие се полни со антиоксиданси, витамини А и Ц и минерали како калиум, фосфор, железо и бакар, па затоа не е изненадување што се користат како лек со векови.

Рецепти: Сируп од бозел , Џем од бозел , Пита со бозел-бадем

9. Хаклбери/Боровинка

Научно име: Вакциниум

Вкус: кисело, горчливо, слатко

Здравствени придобивки: Хаклите се слични на боровинките по изглед, но содржат помалку шеќер, па оттука имаат погорчлив вкус. Тие се богати со влакна, витамини А, Б и Ц, антиоксиданси и железо. Хаклберите се познати и по нивната способност да намалување на холестеролот и го штитат телото од срцеви заболувања, проширени вени, глауком и мускулна дегенерација.

Рецепти: Хаклбери смоква грмушка , Лосос на скара со вкус на Хаклбери , Чај торта од Хаклбери со лимон

10. Гоџи Бери/Волчица

Научно име: Lycium barbarum

Вкус: горчливо кога е сурово; курва-сладок и малку горчлив кога се суши

Здравствени придобивки: По потекло од Азија, гоџи бобинките се користат во традиционалната кинеска, корејска, виетнамска и јапонска медицина најмалку од третиот век. Тие најчесто се продаваат сушени во САД и се користат како Здрава храна , поради тоа што содржат 19 амино киселини. Гоџи бобинките имаат и еден тон железо, цинк, калциум и антиоксиданси.

Рецепти: Зелен сад за смути, Семиња и Гоџи Бери Гранола , Салата од суперхрана со печен путер и Гоџи Бери

11. Црна црница

Научно име: Повеќе црно

Вкус: курва-сладок, дрвенест

Здравствени придобивки: Слично на капините, црните дудинки се одлични за пити и џемови, а особено се популарни во јужните кујни на САД. Тие се натоварени со антиоксиданси и полифеноли, кои може да ви помогнат да го одржите добриот холестерол и кардиоваскуларното здравје, плус да ја спречите дебелината. Дудинките исто така можат да го подобрат шеќерот во крвта и да го намалат ризикот од рак со намалување на оксидативното оштетување во вашите клетки и ткива.

Рецепти: Тарт од црница со кардамон и црн пипер , Пудинг од кокос со ориз со компот од црница од нане , Рустикален галет од црница и јагода

12. Црна рибизла

Научно име: црна рибизла

Вкус: курва и земјени кога се сурови; слатко кога се суши

Здравствени придобивки: Познато е дека тие ја подобруваат функцијата на бубрезите, здравјето на очите и имунитетот. Црните рибизли се исто така повисоки во антоцијани отколку црвените рибизли, кои се вид на флавоноиди за кои се вели дека помага во намалување на крвниот притисок, спречување на дијабетес, подобрување на видот, намалување на растот на клетките на ракот и многу повеќе.

Рецепти: Печена брита полна со црна рибизла и орев , Едноставен џем од црна рибизла , Торта со ленти со лимон и црна рибизла

13. Цариградско грозде

Научно име: Ribes uva-crispa

Вкус: кисела, кисела, слатка

Здравствени придобивки: Влакна, витамини, антиоксиданси, ох! Овие се едни од најкиселите бобинки што можете да ги јадете, но нивната содржина на фитонутритиенти кои се борат против воспаление ги прави вредни за цедење. Цариградско грозде исто така, содржи солидна количина на хлорогена киселина, која може да помогне во контролата на нивото на шеќер во крвта, како и бакар, манган и калиум. Вообичаено, колку е потемно цариградско грозде, толку е поголема содржината на антоцијани.

Рецепти: Кејп огрозд пита со километарска сирена , Џем од цариградско грозде , Тартлети од цариградско грозде-боровинки

14. Акаи Бери

Научно име: Euterpe oleracea

Вкус: слатка, земјена, курва

Здравствени придобивки: Благодарение на содржината на протеини и влакна, акаи е главен за зајакнување на енергијата и одржување сити. (Шансите се дека сте пробале тренди акаи чинија или смути, па дури и акаи во прав.) Тоа е исто така поврзано со подобрување крвна циркулација и спречување на згрутчување на крвта, бидејќи се тврди дека делува како еден вид природен разредувач на крвта што ги релаксира крвните садови. Бразилскиот суперплод е исто така натоварен со антиоксиданси (поточно три пати поголема количина од боровинките) и може да помогне во зајакнувањето на функцијата на мозокот и здравиот холестерол.

Рецепти: Чаша за смути со темно чоколадо Açai, Акаи-банански шербет , Торта со ледена кутија од чоколадо Açai

15. Харди киви / киви бобинки / сибирски цариградско грозде

Научно име: Actinidia arguta

Вкус: курва, сладок, ароматичен

Здравствени придобивки: Овие слатки слатки имаат вкус на киви без замаглување, само посложени и кисели (иако тие сè уште прават солидна замена за обичните киви во повеќето рецепти). Киви бобинки се спакувани со витамини, влакна, магнезиум, калиум и антиоксиданси, исто како и повеќето бобинки на оваа листа. Една порција може да се пофали 120 проценти од дневниот препорачан витамин Ц, како и 2 грама протеини и 8 грама влакна.

Рецепти: Салата од малини од киви , Киви Бери Мартини , Совршен јогурт од киви

16. Лосос

Научно име: Rubus spectabilis

Вкус: цветни, слатки

Здравствени придобивки: По потекло од Алјаска и Канада, лососот многу личи на малина со руменило или портокалова боја. Како и повеќето други бобинки, тие имаат содржина на цврсти влакна, но се ниски во калории, така што ќе ве држат сити без да ве оптоваруваат. Тие се исто така богати со полифеноли, што ги прави одлични за варење , кардиоваскуларно здравје и борба против дијабетес.

Рецепти: Торта со лосос , Пита со лосос , Џем од лосос

17. Саскатун Бери/Џунбери

Научно име: Amelanchier alnifolia

Вкус: слатка, орев, земјена

Здравствени придобивки: Многу личат на боровинки, но се помеки и поцрвени по боја. Родени во Алјаска, Западна Канада и делови од САД, бобинките од Саскатун се богати со антиоксиданси и прават чуда против воспаленија и артритис. Користете ги за да го зголемите внесот на магнезиум, железо, калиум, калциум, бакар и многу повеќе.

Рецепти: Саскатунски бери путер курви , Торта со трошки од сирење со крем од бобинки Саскатун , Саскатун Крисп

18. Cloudberry

Научно име: Rubus chamaemorus

Вкус: цветни, курва, малку слатки

Здравствени придобивки: Овие убави бобинки можат да го издржат студеното време како шарм, без разлика дали растат во Мејн, Скандинавија или дури и во Арктичкиот круг. Благодарение на нивните многубројни антиоксиданси , облаците се поврзани со зајакнување на коските, борба против анемија и детоксикација на телото. Тие се исто така богати со протеини во споредба со другите бобинки, со речиси 3 грама по порција.

Рецепти: Торта од кардамон со крем од облаци , Портокал со шербет од портокал и џем од облаци , Сладолед од облак

19. Мечкино грозје

Научно име: Arctostaphylos uva-ursi

Вкус: сув и благ кога е суров; послатка кога се готви

Здравствени придобивки: Иако природно се наоѓаат во арктичките и субарктичките зони ширум светот, мечкино грозје може да се одгледуваат низ целата територија на САД. лисја од мечкино грозје во народната медицина долго време, бидејќи се верува дека тие ублажуваат сè, од главоболки до камења во бубрезите до болки во грбот. Историски се користеле и за лекување на мочниот меур и инфекции на уринарниот тракт .

Начини да ги користите: Исушете ги листовите за чај, згответе ги бобинките во сос или додајте ги во печива како мафини, колачи или слатки.

20. Црвена црница

Научно име: Морус рубра

Вкус: слатка, малку курва

Здравствени придобивки: Слично на црните дудинки кои наликуваат на капини, црвените дудинки изгледаат како долги малини. Нивните влакна содржината може да ви помогне да одржите здраво ниво на холестерол и дигестивен систем, додека нивните високи количини на железо и витамин Ц можат да помогнат во здравјето на кожата, да го намалат ризикот од срцеви заболувања и да го намалат крвниот притисок. Чај направен со листови од црница може да помогне и во намалување на шеќерот во крвта и да го намали воспалението.

Рецепти: Пита со црница , Џем од црница , Палачинки од црница

21. Капербери

Научно име: Capparis spinosa

Вкус: лут, билни, остри

Здравствени придобивки: Каперси се киселите цветни пупки на медитеранскиот капер. Ако ги оставите тие пупки да растат наместо да ги киселите предвреме, тие ќе созреат во каприни. Каперборите се богати со антиоксиданси, железо, калциум и витамини А, Б2 и К. Тие се користеле во античко време и како лек и како лек. афродизијак .

Рецепти: Печена фета со копар, капер и цитрус, Запржено говедско месо, пиперка на скара и бобинки од капер , Море бас со бобинки од капер, зелени маслинки и маер лимон

22. Аронија

Научно име: Аронија

Вкус: сув, горчлив, остар

Здравствени придобивки: Аронијата е една од најгорчливите, благодарение на нивната забележлива танини . Исто како чаша таник црвено вино , тие ќе ја остават вашата уста да се чувствува сува. Кога се варени или печени, тие се помалку интензивно горчливи. Некои студии покажуваат дека аронијата е една од најдобрите за кардиоваскуларното здравје, а нивните антиоксиданси помагаат во намалување на воспалението, крвниот притисок и холестеролот.

Рецепти: Салата од аронија бобинки со сквош и бриселско зелје , Аронија-Акаи сорбет , Пита со боровинки од аронија

23. Аронија

Научно име: Prunus virginiana

Вкус: горчлив, адстрингентно, курва

Здравствени придобивки: Да не се меша со аронија, аронија е преполна со антиоксиданти кои се борат против болести и флавоноиди, како и кининска киселина, која е поздравена за спречување на инфекции на уринарниот тракт. Истражувањата покажуваат дека кининската киселина е исто така поврзана со подобрување на циркулацијата и функцијата на крвните садови. Домородните Американци користеле чај од аронија за лекување на болести како што се настинки, туберкулоза и дијареа, додека бобинките се јаделе сирови за да се помогне варењето.

Рецепти: Желе од аронија , Chokecherry Coulis над Месечината

24. Црвена рибизла

Научно име: Црвени ребра

Вкус: лут, курва, малку сладок

Здравствени придобивки: Црвени рибизли се богати со антиоксиданси, флавоноиди и витамин Б , кој помага да се заштитат ткивата на телото и да се заштитат од дијабетес и апоплексија. Како црните рибизли, црвените рибизли го помагаат имунолошкиот и респираторниот систем и се богати со влакна .

Рецепти: Желе од црвена рибизла и нане , Црвена рибизла Clafoutis , Панакота од ванила со црвена рибизла и кулис од малина

25. роса

Научно име: Rubus flagellaris

Вкус: курва, малку сладок, малку горчлив

Здравствени придобивки: Овие диви црни бобинки растат на долги лози низ северозападниот дел на Тихиот Океан и имаат сличен вкус на капините што ги знаете и ги сакате, само повеќе курва и горчлив. Имаат значителни количини на витамин А и Ц, магнезиум, цинк и бакар. Содржината на калиум во роса може да помогне и во намалување на крвниот притисок.

Рецепти: Желе од роса , Папучар од роса , Лушпа од роса-лимон

ПОВРЗАНИ: 10 видови портокали за цедење, грицкање и сè помеѓу

Вашиот Хороскоп За Утре

Да Знае

Испрати Ми По Е -Пошта Покажи На Страницата