Сонцето е надвор, на скара крчка, а земјоделскиот пазар е преполн со прекрасни производи. Да, летото е во полн ек, и со сите тие сезонско овошје и зеленчук на располагање, никогаш не било полесно да се храните здраво (или како што сакаме да го наречеме, заштедете простор за десерт ). Од енчилади од тиквички со ниски јаглехидрати до најлесните раковини досега, еве 55 здрави летни рецепти кои треба да се прават од сега до Ден на трудот .
ПОВРЗАНИ: 90 лесни летни вечери што секој ќе ги сака
Фото: Марк Вајнберг/Стајлинг: Ерин Мекдауел
1. Енчилада од тиквички со ниски јаглехидрати
Имате добра култура на летниот сквош, велите? Знаеме точно каде да го користиме: наместо тортиљи за енчилади кои се лесни за јаглехидрати, но не за вкус.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел
2. Такос со бифтек од страна со салса од краставица
Бифтекот со лук и намачкан со чили го исполни својот натпревар во ладна, крцкава салса од краставица.
Добијте го рецептот
АМАНДА ФРЕДЕРИКСОН/ЕДНОСТАВНА УБАВА ХРАНА3. Салата од диња со чили во прав, нане, лимета и ронлива морска сол
ДО зрела летна диња е прилично вкусен сам по себе, но малку чили во прав и цитрус ќе го претворат во нокаут гарнир.
Добијте го рецептот
Тејлор Педен и Џен Манк/Гответе ја оваа книга4. Боранија со винегрет од лук ф'стаци
Боранија обично се сервира топла (и, добро, кашеста), но еден залак од оваа крцкава, освежителна салата и никогаш нема да сакате да ги јадете на друг начин.
Добијте го рецептот
ПАТРИЦИЈА НИВЕН / ЧУВАЊЕ НА ЕДНОСТАВНО
5. Бакалар пржен со домати со свежи билки
Добивате бонус поени ако ги замените конзервираните домати за свежи. (О, твоите се домашни и наследство ? Толку фенси.)
Добијте го рецептот
МЕТ РАСЕЛ/ПРОВЕНШАЛ6. Салата од црни смокви и домати
Кога е направена со врвни состојки, оваа едноставна салата е невозможно да се збрка.
Добијте го рецептот
ОБРИ ПИК/РЕМИКС НА КУЈНА7. Свежа салата од тиквички нане со маринирана фета
Никогаш не помисливме да служиме тиквички сурово, тогаш дојде ова тревно јадење. Не нè натерајте ни да започнеме со фета.
Добијте го рецептот
Фото: Тајлер Маук/Стајлинг: Ен Маук
8. Салата од пченка и домати со фета и лимета
Оваа салата ги има сите вистински вкусови: слатко, луто, кисело и солено. Можеби ни е омилен начин да јадеме летна пченка - се разбира, после јадење.
Добијте го рецептот
ДОНА ГРИФИТ/ПРИМАЛНИОТ ГОРМЕН ГОТВАЧ9. Пири Пири пилешко
Ова зачинето пилешко е именувано по југоисточна африканска пири пири пиперка. Ако можете да ги најдете во ваша близина, секоја чест; ако не, наместо тоа, користете друго овошно, благо црвено чиле.
Добијте го рецептот
Фото: Нико Шинко/Стајлинг: Сара Коупленд10. Жолт домат Гаспачо
Ние би направиле специјално патување до фармерскиот пазар само за да ја направиме оваа разладена супа. Вреди да се бараат жолти домати, кои се помалку кисели и надополнети со слатки, зрели праски .
Добијте го рецептот
КАРЕН ГЕРМАНСКИ / СЕМЕЈЕН СТИЛ11. Печен медитерански зеленчук
Изберете ја вашата сопствена авантура: секој сезонски зеленчук ќе работи овде, се додека е исечен на залаци со слична големина.
Добијте го рецептот
НАСИМА РОТАКЕР / КАЛИФОРНИЈА: ЖИВЕЕЊЕ + ЈАДЕЊЕ12. Бела риба од куркума со кикиритки и чили-вар краставица
Ништо против лососот, но убаво е одвреме-навреме да го менувате јадењето со риба. Ова ќе работи со секоја цврста бела риба и е готова за помалку од еден час.
Добијте го рецептот
ЕРИК ВОЛФИНГЕР/МЕКСИКАНСКАТА КЕТО ГОТВАЧКА13. Свински рифови од леано железо со триење зачинето со какао
Дали знаевте дека можете да готвите со вашиот доверлив човек? тава од леано железо на скара? (Секако, можете и само да ја испечете сецката на скара, но ние сакаме тавче со целосен контакт.)
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел14. Лесна и Танги зелка салата
Се смееме во лицето на мајонезот.
Добијте го рецептот
Мелина Хамер/Едноставно Џулија15. Задушени наут на Јулија Туршен со пиперки и тиквички
Прилагодете го овој хранлив оброк на кој било зеленчук што го имате во фрижидер (или одгледувате во вашиот градина ).
Добијте го рецептот
ПОВРЗАНИ: 15 изненадувачки неверојатни рецепти за зелка што ќе биде ѕвезда на пикникот
Michelle K. Min/Spicebox Кујна16. Такос од печен лосос
На скара ананас салса и (веганска!) крема со кашу-вар се * Бакнеж на готвач. *
Добијте го рецептот
МЕТ АРМЕНДАРИЗ/ЈАДИ ШТО САКАШ17. Печени тајландски пилешки зелена салата обвива
Според нашето скромно мислење, облогите од зелена салата не добиваат доволно љубов. Секако, тие се поздрави од тортиљата, но ние ги сакаме поради острата текстура и контрастот со филот.
Добијте го рецептот
Бети Лиу/Мојот Шангај18. Зачинет модар патлиџан на пареа
Видете свилен, нежен модар патлиџан полиран во сос од оцет и соја.
Добијте го рецептот
Фото/Стајлинг: Кетрин Гилен19. Слатки компири печени во рерна со крцкави наут и сос од јогурт
Psst: Можете да го печете на скара сладок компир клинови исто така - всушност, топло го препорачуваме.
Добијте го рецептот
ЕРИН КУНКЕЛ/ЖИВОТНИОТ ЖИВОТ20. Скаллопи со тава со цитрусно пченка сукоташ
Не само што се раковини здрави (со околу 100 калории во порција од три унци), тие се исто така толку брзи и лесни за готвење.
Добијте го рецептот
Фото: Џон Коспито/Стајлинг: Хит Голдман21. 20-минутна Бурата салата со камено овошје и аспарагус
Вие може имајте ја вашата бурата и јадете ја исто така; само поврзете го со куп зелен зеленчук и коскесто овошје наместо табла за черкери.
Добијте го рецептот
Инспирирана забава/Домашниот гик'Оброците се лесни22. Тестенини со босилек од домати со едно тенџере
Никој не сака да ја загрее кујната во топла, бурна ноќ. Среќа за вас, ова чудо со едно тенџере е готово за 20 минути.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел23. Zoodles со летен зеленчук
Пронајдено: Што треба да направите со вашиот најнов пазар на фармери. Потребни се 25 минути и има вкус како лето во чинија.
Добијте го рецептот
Лиз Муди/Поздрава заедно24. Подлога за тестенини од тиквички Видете го
За да ја вклучите вашата игра zoodle, испробајте го ова здраво ажурирање на омилена храна за носење. Тиквичките се лупат на рамни ленти наместо слаби тестенини, а солениот сос е неверојатно добар.
Добијте го рецептот
Фото: Нико Шинко/Стајлинг: Сара Коупленд25. Избричен марокански тост од морков
Еден премногу тост од авокадо нè натера да копнееме за нешто ново. Внесете морков тост. (Готов е за десет минути, луѓе.)
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел26. Пилешко брускети
Нашата претпочитана летна вечера се прави во една тава вечера, речиси и да нема чистење и има благ вкус, иако не е така.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел27. Ладни зоодли со лимон
Ладна вечера кога надвор е 90 степени? Генијалец. Ова го нарекуваме контрола на климата во чинија.
Добијте го рецептот
Жанин Донофрио/Љубов и лимони секој ден28. Брокула Рабе и Бурата со лимон
Ова јадење служи четири како додаток, но ако некогаш сте сонувале да јадете брокула рабе и бурата како оброк (ние имаме), може да послужи два и уште часовникот со помалку од 400 калории.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел29. Бакалар на тавче со портокал и блитва
Пржењето во тава ја елиминира мрсната неред од длабоко пржење и целата таа работа со вклучување на рерната.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел30. 15-минутен медитерански кускус со туна и феперончини
Време е за ручек и сте заглавени помеѓу PB&J и тешко место. Можеме ли да предложиме наместо тоа да го направите овој сад за полнење?
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел31. 20-минутни ракчиња Scampi Zoodles
Читајте меѓу редови и ќе откриете дека ова тавче со ниска калоричност е наменето да се јаде на тремот со чаша бело вино.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел32. Пилешко и предвремени грашок промешајте-пржете
Овој пилешки пржен е полн со задоволувачки протеини (за да нема да бидете гладни за еден час) и е лесно да се подготви.
Добијте го рецептот
Фото: Нико Шинко / Стајлинг: Еден Гриншпан33. Сумак и анасон Фатуш
Детушот е еден вид блискоисточна салата - тревни е, зачинета и има пита чипс одозгора. О, и тоа е вкусно.
Добијте го рецептот
Хенри Харгривс/Авокадерија34. Веганска Цезар салата од авокадо
Зошто толку многу салати од Цезар се тајни калориски бомби? Оваа веганска верзија е малку похранлива и исто толку вкусна како и оригиналната верзија.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел35. Едно тенџере, 15-минутни тестенини со лимон
Тестенини за кои не се потребни речиси никакви напори и нема да ве оптоварат? Доказот е во тавата.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел36. Стекови од лубеница на скара
Ништо против сочно рибеје , но ние сме делумно на скара лубеница овие денови. Сигурно ја надминува и овошната салата.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел37. Чаша со ориз од карфиол со леќа, моркови и јогурт
Вкусна и хранлива е името на играта и оваа зачинета комбинација мешункасто-јогурт е целосно победничка.
Добијте го рецептот
Здраво некогаш38. Салата со жито од слатка пченка, домати и тиквички со праска-дижон винегрет
Цветовите за јадење се опционални, но имајќи предвид дека целата работа трае 15 минути за да се направи, тие се лесен начин да се импресионира.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел39. Шолји за скара од ротквица со прелив од мед и сенф
Нема да ви недостига месото со овие саламура, јагленисано ротквици .
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел40. Салата од пилешко од авокадо
Некои пилешки салати треба да останат во футролата. Овој, сепак, припаѓа на вашата чинија за ручек.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел41. 15-минутно Гаспачо со краставица, црвен пипер и босилек
Ако имате блендер, ви делат 15 минути од лесно ветровито летна супа .
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел42. Лубеница ѕиркаат чинии
Се работи за трите C: кул, крцкав и лудо-вкусен.
Добијте го рецептот
Фото: Нико Шинко / Стајлинг: Еден Гриншпан43. Камут и мезе од вишна
Камут е слатко, оревено античко зрно кое е слично на кускусот, но со поголема сложеност. Овде, тоа е надополнето со вишни и посипување сирење.
Добијте го рецептот
Ниша Вора/Ејвери44. Инстант тенџере зеленчук лазања со веганска босилек рикота
Лазања во инстант тенџере? Да, тоа е нешто, и тоа е тајната зад ова веганско ремек дело без шпорет, без рерна.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел45. Грчка салата од јогурт со пилешко полнети пиперки
Грчкиот прелив од јогурт ги одржува работите лесни, додека чамците со остри пиперки го заменуваат вообичаениот леб од сендвич.
Добијте го рецептот
Фото: Нико Шинко / Стајлинг: Еден Гриншпан46. Пилешки ќебапи со јогурт од лук лимон
Додека вашето пилешко се маринира во мешавина од медитерански зачини, можете да го изматите освежителниот сос за натопување на јогурт за да го следите.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел47. Ѓумбир-ананас ракчиња промешајте-пржете
Малку е зачинето, малку слатко и токму она што сакаме да го јадеме во влажна, леплива ноќ.
Добијте го рецептот
Веган во куќата48. Вегански плескавици со леќа-печурки
Прескокнете ги замрзнатите слатки од зеленчук и направете ги наместо тоа. Еден залак и нема да зажалите за дополнителниот напор.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел49. Бибимбап Боулс
Овие хранливи чинии беа инспирирани од корејскиот бибимбап. Го елиминиравме вообичаеното јајце за да ги направиме вегани, но повторно го додадовме за пополнето јадење.
Добијте го рецептот
ЕСТЕБАН КАСТИЛО / ЧИКАНО ЈАДЕ50. Ракчиња во сос од лук
Не го прескокнувајте лебот со кора за чистење на целиот тој сос од лук.
Добијте го рецептот
СО ПУЛОС / НЕДЕЛА СВЕТЛИНА51. Најдобрите веге хамбургери на Дона Хеј
Овој домашен веге-бургер не бара фенси апарати или дополнителни патувања до продавница. Поминете го сенфот.
Добијте го рецептот
ГЕНТЛ И ХЈЕРС/ОТВОРЕНА КУЈНА52. Сквош и сквош Blossom Frittata
Ако видите како цвета тиквата на пазарот, фатете ги и трчај . И ако не можете да ги најдете, NBD - оваа фритата сепак ќе има неверојатен вкус.
Добијте го рецептот
Аран Гојоага / Цимет и ванила53. Салата Нисоаз од Аран Гојоага
Кога го вложувате целиот тој напор за да го подготвите зеленчукот токму така, има смисла да купите висококвалитетна, одржлива туна, нели?
Добијте го рецептот
СИМОН ПАСК/СРЕЌНИОТ БИЛАНС54. Брокулини на скара на жести
Готвењето на зеленчукот на скара е лесен начин да додадете еден тон вкус, а сепак да го одржувате садот светло.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел55. Карфиол со пуканки во корејски стил
Парчињата карфиол се пржат во тава и се фрлаат во солено-зачинета-слатка глазура гочујанг. Со други зборови: Се гледаме, ракчиња со пуканки.
Добијте го рецептот
ПОВРЗАНИ: 24 летни салати кои можете да ги изматите за 20 минути или помалку