Лето е *конечно* тука, што значи една главна работа: Тоа е печење на скара сезона, бебе. Ги искористивме нашите препораки кои сакаат да ги готвиме и извршниот готвач на Steakhouse LongHorn, Мајкл Сенич, токму на време за јадење на отворено. Без разлика дали барате бензин или јаглен, тешки или буџетски, еве ги најдобрите скари на отворено што треба да ги користите лето по лето.
Кога да изберете скара за гас
Решетките за гас обезбедуваат одлична контрола на температурата и брзо се загреваат кога треба да ги користите. Во LongHorn Steakhouse, ние користиме два вида скари на гас за да го готвиме нашиот потпис, свежи стекови: скара со чаур и скара со рамна површина, вели готвачот Сенич. Шарбројлерот со отворен пламен е сличен на скара што би ја имате во вашиот двор, додека скарата со рамна површина е најдобра за пржење свежи стекови без коски, свежо пилешко и риба.
Тој препорачува да се бара модел со горилници што може да обезбеди најмалку 12.000 BTU за да се добие одлично чување на месото. Исто така, сакате решетки за готвење кои се тешки валани од нерѓосувачки челик или леано железо. Не'рѓосувачкиот челик ќе трае подолго, а леано железо подобро ќе ја задржува топлината, вели Сенич.
Најдобрите скари за гас:
Домашно депо1. Weber Genesis II E-315 пропан
Најдобриот избор на готвачот Сенич
Оваа скара од charbroil е висококвалитетна, но сепак многу лесна за употреба. Готвачот Сенич објаснува, Отворениот пламен помага да се направи богат мермер стек и создаваат малку зачаден вкус, а оваа скара вклучува три моќни горилници кои ќе помогнат во тоа. Неговите порцелански емајлирани решетки за готвење од леано железо обезбедуваат одлично задржување на топлината и има 669 квадратни инчи простор за готвење за да се справи со сите ваши потреби за печење. Плус, има десетгодишна гаранција.
Домашно депо2. Nexgrill Model 720 Series Propan
Вицешампион на готвачот Сенич
Доколку барате нешто подостапно, овој модел на Nexgrill е одличен избор. Се одликува со четири горилници од не'рѓосувачки челик со по 12.000 BTU, вели готвачот Сенич, додавајќи дека масивните решетки од не'рѓосувачки челик ви даваат неверојатни 462 квадратни инчи простор за готвење. Тоа значи дека можете да ги направите плескавиците на целата фамилија во еден шут. Плус, обезбедува петгодишна гаранција за горилникот.
Домашно депо3. Broil King GEM 320
Најдобро за мали собири
Ако вообичаено печете само за вас и вашите цимери или вашето мало семејство, нема потреба да фрлате џин во вашиот двор. Наместо тоа, одлучете се за оваа издржлива скара Broil King која може да се пофали со простор за готвење од 295 квадратни инчи, три пламеници од не'рѓосувачки челик, решетки за готвење обложени со порцелан и електронско палење. Спуштените странични полици го олеснуваат чувањето на алатите и состојките на дофат додека печете. И покрај неговата големина, главниот горилник обезбедува 24.000 BTU, така што ќе ви биде загарантирано убиствено пребарување на сè од рифови до пилешко .
Домашно депо4. Нексгрил пропан со 5 горилници со страничен пламеник и решетка за зачини
Најдобро за опслужување на толпата
„Ако превртувате хамбургери , пилешко и виршли , или само барате работен коњ во дворот, тогаш ова е вашата скара“, уверува нашиот постар продуцент на подкаст (и страствен скарач) Мет Богарт. Има 618 квадратни инчи простор за готвење, така што можете да се справите со повеќе јадења одеднаш без да се потите. Пламениците од нерѓосувачки челик обложени со порцелан, скротувачите на пламен и квалитетните решетки ја одржуваат топлината висока и рамномерно распоредена додека готвите. Ние сме, исто така, големи обожаватели на практични предни страници зачини послужавник (сенф! кечап! сос од бифтек!), странични полици и подготвителен дел, за да можете да ја гледате секоја серија чизбургери од почеток до крај без да ја напуштите вашата позиција. Дали споменавме дека вклучува петгодишна гаранција?
Кога да изберете скара со јаглен
Ако претпочитате скари на јаглен, готвачот Сенич има добар совет. На скарите на јаглен им е потребно малку повеќе финес за да се подготват за готвење, а им треба подолго време да се загреат и изладат. Сепак, можете да добиете одлични вкусови кога готвите со скара на јаглен. Тие, исто така, обично се многу помали од скарите за гас, што ги прави посоодветни за помали надворешни простори.
Најдобрите скари на јаглен:
Домашно депо1. Vision Grills Kamado Pro Model S-4C1D1
Најдобриот избор на готвачот Сенич
Оваа скара е една од најдобрите вредности за нејзината големина, вели готвачот Сенич. Со простор за готвење од 604 квадратни инчи, има приклучок за вметнување стартер со електричен јаглен и повеќе отвори за да ви помогнат да ја прилагодите температурата на готвење од бавно и ниско готвење до пржење на висока топлина. Тој е многу добро изграден и има петгодишна гаранција. Јас лично ја поседувам оваа скара и ја сакам!
Домашно депо2. Вебер оригинален котел Premium 22 скара на јаглен
Вицешампион на готвачот Сенич
Уште еден негов миленик? Оваа класична скара на јаглен со разумна цена. Ова е квалитетна скара на јаглен со доволно голема површина за готвење (363 квадратни инчи) за да се постави индиректно место за готвење, објаснува готвачот Сенич. Исто така, има уникатен систем за чистење со еден допир за лесно чистење и доаѓа со десетгодишна гаранција. Ако ви треба поубедливо, некои од нашите вработени се колнат во овој избор. Богарт е исто така обожавател на овој избор и го нарекува „швајцарскиот армиски нож“ за готвење на отворено, бидејќи може да се пече, пуши, скара и пече.
Големо зелено јајце3. XLarge Big Green Egg
Најдобра камадо скара
Најпознати по нивната овална форма или форма на јајца, камадо скари се традиционални керамички скари во јапонски стил. „Кога станува збор за пушење и пржење месо, тоа не станува ништо подобро“, вели Богарт. Тоа е затоа што керамиката е одличен изолатор, така што вашата скара може да достигне супер високи температури и ќе остане жешка со часови без потреба да ги прилагодувате отворите за вентилација. Иако скарите во стилот на камадо се малку поскапи, Big Green Egg доаѓа со доживотна гаранција што многу други производители не ја нудат. Значи, според зборовите на Богарт, „плати еднаш и плачи еднаш“ - ќе ти биде мило што си го направил.
Кревет бања и пошироко4. Char-Broil Kettleman скара со јаглен од 26 инчи
Најдобро за почетници
Ако сте во потрага по вашата прва скара на отворено, нема потреба да ја испразните вашата штедна книшка само за да ги усовршите своите вештини. Ни се допаѓа овој избор од Char-Broil бидејќи е компактен, лесен за транспорт и достапен. Печете ги на скара, пушете, печете или печете ги вашите омилени летни јадења на решетки за готвење обложени со порцелан. Решетката е опремена и со преголем амортизер, кој не само што ја контролира температурата на готвење и ви помага да заштедите на јаглен, туку исто така спречува појава на изгореници додека готвите.
Кога да изберете пелети или електрична скара
Решетките за пелети или пушачите на пелети (познати како шпорети на отворено кои користат пелети од тврдо дрво како гориво) се како хибрид помеѓу рерна, пушач на јаглен и скара на гас. На храната им влеваат дрвенести, зачаден вкус кој вреска лето. Тие се исто така прекрасни за готвење работи ниско и бавно долго време.
Придобивките од електричните скари повеќе се однесуваат на животната средина. Тие не користат гас за да испуштаат или испуштаат канцерогени материи во воздухот или во вашата храна. Има и многу електрични скари што може да се користат во затворен простор исто така, за да можете да го набавите вашиот стек во секое време од годината.
Најдобрите пелети и електрични скари
Траегер скари1. Решетка за дрвени пелети Traeger Pro 575
Најдобра скара за пелети
Полнењето дрва на вашата скара можеби звучи староскул и рустично, но овој Traeger уред е надвор од високата технологија. Технологијата WiFire ви овозможува да ја следите и ракувате со вашата скара од каде било со помош на апликација, за да можете да се оддалечите и да уживате во забавата без да се напрегате поради храната. Одличен е во одржувањето на точните температури подолги временски периоди и е опремен со решетки за скара обложени со порцелан и тркала за сите терени. Ја сакаме и вклучената сонда за месо, која ви овозможува да ја следите температурата на храната без да го кревате капакот и да ја испуштате целата топлина.
Кревет бања и пошироко2. Џорџ Форман внатрешна/надворешна електрична скара
Најдобро за печење на скара со буџет
Наместо да купите скапа скара на отворено за лето и дополнителна внатрешна скара за оф-сезона, задоволете се со овој скапоцен камен што може да ги направи и двете. Само поврзете го отстранлив држач на дното кога сакате да се упатите кон дворот или пуштете ја скарата на шанкот во кујната кога времето ќе ви пречи. Нелепливата алуминиумска површина за готвење од 240 квадратни инчи е доволен простор за да се подготват 15 порции храна одеднаш.
ПОВРЗАНИ: 67-те најдобри рецепти за скара за готвење и јадење цело лето
