Ако вашата кујна има ВИП салон, маслиновото масло би било на врвот на листата на гости. Гответе со него, го користите во сите ваши омилени преливи за салати, потопувате леб во него, прелијте го врз бурата…нек, дури и сте го пробале во маска за коса . Но, дали сте внеле сопствен EVOO? Тоа е едноставен начин да внесете вкус и возбуда во вашите вообичаени јадења, плус тоа е супер лесно за правење дома. Прочитајте за да научите како да внесете маслиново масло со сите ваши омилени билки и состојки.
Што ви треба
Не грижете се, не мора веднаш да одите цела Ина и да се фрлате со скапо шише маслиново масло. Започнете со нескапо маслиново масло за кое знаете дека веќе ви се допаѓа, а потоа штом ќе станете професионалец во внесувањето на храната и ќе добиете рецепт што го сакате, почестете се со добри работи.
Ќе ви треба и непроѕирен диспензер за маслиново масло за да го задржите вашето мешање. Обичното маслиново масло има рок на траење од околу 18 до 24 месеци. Изложеноста на воздухот, светлината и топлината може да го скратат тој прозорец. Значи, ако светлината или топлината навлезат во шишето, да речеме од сончев прозорец преку проѕирна стаклена мијачка, тоа може да направи маслиновото масло побрзо да се расипе. Ако не сакате да добиете диспензер, секој херметички контејнер или тегла ќе го стори тоа - само не заборавајте да го користите навремено.
Потоа доаѓа забавниот дел: одлучување со кои сушени билки, зачини и состојки да се внесе маслото. Популарни избори вклучуваат лук, лимон, рузмарин, жалфија и босилек, но има *тон* флексибилност. Размислете за сè, од сушени домати и мелени снегулки од црвена пиперка до кора од портокал и лаванда. Само одете со додатоците што ги сакате, само не оставајте ништо во маслиновото масло што има траги на влага, како свежи пиперки или билки, чешниња лук и лушпи од цитрус. Ова може да предизвика мувла и бактериски раст .
Некои луѓе киснат со едноставно додавање билки и зачини во диспензерот, истурајќи ги со маслиново масло и оставајќи ги да се запознаат неколку недели. Но, препорачуваме заедно да ги загреете маслиновото масло и додатоците на шпоретот за да извлечете што повеќе вкус од сите состојки. Плус, нема да треба да чекате 14 дена за да го користите. Еве што ќе ви треба за да нанесете маслиново масло со лук, лимон и мајчина душица. Слободно приспособете се според вашите преференции.
Состојки
- 2 чаши маслиново масло
- 6 до 8 гранчиња сува мајчина душица
- 10 до 12 чешниња лук, излупени
- Кора од 1 до 2 лимони, темелно измиени и исушени
Како да внесете маслиново масло
Единствената подготовка вклучува миење на лимонот, а потоа лупење на лимонот и лукот, што треба да трае околу 10 минути. Потоа, помеѓу готвењето и ладењето, ќе ви требаат околу 45 минути од почеток до крај.
- Истурете го маслиновото масло во средно тенџере на средно-тивок оган. Откако ќе почне малку да меурува, додадете ја сувата мајчина душица. Гответе 1 до 2 минути, а потоа намалете ја топлината на минимум.
- Додадете го лукот и кората од лимон. Отстранете што е можно повеќе од кората од лимонот (наречено бели работи од внатрешната страна на кората од агруми) пред да ја додадете кората во тенџерето - тоа ќе му даде на маслото непријатна горчина. Чувајте ја смесата топла на тивок оган и оставете ги состојките да стрмни околу 20 минути или додека лукот малку не порумени. Не дозволувајте да се загрее толку многу што маслото се крчка, плука или клокоти.
- Тргнете го тенџерето од оган. Откако маслото ќе се излади, процедете ги и фрлете ги цврстите материи (освен ако не сакате да готвите со лукот). Истурете го маслото во диспензерот и чувајте го на темно, ладно место околу две недели или во фрижидер околу еден месец. Слободно додадете дополнителна мајчина душица или кора од лимон во шишето доколку сакате да изгледа фенси.
Сега, кога сте впиле маслиново масло, гответе го со него, користете го во маринади и преливи, натопете корички парчиња леб во него, премачкајте го со месо, зачинете ја вашата неделна салата од капрезе - вие именете ја. Дозерот за масло е вашата острига.
ПОВРЗАНО: Дали маслиновото масло се влошува или истекува? Па, комплицирано е
