Зрелата боровинка е колената на пчелата: цврста, полна и полна со сладок вкус кој ветува дека ќе го разбуди вашето непце и ќе го задоволи вашиот стомак. Преполно со антиоксиданси и нискокалорично, ова овошје богато со хранливи материи е толку вкусно што можеме да отфрлиме цела половина литар од овие мали скапоцени камења за помалку од една минута... кога тие се најдобри, т.е. За жал, нашите боровинки понекогаш се помалку од врвни - имено кога им растат мувла и стануваат невешт пред да стигнеме до нив. Бонбоните на природата секогаш треба да се вкусат во својот врв и тоа е сосема изводливо се додека знаете како правилно да ги чувате боровинките. Љубопитни? Прочитајте за интелигенцијата што ќе ги одржи вашите бобинки среќни.
Како да чувате боровинки
Не е тешко да се направи кратка работа од еден куп боровинки, но понекогаш тие се расипуваат за изненадувачки кратко време. Следете ги овие чекори барем цела недела свежина, што во основа е гаранција дека никогаш повеќе нема да морате да гледате како добрите бобинки одат на отпад.
1. Купете добри бобинки. Оптималните услови за складирање не се многу важни ако бобинките што ги носите дома се лоши за почеток. Значи, што барате кога купувате за ова ценето овошје? Во Северна Америка, боровинките се најдобри во текот на летните месеци (т.е. од јуни до август). Се разбира, ако не купувате локални боровинки во шпицот, тогаш времето од годината не е многу важно. Наместо тоа, американскиот совет за боровинки Хајбуш им препорачува на потрошувачите да бараат боровинки кои немаат лисја или стебла, имаат длабоко виолетова сина до сино-црна боја и можат да се пофалат со здрав цут. Совет: Блум е онаа сребрено-бела материја што се наоѓа на површината на боровинки - целосно природна обвивка што ги штити бобинките од гниење и губење на влага.
2. Изберете ги злосторниците. Немојте да се изненадите ако има неколку пица меѓу инаку убавата пивца боровинки...но не дозволувајте и тие да го пречекаат нивното добредојде. Лошите бобинки можат да ја рашират својата болест и да ги расипат дури и најздравите од купот. Проверете ги вашите бобинки и отфрлете ги сите што имаат докази за мувла, како и оние што се непривлечни и супер крцкави (т.е., наскоро ќе се обликуваат).
3. Измијте го она што го јадете (и само тоа). Дефинитивно измијте ги боровинките пред да ги добиете кај нив. Сепак, најдобро е веднаш да ја измиете количината на боровинки што планирате да ја консумирате. Штом бобинките ќе дојдат во контакт со вода, тие не се толку добро во фрижидерот и многу е поголема веројатноста да завршат мувлосани и кашести. Избегнувајте ја оваа влажна состојба со тоа што ќе ги исплакнете вашите боровинки само кога ќе бидете подготвени да ги изедете. (Забелешка: ако вашите очи беа поголеми од стомакот, сепак е можно да ги зачувате боровинките што не сте можеле да ги одложите - само исушете ги нежно и темелно со хартиена крпа пред да продолжите на следниот чекор.)
4. Изберете го вистинскиот сад за складирање. Оние слатки картонски контејнери со морско-зелени боровинки што ќе ги најдете на фармерскиот пазар се всушност избор на пакување, а не само затоа што повикуваат на грицкање. За оптимална свежина и рок на траење, боровинките треба да дишат без да бидат изложени на премногу влага, токму затоа отворениот сад што овозможува циркулација на воздухот е вашата најдобра опција. Продавниците за храна често продаваат боровинки во проветрени, пластични садови - тие исто така ќе го направат трикот, се додека садот и самите бобинки се доволно суви. Крајна линија: Откако ќе ги соберете вашите боровинки (и ќе ги исушите, по потреба) префрлете ги тие убавини во сад за складирање кој е не херметички .
5. Ставете ги бобинките во фрижидер. Околините за складирање на собна температура (или жешки) веројатно ќе резултираат со прекумерно зреење на овошјето, затоа не дозволувајте вашите боровинки од шпицот да седат на шанкот и да го впијат летното сонце. За најдобри резултати, наместо тоа, чувајте ги боровинките во фрижидер: Поладната температура на фрижидерот ќе обезбеди дека полни бобинки кои пукаат во устата ќе ја задржат својата форма и статус (знаете, вредни за ужина и вкусни). Тоа рече, направи не ставете боровинки во фиоката на вашиот фрижидер. Таа преграда специфична за производи може да се пофали со висока влажност и мала циркулација на воздухот, што е добро за некое овошје и зеленчук - но не и за вашите скапоцени бобинки.
ПОВРЗАНИ: Како да замрзнете боровинки за палачинки, пити, колачи и повеќе
