22 летни овошја и зеленчук што треба да се јадат оваа сезона, од цвекло до тиквички

Најдобрите Имиња За Деца

Под:

Дата На Раѓање:

Испрати

Испрати Ми По Е -Пошта Покажи На Страницата

За повеќето луѓе, летото е сè за дружење покрај базен со одлична книга и обилни количини крема за сончање. Но, ако сте опседнати со храна како нас, летото значи да ги ставиме рацете на сите обилни желби на нашето срце во текот на сезоната, од сочни праски кои капат сок низ брадата до крцкавиот боранија што можеме да го јадеме веднаш. торбата. Подолу, практичен водич за сите летни овошја и зеленчук што ќе бидат во сезоната од јуни до август - и јадење што мора да се подготви за секој од нив.

ПОВРЗАНИ: 50 брзи идеи за летна вечера за мрзливи луѓе

1. Цвекло

Првата жетва се собира во јуни, затоа внимавајте на нежното бебе цвекло на фармерскиот пазар пред официјално да започне летото. Не само што се исклучително вкусни, тие се и нутритивна моќ. Една порција содржи 20 проценти од фолатите што ќе ви бидат потребни на ден, плус тие се преполни со витамин Ц, калиум и манган.

Што да се направи: Сендвичи со козјо сирење на скара со балсамико цвекло

2. Бугарски пиперки

Секако, можете да ги купите пиперките во секое време од годината во самопослуга, но тие ќе бидат на најдобар можен начин (а исто така доаѓаат со најевтината цена) од јули до септември. Држете се со црвена, жолта или портокалова бугарска пиперка за да добиете најголема хранлива содржина: сите три се полни со витамин Ц, витамин К и витамини од групата Б.

Што да се направи: Грчко-јогурт пилешка салата полнети пиперки

3. Капини

Ако живеете во јужниот дел на САД, ќе почнете да гледате зрели, прекрасни капини кои се појавуваат во продавниците околу јуни, а ако живеете на север, ќе биде поблиску до јули. Сезоната на берба трае само околу три недели, затоа откинете сад штом ќе го видите. Овие слатки мали момци се одличен извор на антиоксиданси и витамини А, Ц и Е.

Што да се направи: Панакота тартуи од капини

4. Боровинки

Ако ја одложувате сезоната на капини, надополнете ја со купување дополнителни боровинки. Тие ќе почнат да се појавуваат на фармерскиот пазар во мај и ќе продолжите да ги гледате до крајот на септември. Најдобро од сè, тие се целосна нутритивна моќ - само неколку или два ќе ви дадат поттик на витамини А и Е, манган, холин, бакар, бета каротин и фолати.

Што да се направи: Лимон пита со боровинки меренга

5. Диња

Од јуни до август, зрела, сочна диња ќе се појави во самопослуга. Добијте ја вашата дневна доза на витамини А и Ц со јадење неколку парчиња со појадок (или, уште подобро, со пиење еден од нашите замрзнати коктели од диња во среќен час).

Што да се направи: Замрзнат коктел од диња

6. Цреши

Не би било лето без цреши, кои ќе почнете да ги гледате на фармерскиот пазар околу јуни. Слатките цреши, како Бинг и Рение, се лепат во текот на поголемиот дел од летото, но ако сакате да добиете некои варијации на курви, ќе треба да обрнете внимание. Имаат супер кратка сезона на растење, така што обично се достапни само две недели. Но, без разлика која сорта ќе ја изберете, ќе добиете огромна доза на витамин Ц, калиум и манган.

Што да се направи: Пита со цреша со ѓумбир

7. Пченка

Дали претпочитате да јадете пченка на кочан? Или можеби сте го прекинале за да го фрлите во салати и тестенини? Без разлика, нема ништо како вистинската зделка. (Извинете, вреќа со ниблети - се дружите во замрзнувачот до ноември.) Пченката расте во сите 50 држави, така што ќе ја видите на пазарите на фармерите и на фармските штандови во изобилство и сигурно знаете дека е локална. Пченката е богата со растителни влакна, витамин Ц, фолна киселина и тиамин, затоа почестете се на неколку секунди.

Што да се направи: Зачинета пченка карбонара

8. Краставици

Чекај, слушаме како велиш, цела зима купувам краставици во самопослуга. Ова е вистина, но ќе ги видите насекаде од мај до јули, и тие ќе бидат многу повкусни од оние восочните, горчливите што ќе ги земете од делот за производи околу Божиќ. Краставиците имаат висока содржина на вода, затоа понесете ги како ужина на плажа или базен за да останете хидрирани.

Што да се направи: Тостади од краставици печени на путер

9. Модар патлиџан

И покрај тоа што можете да земете модар патлиџан кај Trader Joe's во секое време, вашиот локален фармерски пазар ќе почне да носи локално одгледувани околу јули, а тие ќе останат барем до септември. Модар патлиџан на скара или печен може да стане горчлив и влажен, затоа обилно зачинете го со сол и оставете го да отстои околу еден час пред да го исплакнете и готвите.

Што да се направи: Зачадени тестенини од модар патлиџан со изматен вкус од орев, моцарела и босилек

10. Боранија

Ако ги јадете овие момци само на Денот на благодарноста, сериозно пропуштате. Од мај до октомври, ќе видите боранија натрупана високо на секоја маса на фармерскиот пазар. Земете неколку шаки и однесете ги дома, бидејќи се фантастични во салати, лесно пржени на шпорет или изедени директно од кесичката. (Тие се исто така богати со фолати, магнезиум, калиум и тиамин - победи, победи.)

Што да се направи: Веге нисоаза салата со црвен кари боранија

11. Лимони

Има причина зошто лимонадата е официјален пијалок на летото (извини, розе). Почнувајќи од јуни, можете да најдете како додаваме лимон на скоро сите наши вечери, од тестенини до пица и пошироко. Иако веројатно нема да јадете цел, суров лимон во скоро време, тој може да обезбеди повеќе од 100 проценти од препорачаниот дневен внес на витамин Ц. Ќе земеме уште една лимонада.

Што да се направи: Пица на скара со артишок, рикота и лимон

12. Лимес

Ова летно цитрусно овошје обично го достигнува врвот од мај до октомври, така што ќе имате многу да исцедите во вашиот гуак (и марг!). Тие немаат толку многу витамин Ц како лимоните, но сепак се преполни со добри работи, вклучувајќи фолати, фосфор и магнезиум.

Што да се направи: Не-пече клуч вар чизкејк

13. Мангото

Френсис манго (вид со жолто-зелена кожа и издолжено тело) се одгледуваат на Хаити, а најсочните ќе ги најдете од мај до јули. Одличен извор на бакар, фолна киселина и витамин Ц, манго може да се додаде на речиси сè, вклучително и јогурт, па дури и пилешко.

Што да се направи: Печени пилешки котлети на скара со салса од манго

14. Бамја

Бидејќи бамјата ги сака топлите температури, во САД се смета за строго јужен зеленчук. Сепак, се смета дека бамјата потекнува од Јужна Азија, Западна Африка или Египет, а најчесто се користи и во индиските јадења. Тој е добар извор на витамини А, Ц, К и Б6, а има и малку калциум и влакна.

Што да се направи: Лесни чинии за кичари инспирирани од Индија

15. Праски

Ахх , нашата омилена летна храна. Праските ќе направат грандиозно појавување на фармерскиот пазар во средината на јули и ќе останат до почетокот на септември. Најдобар начин да јадете праски? Фатете еден и загризете го. Но, ако не сте ги испечеле на скара со една страна сирење, пропуштате. (BTW, праските се богати со витамин Ц и А.)

Што да се направи: Салата од праска и халуми на скара со прелив од лимон-песто

16. Сливи

Сливите можете да ги набавите цело лето, а сортите што ќе ги најдете се бесконечни. Ќе ги видите со црвена, сина или виолетова кожа или со месо виолетово, жолто, портокалово, бело или црвено. Тие се прекрасно рачно овошје (затоа спакувајте неколку за да ги однесете на плажа), но исто така ги сакаме исечени во салати и фрлени врз сладолед. Сливите се исто така храна со низок гликемичен, така што нема да ви го дадат висок шеќер што може да го добиете од другите летни овошја.

Што да се направи: Торта со слива од капина наопаку

17. Малини

Овие рубин-црвени убавици се достапни цело лето, и на фармерскиот пазар и на самопослуга. Кога ги купувате вон шпиц, може да бидат скапи, затоа купете ги по одлична цена додека можете. Јадете грст и ќе имате корист од огромното зголемување на витамин Ц, влакна, манган и витамин К.

Што да се направи: Пити од лимон-малини

18. Јагоди

Јагодите ќе се појават во потоплите области на САД во текот на пролетта, но тие ќе ги има насекаде до средината на јуни. Како и другите бобинки, јагодите се богати со антиоксиданси и витамин Ц, а имаат и малку фолати и калиум.

Што да се направи: Палачинки во плех со праски и јагоди

19. Летен сквош

За да дознаете, има плејада од различни видови летни тиквички: зелени и жолти тиквички, тиквички од куса, тиквички од врат и тиквички од тавче. Ќе ги препознаете по нивната понежна кожа (за разлика од, на пример, путер). Тие се преполни со витамини А, Б6 и Ц, како и фолати, влакна, фосфор, рибофлавин и калиум.

Што да се направи: Тестенини во тавче со летен сквош, рикота и босилек

20. Домати

Дали се тие зеленчук? Или тие се овошје? Технички, тие се овошје, бидејќи растат на винова лоза - но како и да одлучите да ги наречете, погрижете се да грабнете што повеќе сорти домати на фармерскиот пазар. (Ние сме делумни во однос на наследствата... колку погруби и пошарени, толку подобро.) Додадете домат во вашата салата и ќе додадете витамин Ц, калиум, витамин К и фолна киселина во вашата исхрана.

Што да се направи: Брускети од домати од наследство од виножито

21. Лубеница

Ако летото имаше официјална маскота, тоа ќе беше џиновска танцувачка лубеница. Во зависност од тоа каде живеете, сезоната на лубеници може да започне уште во мај и да трае до септември. Како и краставиците, лубениците се главно вода, па затоа се одлични за деновите кога сте на жешкото сонце. Тие се исто така одличен извор на ликопен, антиоксиданси и калиум, како и витамини А, Б6 и Ц.

Што да се направи: Стекови од лубеница на скара

22. Тиквички

Додека технички беше летен сквош, моравме да им дадеме свој влез на тиквичките бидејќи се многу вкусни. Тиквичките имаат неутрален вкус и имаат малку јаглехидрати, така што лесно може да се премачкаат за тестенини или да се изрендаат во леб за да се направи вашиот сендвич малку похранлив. И дали споменавме дека е богат со калциум, железо, фосфор и калиум? Замајување .

Што да се направи: Палачинки со рикота од тиквички

ПОВРЗАНИ: 19 рецепти кои започнуваат со летен сквош

Вашиот Хороскоп За Утре

Да Знае

Испрати Ми По Е -Пошта Покажи На Страницата