10 видови портокали за цедење, грицкање и сè помеѓу

Најдобрите Имиња За Деца

Под:

Дата На Раѓање:

Испрати

Испрати Ми По Е -Пошта Покажи На Страницата

Портокалите може да направи се, од правење сок до мармалад до маринада. Но, не сите портокали се создадени еднакви: секоја сорта може да се пофали со свој уникатен вкус и изглед. Најчесто во сезоната од доцна есен до пролет, секој вид портокал има своја посебна моќ, без разлика дали е најдобар за готвење, цедење или грицкање директно без кора. Еве десет популарни видови на портокали кои треба да ги купите следниот пат кога ќе бидете во самопослуга или фармерски пазар. (О, и само за евиденција, портокалите може да се чуваат на собна температура ладење го продолжуваат рокот на траење - само погрижете се да ги оставите да дојдат на собна температура откако ќе се оладат за да ја вратат својата сочност.)

ПОВРЗАНО: 8-те најдобри јаболка за печење, од Honeycrisps до Braeburns

1. Папок портокали

Овие слатки, малку горчливи портокали се веројатно најчестиот вид од сите. Ќе знаете портокалов папок кога ќе го видите, благодарение на неговиот потпис на дното што личи на папок. Поради нивниот интересен вкус и недостаток на семиња, портокалите со папок се одличен избор за грицкање сирови или додавање во салати. Нивната сладост, исто така, ги прави одлични за цедење, сè додека веднаш ќе го испиете. Можете исто така да ја користите кората во печењето, како правење брз леб или мафини, за да го разубавите вкусот на јадењето. Портокалите од папокот се во сезона од ноември до јуни, па слободно вклучете ги во секој рецепт, од овошна салата до риба на скара во текот на целата година.

Пробај: Бакалар на тавче со портокал и блитва

2. Како до портокали

Овој тип на папок портокал е екстра сладок. Портокалите Cara Cara се познати по нивната ниска киселост и освежителна сладост , што ги прави погодни за грицки, сирови јадења и сок. (Тие, исто така, имаат тенденција да имаат минимални семиња.) Исто така наречени црвено-месести папок портокали (нивното месо има подлабока боја поради природните каротеноидни пигменти), Cara Cara е нешто како вкрстување помеѓу крвен портокал и папок портокал, како има сложено сладок вкус со ноти на бобинки и цреши. Тие првично потекнуваат од Венецуела, но сега главно се одгледуваат во Калифорнија од декември до април.

Пробај: Печена фета со копар, капер и цитрус

3. Портокалите на Валенсија

Ако погледнете на свежо исцедено OJ, не гледајте подалеку од слатките Валенсија портокали. Имаат тенки кожи и еден тон сок , што значи дека ќе добиете најмногу пари за пари кога станува збор за правење свежа чаша. Можете да ги грицкате и сирови, доколку внимавате на семиња. И покрај шпанскиот истоименик, портокалите Валенсија биле создадени во средината на 1800-тите во Калифорнија; тие исто така се одгледуваат во Флорида. За разлика од другите популарни сорти, тие најчесто се собираат во лето од март до јули. Користете ги портокалите од Валенсија за да направите сок или јадете ги сирови како дел од салата или соло.

Пробај: Салата од печена репка и цитрус

4. Крвави портокали

Ах, крвава портокалова: Ниту една зимска даска со сирење или празничен десерт не е комплетна без неа. Името го добиле по длабоката црвена боја на нивното месо, која е супер сочна, слатка и курва. Нивниот вкус е уникатен. Постојат три главни типа - Моро, Сангвинело и Тароко - кои се движат од курва до слатки, соодветно. Ова ги прави ѕвезден додаток на десерти или сосови, плус одлична основа за мармалад. Може да се цедат или да се јадат сирови. Крвавите портокали се најшироко достапни од доцна есен до зима (околу ноември до март).

Пробај: Крвавиот портокал Итон Мес

5. Севилски портокали

Овие медитерански плодови со причина се нарекуваат и кисели портокали. Портокалите од Севилја се минимално слатки и големи со киселост и горчина. Ова ги прави најдобар избор за мармалад, бидејќи можат да се држат против и да ја надополнат значителната количина шеќер што треба да се додаде. Портокалите и нивните лушпи се исто така одлични за ароматизирање на маринадите. Бидејќи се толку кисели, тие обично не се уживаат сирови. Ако можете да добиете некои портокали од Севиља додека се во сезоната од декември до февруари, користете ги во маринади од риба или свинско месо, желе и мармалади, сосови, преливи за салата или засладени коктели.

Пробај: Мармалад од портокал од брусница

6. Лима портокали

Ако некогаш го видите овој бразилски скапоцен камен во делот за производи, земете малку пред да исчезнат. Заеднички во Јужна Америка и Медитеранот, портокалите лима се познати и како портокали без киселина бидејќи тие се супер слатки со минимална киселост или киселост. Тие имаат густа кора и некои семиња, но сепак се одлични за грицкање сирово поради нивната мека, нежна текстура и изразита сочност. Единствената лоша страна на портокалите лима е тоа што недостатокот на киселост им дава и краток рок на траење. Затоа, уживајте во сурови или исцедете ги во сок и препуштете се што побрзо. Можеби ќе имате среќа да ги најдете од крајот на зимата до раната пролет.

Пробај: Лепливо портокалово пилешко со карамелизиран кромид и анасон

7. Мандарински портокали

Еве што е: иако често се нарекува мандарина портокал, мандарините технички не се портокали воопшто . Мандаринските портокали се група на агруми кои имаат лабава кора, се мали по големина и имаат малку зарамнет изглед. Портокалите се всушност хибриди на мандарини и помело (кои се слични на грејпфрут, но помалку горчливи). Мандарините се мали и слатки со кожа која лесно се лупи, што ги прави популарни преливи за салата и закуски. Одлични се и за печење бидејќи се практично без семки. Свежите мандарини се во сезона од јануари до мај, но најчесто се наоѓаат и конзервирани и спакувани во сируп за консумирање преку целата година.

Пробај: Тарти со бриош од портокал и чоколада

8. Мандарини

Иако тие често се собираат во исто семејство, мандарините и портокалите се два различни типа на цитрус. Мандарините технички се класифицираат како вид на мандарина, и тие се близок братучед на Клементина . (Главната разлика помеѓу двете е тоа што клементините се во основа без семки, додека мандарините не се.) Општо земено, портокалите се поголеми и потопени од мандарините, кои се мали, слатки и лесно се лупат, што ги прави одлични за сок, закуска, за печење. , пијалоци и салати. Тие имаат прилично долга сезона од ноември до мај, така што имате доволно време да заплеткате додека се најдобро.

Пробај: Салата од савојска зелка, мандарина и црна ротквица

9. Клементини

Тие се ситни, без семки, слатки и искрено симпатични. Не е ни чудо што секој сака да ги пакува овие за светлиот ручек. Како мандарини, клементините лесно се лупат и се јадат , благодарение на нивните мали сегменти. Клементина е технички тангор, што е вкрстување помеѓу мандарина од врба и сладок портокал - затоа тие имаат таква уникатна сладост како мед и ниска киселост. Доволно е да се лупат поради нивната лабава кожа и минималната јама, што ги прави одлични за грицкање сирови, печење или додавање во салата. Нивната врвна сезона е од ноември до јануари.

Пробај: Салата од цитрус, ракчиња и киноа со фета

10. Тангелос

Во ред, следете го внимателно: ако портокалот, по дефиниција, е хибрид од мандарина и помело, а танџело е хибрид од мандарина (што е еден вид мандарина) и помело, тогаш танџело е *во основа* супер посебен портокал... нели? Tangelos имаат забележителна брадавица која ги одделува од другите цитрусни плодови. Нивната кожа е затегната и тешко се лупи, но месото внатре е супер сочно, курво и слатко. Така, иако можеби е тешко да се јадат сирови, тие би направиле убиствена чаша сок. Може да се користат и како замена за мандарини и слатките портокали. Внимавајте на нив од декември до март.

Пробај: Танџело Гранита

ПОВРЗАНО: Дали портокалите треба да се чуваат во фрижидер? Ја исцедивме вистината

Вашиот Хороскоп За Утре

Да Знае

Испрати Ми По Е -Пошта Покажи На Страницата