ПЕЧУРКА ОД МАИТАКЕ: ИСХРАНА, ЗДРАВСТВЕНИ ПРИДОБИВКИ, НЕСАКАНИ ЕФЕКТИ И РЕЦЕПТ

За брзи предупредувања Претплатете се сега

Хипертрофична кардиомиопатија: Симптоми, причини, третман и превенција Погледнете примерок за брзи предупредувања ДОЗВОЛУВАЈТЕ ИЗВЕСТУВАА За дневни сигнали

Само во

Пред 6 часа Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал
Пред 7 часа Хина Кан гламура со бакарна зелена сенка за очи и сјајни голи усни, добиете изглед во неколку едноставни чекори!
Пред 9 часа Угади и Баисаки 2021 година: Излезете го вашиот празничен изглед со традиционални костуми инспирирани од славни
Пред 12 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 година

Мора да гледаш

Не пропуштајте

Дома Здравје Исхрана Исхрана oi-Neha Ghosh By Неха Гош на 12 ноември 2020 година

Медицинската печурка е добро позната по своите неверојатни својства за промовирање на здравјето, кои се користат за да се помогне во промовирање на целокупното здравје со илјадници години. Печурката маитаке е вид на медицинска печурка која може да се пофали со бројни здравствени придобивки.

Печурката Маитаке (Grifola frondrosa) е популарна печурка за јадење, родена во Кина, но исто така се одгледува во Јапонија и Северна Америка. Печурката расте во групи на дното од дабови, брест и јавор [1] [два] .

Печурката Маитаке, позната и како кокошка од шумата, овчо глава и глава на овен, се сметаат за адаптогени - што значи дека содржат моќни лековити својства кои можат да помогнат при природно враќање и балансирање на телото за да се подобри целокупното здравје.

Печурката Маитаке има пернат, нежен изглед, деликатна текстура и земен вкус кој добро се меша во сите видови јадења.

Хранлива вредност на печурките

100 гр печурки маитаке содржат 90,37 g вода, 31 kcal енергија и исто така содржат:

1,94 g протеини
0,19 гр маснотии
6,97 g јаглени хидрати
2,7 g влакна
2,07 гр шеќер
1 мг калциум
0,3 мг железо
10 мг магнезиум
74 мг фосфор
204 мг калиум
1 мг натриум
0,75 мг цинк
0,252 мг бакар
0,059 мг манган
2,2 мг селен
0,146 мг тиамин
0,242 мг рибофлавин
6,585 мг ниацин
0,27 мг пантотенска киселина
0,056 мг витамин Б6
21 мг фолна киселина
51,1 мг холин
0,01 мг витамин Е.
28,1 mcg витамин Д.

Здравствени придобивки од печурката Маитаке

1. Го зајакнува имунитетот

Конзумирање на печурка маитаке може да помогне во зајакнување на имунитетот со борба против странските напаѓачи и заштита на вашето тело од инфекции. Печурките Маитаке содржат бета-глукан, еден вид полисахарид, долга молекула на јаглени хидрати, што има позитивно влијание врз имунитетот. Ин витро студија објавена во Анали за преведувачка медицина откри дека екстрактот од печурка маитаке, кога е комбиниран со екстракт од печурка шитаке, е ефикасен во стимулирање на имунолошкиот одговор. Иако студијата изгледа ветувачка, потребни се дополнителни истражувања кај луѓето [3] .

2. Го намалува нивото на холестерол

Забележани студии сугерираат дека печурката маитаке може да помогне во природно намалување на нивото на холестерол. Студија за животни објавена во Весник за наука Олео откри дека екстрактот од печурки маитаке е ефикасен во намалувањето на нивото на холестерол кај глувците. Сепак, потребни се понатамошни истражувачки студии кај луѓе [4] .

3. Го намалува ризикот од дијабетес

Некои студии врз животни сугерираат дека печурката маитаке може да го намали нивото на гликоза во крвта. Студија од 2015 година објавена во Меѓународен весник за лековити печурки откри дека печурките маитаке го намалуваат нивото на гликоза во крвта кај стаорци со дијабетес тип 2 [5] . Друга студија покажа слични резултати дека печурките маитаке поседуваат моќни антидијабетични својства кои ги намалуваат нивоата на гликоза во крвта кај дијабетични глувци [6] .

4. Го контролира крвниот притисок

Конзумирање на печурка матајке дневно може да помогне во стабилизирање на нивото на крвниот притисок. Според студијата објавена во Меѓународен весник за медицински науки , стаорци на кои им бил даден екстракт од печурки маитаке може да помогнат во намалувањето на хипертензијата поврзана со возраста [7] . Друга студија покажа дека хранењето стаорци со печурки маитаке осум недели го намали крвниот притисок [8]

5. Може да третира PCOS

Синдромот на полицистични јајници (ПЦОС) е хормонално нарушување што предизвикува зголемување на јајниците каде што мали цисти почнуваат да се формираат на надворешните рабови на јајниците. PCOS е една од најчестите причини за женска неплодност.

Некои истражувачки студии сугерираат дека печурките маитаке можат да делуваат против PCOS и можат да помогнат во борбата против неплодноста. Студија од 2010 година откри дека екстрактот од печурки маитаке е во состојба да предизвика овулација кај пациенти со ПЦОС и е скоро исто толку ефикасен како традиционалните лекови што се користат за третман на ПЦОС [9] .

6. Може да управува со рак

Истражувачки студии покажаа дека печурката маитаке може да содржи својства кои се борат против рак, кои можат да помогнат во спречување и лекување на рак. Екстрактот од маитаке може да го забави растот на клетките на ракот на дојка, благодарение на присуството на бета-глукан познат како Д-дел во печурката, за кој е откриено дека има антитуморна активност [10] [единаесет] [12] .

Друга студија објавена во Меѓународен весник за рак откри дека печурката маитаке може да го потисне растот на туморот кај глувците [13] .

Несакани ефекти на печурката Маитаке

Потрошувачката на печурки маитаке се смета за безбедна. Сепак, некои луѓе може да имаат алергиска реакција на печурката. Некои студии објавија дека додатоците на печурки маитаке можат да комуницираат со одредени лекови како лекови за намалување на шеќерот во крвта и лекови за разредување на крв [14] [петнаесет] .

Покрај тоа, не треба да консумирате печурка маитаке во рок од две недели од закажаната операција.

Ако сте бремени или доите, консултирајте се со вашиот лекар пред да конзумирате печурки маитаке.

Упатство за слика: Здравствена линија

Како да се користи печурката Маитаке

Изберете цели свежи, млади и цврсти печурки и измијте ги правилно пред да ги конзумирате. Чувајте ги печурките во хартиена кеса во фрижидер. Можете да ги додадете во супи, помфрит, салата, тестенини, пица, омлет и други јадења.

Ако размислувате да земате додатоци од печурки маитаке, консултирајте се со вашиот лекар пред да ги внесете.

Рецепт за печурки од Маитаке

Печурки на маринирани тајландски маитаке на скара [16]

Состојки:

900 гр печурка маитаке
¾ чаша маслиново масло
¼ чаша тамари
6 праз исечени на мали парчиња
3 лажици јаворов сируп
1 лажиче кари во прав
3 лажици бело вино
¼ лажиче морска сол
1/8 лажиче мелен црн пипер

Метод:

Печурките измијте ги правилно и исечете ги на парчиња. Потоа поставете ги во тепсија за маринирање.
Во блендер додадете ги сите состојки на марината и добро изблендирајте го. Истурете го над печурките.
Покријте ја тепсијата со пластична фолија и ставете ја во фрижидер четири часа.
Потоа извадете го и испечете на скара на средна висока топлина од секоја страна од 3 до 5 минути и сервирајте.

Реф. На слика: печурка-преродба