Турција може да биде де факто ѕвезда на Денот на благодарноста шоу, но имаме одлична вест за сите наши пријатели кои одат без месо оваа година: Деновите на заситување со ролни за вечера и слатки компири без вистинска храна одамна ги нема, благодарение на задоволувачките празнични јадења како што се велингтон од зеленчук и лазањи од тиква.
Како што се испостави, фрлањето вегетаријанска вечера за Денот на благодарноста не е исто така тешко, бидејќи привлечноста (и носталгијата) на традиционалните празнични јадења е повеќе од придружните вкусови отколку што било друго - помислете на билки како жалфија, мајчина душица и рузмарин и зачини како морско оревче, каранфилче и ловоров лист. Насочете се во обилните сезонски производи - како зимски сквош, кељ и бриселско зелје - за страници и салати и размислете надвор од кутијата кога станува збор за влезните јадења (њоки од слатки компири не се традиционални, но сосот со шилци од рузмарин и жалфија има вкус подготвени за одмор).
Значи, нема месо? Велиме дека нема проблем: со овие 61 вегетаријански рецепти за Денот на благодарноста, секој може да се заблагодари.
ПОВРЗАНИ: 70 рецепти за десерти за Денот на благодарноста кои ќе ја засладат вашата празнична трпеза
Фото/Стајлинг: Кетрин Гилен1. Winter Squash Galette со карамелизиран кромид и груер
Ако земете а зимски сквош , печете го додека не омекне и завиткајте го во златна, ронлива кора со малку топено сирење, можете да го послужите во секоја прилика.
Добијте го рецептот
Ерин Мекдауел2. Зачинета цела печена карфиол
Заборавете на цветовите - ја печеме целата проклета работа. Добрата вест: овој зашеметувач мариниран со јогурт е исто толку драматичен во презентацијата, колку што е лесен за подготовка.
Добијте го рецептот
Цена на Колин/Вечера потоа десерт
3. Моркови балсамико-кафеав шеќер
Знаете како многу додатоци од моркови се кашести и премногу слатки? Да, овие се во основа спротивно од тоа.
Добијте го рецептот
Кристофер Тестани/Инстант семејни оброци4. Слатко кисело сквош од јавор-цимет
Agrodolce е италијански за „кисело и слатко“, а овде, мешавината од јаболков оцет и јаворов сируп им овозможува на тиквата да остане напред и центар.
Добијте го рецептот
Линда Пуглизе/Помогнете си5. Стопен кромид
Поставете ги овие нежни алиумски розети кои се топат на масата и гледајте како сите паѓаат.
Добијте го рецептот
БЕНИТО МАРТИН/СЕКОГАШ ДОДАВАЈТЕ ЛИМОН
6. Цела печена тиква полна со диви печурки и груер
Замислете го задоволството на лицата на сите кога ќе поставите празнично главно јадење од тиква на масата.
Добијте го рецептот
ГАЗАЛЕ БАДИОЗАМАНИ / ВЕГЕТАРИЈАНСКА ГОТВАЧКА ГОТВАЧКА ИНСТАНТ ЧУДО7. Фаро рижото со тиквички и млад кромид
Овој луксузен број работи како гарнир или како додаток и таа е направена во инстант тенџере, ослободувајќи ја вашата рерна за други важни работи (а десерт ).
Добијте го рецептот
Фото/Стајлинг: Кетрин Гилен8. Инстант тенџере морков ѓумбир супа
Ова како прв курс? Не станува попријатно. (Psst: Рецептот е исто така вегански - по избор.)
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел9. Направете пред вегетаријанска сос
Сакајте го или мразете го, не би било Денот на благодарноста без голем брод со сос да помине околу масата. Оваа верзија се потпира на бебешките печурки портобело - не на мисиркино капе - за тони вкус на умами.
Добијте го рецептот
Елен Силверман/Секојдневна Дори10. Dorie Greenspan’s Roasted Acorn Squash Wedges
Секако, ова ќе биде гарнир со нокаут...но зошто да не го послужите како главно јадење, заедно со многу други додатоци?
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел11. Полнети модар патлиџан
Прескокнете ја полнетата птица и наместо тоа направете ги овие лесни, свежи полнети модри патлиџани. (Не заборавајте јогурт за потопување.)
Добијте го рецептот
Сол и ветер12. Јагленизиран карфиол со сос од тахини од лук
Јагленизираниот цел карфиол на Аида Моленкамп е доказ за тоа растителна основа оброците можат да бидат неодоливи што запираат.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел13. Сквош од маслено месо
Фенси техниката Hasselback и медениот прелив го прават ова многу повеќе од прилог.
Добијте го рецептот
Ниша Вора14. Печете со кремаста веганска леќа и печен зеленчук
Богата, задоволувачка и опционална без глутен, ова е врвната храна за удобност за одмор. тоа не вкус здраво, но тоа е најдобриот дел.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел15. Срдечна полнети Butternut сквош
Овие убави тикви се полни со мешавина од киноа, наут, груер и ароматични материи за главна вегетаријанска тоа е се освен последователна мисла.
Добијте го рецептот
Полупечена жетва16. Слатки њоки од компир во сос од бело вино со тревки
Гноки на Денот на благодарноста? Да, отидовме таму.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел17. Портобело печурки полнети со рижото од јачмен
Иако овие полнети печурки изгледаат фенси, тие се навистина лесни за составување. Одозгора премачкајте ги со павлака и магдонос за пусти поени меѓу вашите гости.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел18. Макарони и сирење во чинии со сквош со желади
Тестенините се прават со многу есенски билки и зачини, како морско оревче и жалфија, па дури и без сад за сквош, сепак би биле спремни за одмор.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел19. Велингтон од зеленчук
Ова прекрасно јадење има една тајна: користиме лиснато тесто купено во продавница за да го направиме склопувањето речиси без напор.
Добијте го рецептот
Модерната соодветна20. Стек од карфиол со песто од орев-Кале
Нашиот омилен зеленчук го прави тоа повторно, овој пат со веганско песто и 30-минутно време за готвење.
Минималистички Бејкер21. Карамелизирано рижото со шитаке печурки
Ќе сакате да го правите ова во текот на целата година. (Добро е што потребни се само 30 минути и е изненадувачки здрав.)
Што'Готвење Добар изглед22. Печени моркови, пржени боранија и карамелизиран анасон со палента
Нежниот печен зеленчук на Џоди Морено би одговарал како страна, но послужувањето преку палента го прави заситен како и секоја мисирка.
Полупечена жетва23. Сквош од путер и бела лазања сушен домат
Не гледаме проблем во сервирањето лазања на вечерата за Денот на благодарноста. Има сирење, тестенини, зеленчук - што повеќе би можеле да побарате?
Гурманот Божон24. Кале Галет со сладок компир со сирење
Денот на благодарноста е; можете да јадете нога за секој оброк. Треба да го споменеме и ова без глутен.
Што's Gaby Cooking25. Тарт од диви печурки
Ние сме големи љубители на солени курви. Овој од Габи Далкин е земјен, вулгарен и впечатлив (дури и ако користите тесто за пита од продавница).
Целосното помагање26. Веганска пита со сладок компир и леќа
Го сакаме тоа што Гена Хамшоу за овчарската пита ја заменува вообичаената кора од тесто со пире од слатки компири.
Амбициозна кујна27. Крема од козјо сирење
Моник Волц знае дека речиси сè може да се подготви за Денот на благодарноста кога е полнета во тиква.
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел28. Супа од тиква во мини чинии од тиква
Оваа година, ние сме најмногу благодарни за овие преслатки чинии со тиква.
Добијте го рецептот
Веселба дома29. Полнети шпагети сквош со пекан, кељ и суви брусница
На оваа убава, веганска главна му требаат 45 минути за да се направи. Земи го тоа, џиновска мисирка.
Фото/Стајлинг: Кетрин Гилен30. Слатки компири печени во рерна со крцкави наут и сос од јогурт
Крцкавите наут додаваат текстура и протеини. Тоа, плус кремастиот сос од јогурт, го одржува полнењето на ова јадење без месо.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел31. Печени карфиол макарони и сирење
Направете ја оваа класична (и сакана) страна ѕвезда на шоуто со тоа што ќе ја спакувате со обилен зеленчук.
Добијте го рецептот
Фото: Кристин Хан/Стајлинг: Ерин Мекдауел32. Рижото од тиквички со путер со крцкав праз
Клучот за да не стане здодевен вегетаријанецот е да ги измешате сите текстури. Дозволете ова кремасто рижото со крцкав прелив да ви го покаже патот.
Добијте го рецептот
Емили Дорио / Табела на солена вода33. Јагленизиран карфиол со крцкав лук Чиле масло
Зачинета е, слатка, крцкава и исто толку задоволувачка како и секоја птица на Денот на благодарноста.
Добијте го рецептот
Мајкл Грејдон и Николе Хериот/Ништо фенси34. Печениот сквош на Алисон Роман со јогурт и зачинети ф'стаци со путер
Среќно обидувајќи се да се воздржите од потопување на прстите во ова сос од лимон од јогурт .
Добијте го рецептот
Фото: Марк Вајнберг/Стајлинг: Ерин Мекдауел35. Тарт од интегрална фета со карамелизиран кромид и билки
Сега кога размислуваме за тоа, секој намаз за Денот на благодарноста треба да вклучува пита направена од сирење.
Добијте го рецептот
Фото: Мајкл Марканд/Стајлинг: Џејк Коен36. Галет со тепсија со зелен грав
Додадете ронлива кора и можете да ја трансформирате секоја тепсија во неверојатно главно јадење.
Добијте го рецептот
Лаура Едвардс/Од рерната до масата37. Печен сквош и тофу со соја, мед, чили и ѓумбир
Овој тофу број е елегантен и импресивен без да биде претрупан. Плус, тој е преполн со вкус, благодарение на глазурата од ѓумбир мед.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел38. Кале и Чеда Сирење Галет
Овде го имате вашиот курс за салата и вашиот курс за пита во едно уредно пакување. (Да, во нашата куќа Денот на благодарноста вклучува курс за пита.)
Добијте го рецептот
Квентин Бејкон/Готви како професионалец39. Печен спанаќ и тиквички на Ина Гартен
Подобро наместете ја масата, бидејќи босата Контеса е на пат за вечера.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел40. Киш со кора од сладок компир без глутен
Кишот има репутација на старомоден и затнат, па затоа вообичаената кора ја заменивме со слатки компири. Денот на благодарноста бранч , некој?
Добијте го рецептот
Ottolenghi Simple: A Cookbook41. Јотам Отоленги'Печена тиква со леќа и горгонзола
Послужете го ова малку топло, така што кога ќе го поставите сирењето одозгора да се стопи и да се измеша низ садот.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел42. Страта од праз, кељ и козјо сирење
Тепсија од леб и сирење? Бидете сè уште нашите празнични срца.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел43. Тестенини од морков
Наместо да печете обични стари бебешки моркови (snooze), претворете ги во њоки. Вашите гости ќе мислат дека сте професионален готвач.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел44. Палента од тиква
Тој е богат, кремаст и сигурно ќе стане нов главен производ за Денот на благодарноста. Користете свежо или конзервирана тиква во зависност од тоа колку време сакате да потрошите.
Добијте го рецептот
Ерин Мекдауел45. Тарт од репка и козјо сирење
Земјено цвекло, густо сирење и кора со путер… што да не сакате?
Добијте го рецептот
Фото: Нико Шинко/Стајлинг: Ерин Мекдауел46. Mac и сирење со крцкава кора од пармезан-фило
Декадентните, вулгарни тестенини само чекаат да излезат од тоа прекрасно ќебе со фило розети.
Добијте го рецептот
Колаче и Кејт47. Вегетаријански полнети Acorn сквош
Што е убаво, вкусно и предодредено да стане вегетаријанска храна во вашата куќа? Овие слатки.
Толку многу храна48. Ригатони со четири сирења со кељ од лук
Па, нè закачивте при првото спомнување на четири сирења. (Пармезан, Фонтина, чедар и коза, во случај да сте љубопитни.)
Лажица вилушка сланина49. Полнење со печурки и жалфија
Дури и невегетаријанците ќе ја голтнат оваа верзија на класиката за Денот на благодарноста без колбаси.
Амбициозна кујна50. Вегетаријанска лазања од тиква од спанаќ
Пријателски е за замрзнувач, па можете дури и да го направите неколку дена однапред (и да се спасите од бурното утро).
Лажица вилушка сланина51. Вегански печен шпагети сквош со тиква и зелен кромид Алфредо
Речиси не верувавме дека ова е без млечни производи, толку е кремасто. (Да, исто така е без месо.)
Добро обложен од Ерин52. Вегетаријанска пита со тенџере
Не денес, пилешко. Ја полниме питата со тенџере со печурки, бел грав и сиот сезонски зеленчук.
Фото: Мајкл Марканд/Стајлинг: Ниша Вора53. Инстант тенџере зачинета тајландска супа од сквош од путер
Професионален совет: печете ја тиквата во микробранова неколку минути за да ја направите многу полесно да се исече .
Добијте го рецептот
Колку слатко се јаде54. Пица од тиквички, жалфија и пармезан
Ќе го поддржиме служењето на пица за Денот на благодарноста илјада пати.
Проклето вкусно55. Школки полнети од тиква
Се полнат со мешавина од рикота, парма, тиква и жалфија, а потоа се преливаат со крем сос со лук. Дали сте уште гладни?
Чоколадо за босилек56. Пити од тенџере со рендан путер
Псст: Корите се направени од пченка. Како е тоа за вкусно? (Благодарам, Џерел Гај.)
Добро игра со путер57. Рижото од тиква без мешање
Се готви во рерна додека не стане кремаст и ал денте, за да можете да поминувате помалку време мешајќи и повеќе време уживајќи во коктел за Денот на благодарноста.
Минималистички Бејкер58. Облоги за Денот на благодарноста
Тоа е како да отворате подарок на масата за вечера - подарок исполнет со слатки компири со цимет, крцкави наут, брусница и вкусен сос од лук.
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел
59. Најдобрите компири од Гратин досега
Факт: Пирето не мора да биде ваше стандардно кога станува збор за прилозите од компири. Затоа што компирите штотуку добија сериозна надградба. Земете го овој рецепт за компири или гратин. Знаете, верзијата каде што парчињата лопатки се задушуваат во крем сос и многу сирење? тоа е богат и утешен - плус, може да се состави пред време и да се чува во вашиот фрижидер додека не сте подготвени да го печете Денот на благодарноста.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел60. Мафини за полнење
Најдобриот дел од овој вегетаријански рецепт е тоа што го правиме во поединечни порции - полнење мафини, ако сакате.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел61. Пченкарен леб глазиран со мед
Совршено оди заедно со пире од компири и сос од брусница.
Добијте го рецептот
Плус, неколку од нашите најдобри *најлоши* приказни за благодарноста (само за кикоти)
Затоа што дури и ако вашето семејство целосно заборави дека не јадете месо, сепак може да биде полошо…
Една година, моето ужасно куче скокна на шанкот и изеде сос од цел брод. Тој, исто така, доби сос по целото крзно и се замати и му беа потребни, на пример, три бањи за повторно да се исчисти.
Мајка ми направи фурки една година и НЕ беше ТОА.
Баба ми носеше течна кошула додека готвеше на отворен оган... и буквално се запали. Таа го скина дресот во средината на кујната додека моите чичковци пожарникари гледаа фудбал несвесни дека тоа се случува. За среќа, таа воопшто не беше повредена и сега се смееме на тоа!
Го правиме Денот на благодарноста во куќата на татко ми во Мејн, а една година решивме да испржиме мисирка. Беше толку ладно што не можевме да го доведеме маслото до температура, па ја имавме оваа чудна недоволно зготвена/скаменети птица. Очекувајќи катастрофа, маќеа ми подготвуваше мисирка во рерната, но и покрај пукањето на пуперот и вистинската проверка на температурата, и таа птица беше недоволно зготвена. Така, ги фрливме двете птици во шумата - се претворивме во семејно натпреварување за да видиме кој може да ги фрли сите парчиња најдалеку - и јадевме само од страните за вечера (тоа е навистина најдобриот дел), а потоа отидовме во сувомесни производи наутро за да купете исечени мисиркини гради за задолжителните преостанати сендвичи.
ПОВРЗАНИ: 20 готвечки јадења за Денот на благодарноста за да се нахрани толпата