Во идеален свет, сите ние би можеле да одиме во Намирници чувајте го по желба, наполнете го фрижидерот со свежи производи и не треба да се грижите за следниот пат кога ќе можеме да ја складираме оставата, чајната кујна. За жал, тоа не е светот во кој живееме, и понекогаш треба да бидете подготвени на се. За среќа, добро снабдена оставата, чајната кујна може да ве однесе далеку во итен случај (т.е. ураган, снежна бура или глобална пандемија), доколку ги знаете основните елементи со кои треба да ја пополните. Еве, 17 нерасипливи намирници кои секогаш треба да ги имате при рака (знаете, за секој случај).
Прво, што е нерасиплива храна?
Ова може да звучи како глупаво прашање - не е! Во основа, храната што не се расипува е производи кои имаат многу долг рок на траење и не бараат ладење за да се спречи расипување. Додека вашиот ум веројатно прво оди кон конзервираните производи (кои сочинуваат голем дел од нерасиплива храна), многу други намирници се вклучени во оваа група. Размислете: грав , житарки, јаткасти плодови и путер од јаткасти плодови , како и зачини, отсечени, пакувани крекери и грицки. Добрата вест? Повеќето нерасипливи намирници се основни производи со кои веќе готвите и постојано ги чувате во вашата кујна.
Се разбира, не можете да набавите шпајз за итни случаи без да ја имате предвид исхраната. Преработените закуски би можеле технички имаат долг рок на траење, но тие нудат малку хранливи материи за гориво и негување на вашето тело. Нашиот совет е да се вратите на основите и да се потпрете на храна богата со протеини и високо-енергетски за да бидете сити (и здрави).
И иако треба да бидете свесни за рокот на траење и датумите за најдобро завршување, знајте дека не постојат секогаш строги правила за храна стабилна на полица. Според USDA , повеќето храна стабилна на полица се безбедни на неодредено време, а конзервираните производи ќе траат со години, се додека самата конзерва е во добра состојба (без 'рѓа, вдлабнатини или отоци). И пакуваната храна (како што се житариците, тестенините и колачињата) е технички безбедна за јадење по истекот на најдобриот датум, иако на крајот може да застарат или да развијат лош вкус. Многу датуми на храна се однесуваат на квалитетот, а не на безбедноста. USDA дури има а практична табела со детали за рокот на траење на многу нерасиплива храна. Наш совет? Секогаш е најдобро да вкусите и да ја искористите вашата најдобра проценка пред да фрлите неотворена ставка и, се разбира, следете ги ABC-те за датумите на истекување: секогаш бидете чекирани.
Сега кога ги знаете основите, ова се 17-те нерасиплива храна што треба да ги складирате во вашата кујна.
ПОВРЗАНИ: Совети на писателот за храна за тоа како да готвите од вашата оставата, чајната кујна
Најдобрата најдобра храна која не се расипува
Кколосов/Getty Images1. Путер од јаткасти плодови
Освен што се калорични и преполни со здрави масти и протеини, путерот од јаткасти плодови (како бадем, кашу и кикирики) се вкусни на крекери, се мешаат во сосови (соба тестенини со сос од кикирики, некој?) и се јадат обични со лажица. Освен ако не пишува така на теглата, овие не мора да се чуваат во фрижидер, иако тоа ќе ги одржува свежи подолго. Според USDA , комерцијалниот путер од кикирики (не природниот материјал) може да се чува во ладна, темна оставата, чајната кујна до три месеци откако ќе се отвори. Природните путер од јаткасти плодови побрзо ќе се расипат и треба да се чуваат во фрижидер по отворањето (каде што ќе се чуваат до шест месеци). И ако имате неотворена тегла со путер од ореви, таа ќе се чува во вашата оставата, чајната кујна до две години . Имате среќа.
2. Крекери
Имате резерви на путер од јаткасти плодови, па ќе ви треба нешто за да го јадете. Крекерите имаат ниска содржина на влага, така што тие не се подложни на мувла и нема да застарат толку брзо како што ќе прави обичниот леб. Откако ќе се отворат, важно е правилно да ги затворите вашите крекери за да ги одржувате свежи - ни се допаѓа OXO клипови или а вакуумски запечатувач ако сакате да бидете екстра фенси. Како што забележавме претходно, овие видови спакувана храна технички ќе траат речиси бесконечно неотворени, но секогаш е најдобро да ги вкусите за да проверите дали се застоени (а девет месеци се добро правило за замена). Користете крекери секаде каде што вообичаено би посегнале по леб, како со оваа салата од пилешко од авокадо.
3. Сушен и конзервиран грав
Како да не сте веќе љубител на грав, ова ќе го запечати договорот: и сувиот и конзервираниот грав се херои што не се расипуваат, кои траат со месеци до години во вашата оставата, чајната кујна. Конзервираниот грав ќе трае од две до пет години, додека сувиот грав може да издржи и до десет ако се чува во херметички затворен сад (иако се надеваме дека ќе го јадете пред тоа). Плус, гравот е одличен извор на влакна, протеини, витамини и минерали. Тие се вкусни додатоци на супи, чорби и чинии со ориз, а со неколку билки и зачини, тие се вкусни сами по себе. Чорбата со домати и бел грав на тост е добро место за почеток.
Купете го (1,29 долари)
ПОВРЗАНИ: Како да готвите сув грав (бидејќи да, тоа е најдобриот начин да ги јадете)
izzzy71/Getty Umages4. Конзервиран зеленчук
Како и гравот, конзервираниот зеленчук е додаток со хранливи материи во вашата колекција оставата, чајната кујна. Конзервиран зеленчук со ниска киселост (како што се компири, пченка, моркови, спанаќ, цвекло, грашок и тиква) ќе траат до пет години на полица, додека зеленчукот со висока киселост (како домати, цитрусно овошје и се што е кисела) ќе трае до 18 месеци. Не, тие не се со свеж вкус како вистинскиот договор, но сепак се добри за вас и ќе додадат разновидност во вашата исхрана без разлика дали се мешаат во супа - како овој колбас, пченка и поблано чаудер - или се служат како прилог.
5. Конзервирана риба и морска храна
Љубители на аншоа и туна, ова е вашето време да заблескате. Конзервираната и конзервираната риба обезбедува есенцијален протеин и ќе трае до две години во шкафот. Понекогаш, туната и другите морски плодови може да се купат во лесни пакувања наречени торбички, кои ќе траат 18 месеци на вашата полица. Не сте сигурни што да направите со, да речеме, калај сардини? Јадете ги на крекери, фрлете ги во тестенини или употребете ги како здрав, заситен прелив за салата - овој 15-минутен медитерански кускус.
6. Мешавина од јаткасти плодови, семиња и траги
Како и путерот од јаткасти плодови, јаткастите плодови обезбедуваат многу протеини и масти и се здрава опција за ужина кога се појавува желба, или крцкав прелив за јадења со тестенини. Садовите спакувани во правосмукалка ќе траат најдолго, но во просек јаткастите плодови и потребите ќе останат свежи четири до шест месеци на собна температура и до една година во замрзнувачот. Овие печени мешани јаткасти плодови ги правиме побрзо.
Купете го (7,99 долари)
S_Chum/Getty Images7. Сушени тестенини
Нема ништо поудобно од насобраниот сад со јаглехидрати, па затоа е одлична вест дека сувите тестенини се нерасипливи задолжителни производи. Може да биде лош рап затоа што е преполн со јаглени хидрати, но за енергија ви требаат јаглехидрати, а тестенините се исполнет, вкусен извор (да не зборуваме за разноврсна за подигање). Резервирајте различни ваши омилени форми и тие ќе се чуваат до две години на полица. Ако вие или некој за кого готвите има алергија на глутен, побарајте опции без глутен како Банза (тестенини на база на наут). Иако сите тестенини се добри тестенини, ние сме делумно на овој лимон со тестенини од едно тенџере, 15 минути.
Купете го (0,95 долари)
8. Ориз и житарки
Слично на сувите тестенини и сувиот грав, сувиот ориз и житарките ќе ги зголемат вашите оброци (како ова пилешко петарда со ориз) и ќе се држат во вашата оставата, чајната кујна долго време (поточно, две години). За да трае уште подолго, можете да ги чувате овие предмети во вашиот замрзнувач. Исто како тестенините, житарките се разноврсни и заситуваат, без разлика дали ги додавате во супи, салати и тепсија или ги јадете обични. Изберете кафеав ориз и опции од цели зрна секогаш кога е можно (знаете, за вашето здравје).
9. Сушено овошје
Додека сувото овошје (како суво грозје и кајсии) е богато со шеќер, тие исто така имаат многу влакна и можат да бидат добра алтернатива на свежото овошје во малку. Направете ваш сопствен микс со додавање на јаткастите плодови и семки што веќе ги имате складирано во оставата, чајната кујна или јадете ги обични за слатко задоволство. (Можете и да ги изматите во нешто посебно, како оваа супер лесна бонбона од сурова кајсија.)
Аник Вандершелден фотографија/Getty Images10. Гранола барови
Преносливи закуски како гранола барови и протеински барови се одлични за чување при рака за појадок и ужина, и ќе траат неотворени до една година (иако е добра идеја да ги проверите датумите на пакетот). Нам ни се допаѓаат баровите како Clif и KIND затоа што се заситуваат и имаат многу вкусови, но можете да си направите и сами, како овие домашни барови со гранола од цреши и бадем.
11. Непредвидлив
Планинарите и туристите со ранци се заинтересираа за нешто: сушените месни производи како што се отсечените се идеални за долгорочно складирање и грицкање. Според USDA, комерцијалните џемови ќе траат една година на собна температура, но домашното кревање ќе трае само околу два месеци (освен ако не го чувате во фрижидер или замрзнувач). И FYI, има цел свет на отсечени производи, освен говедско месо, како што се мисиркино, лосос и биволски грутки.
12. Сосови за тестенини
Без разлика дали сте обична личност од Маринара или претпочитате крем од домати, сосовите од тегличка за тестенини се погодни да ги имате при рака кога ги изматите вашите сопствени не се во картите. За најголема хранлива вредност, побарајте сос за тестенини со што е можно помалку состојки (или барем ниедна што не можете да ја изговорите). Ќе трае до 18 месеци или додека не направите шпагети во една тава и ќофтиња.
13. Конзервирани супи
Крајниот лесен, носталгичен ручек, супи од конзервирана храна се бесплатни во вашата оставата, чајната кујна. Сепак, некои брендови се повеќе обработени од другите, па затоа изберете супи со малку натриум и лесни конзерванси секогаш кога е можно. Производите на база на домати ќе траат до 18 месеци, додека опциите со пониска киселина ќе траат до пет години (сериозно). Ако сакате да го облечете, може ли да ви ги предложиме овие каснувања од сирење на скара?
Луси Ламбриекс / Гети Имиџис14. Брашно
Брашното може да биде корисно за домашен леб и проекти за печење (продолжете, живејте малку!), а ќе се чува од шест месеци до една година ако го префрлите од неговата оригинална кеса во херметички контејнер. Уште подобро, ставете го во замрзнувач и ќе трае до две години. Брашното од цело зрно ќе трае само неколку месеци, бидејќи тие имаат повеќе содржина на масло и имаат поголема тенденција да граничат. Ако сте нови во светот на печењето леб, олеснете се со овој леб со млад кромид
15. Полица-стабилно млеко
Млековите кои се стабилни на полица се обработуваат на повисоки температури и се пакуваат и стерилизираат поинаку од свежите млечни производи, така што ќе траат до 9 месеци на собна температура. Растителните млека и млекото во прав можат да траат и до пет години. Сите се добри опции за печење и готвење, но погледнете ги пакетите за најспецифичните начини за нивно користење. Прво, ние користиме конзервирано кокосово млеко за да го направиме ова кари од наут и зеленчук од кокос.
16. Сол, шеќер, сушени билки и зачини
Иако не мора суштински или одржливи за живот, овие предмети сигурно ќе ги направат вашите оброци во оставата, чајната кујна попријатни (иако би рекле дека солта е прилично неопходна). Солта и шеќерот ќе траат бесконечно, но препорачуваме да ги чувате во херметички садови за да се намали згрутчувањето. Ако планирате да ги усовршите вашите вештини за печење, набавете гранулиран шеќер и кафеав шеќер. (Во спротивно, само гранулирани ќе бидат доволни.) Сушените билки и зачините на крајот ќе изгубат дел од нивниот вкус по отворањето, но нема да се расипат или да се влошат. Имате целосно снабдена остава, па може и да го направите вкусен.
17. Масло за јадење
Ја наполнивте оставата, чајната кујна и сте подготвени да готвите, но тоа не може да се случи без малку масло во тавата, нели? Додека готвите масла ќе на крајот ќе го поминат својот културен период, тие можат да траат до две години ако не се отворат и се чуваат на ладно, темно место. Откако ќе се отворат, најдобро е да ги искористите во рок од три до шест месеци. Поради оваа причина, ја складираме нашата итна оставата, чајната кујна со понеутрално растително масло (како сончогледово масло) над фенси екстра девственото маслиново масло, кое има тенденција да се расипува побрзо.
ПОВРЗАНИ: Дали маслиновото масло се влошува или истекува? Па, комплицирано е
