Сте ги гледале рекламите со Мајкл Фелпс. Сте виделе натпреварувачи на Најголемиот губитник јадејќи ги сендвичите додека се на пат до врвно здравје. Но, последниот пат кога се појавивте и ги видовте кифличките, сланината и сувомесните сувомесни производи, можеби сте се запрашале: Дали Subway е навистина здрав? Одговорот може да ве изненади.
Благодарение на посветеноста на квалитетот и транспарентноста, Subway апсолутно може бидете здрави - особено ако сте свесни за тоа како нарачувате и големината на вашите порции, вели нутриционистката Лиза Јанг, д-р, автор на Конечно полн, конечно тенок . Списоци на метрото на дел за исхрана на нејзината локација дека неговите состојки за сендвич не вклучуваат никакви бои за карамела или делумно хидрогенизирани масла и дека соработува со Compassion in World Farming - широко признат глобален лидер во благосостојбата на животните - за да ги набави своите животински производи и со локалните фармери кои се грижат за одржливост наместо употреба на пестициди за неговото овошје и зеленчук.
Но, ова не значи дека вашата исхрана не може да излезе од шините на сендвич-џоинт. Подолу, Јанг ни помага да ги направиме вистинските избори следниот пат кога ќе копнееме за Subway.
1. Што треба да прескокнам во метрото ако се обидувам да се хранам здраво?
Состојки кои треба да се избегнуваат: бел леб, феферони, салама, печено говедско месо, шунка, американско сирење, прелив од ранч, мајонез, сос за скара, лук аиоли, сланина, обвивки
За среќа, Subway е синџир со тони опции. Додека белиот леб е преполн со натриум (тоа се печениот лук, чабата, италијанскиот, срдечниот италијански, италијанските билки и сирење, ултимативниот леб со лук и облогите), постојат неколку опции од интегрална пченица и интегрални житарки кои се многу поздрави замени. (Запомнете, сепак, дека сите лебови се богати со јаглехидрати и можете целосно да се откажете од нив ако сакате - ќе дојдеме до тоа наскоро.)
Заштедете го натриумот и калориите од сувомеснатиот и црвеното месо како феферони, салама, шунка и сланина, предлага Јанг. Ако сакате да го намалите дополнително, никс американско сирење од вашата нарачка - содржи 200 милиграми натриум по порција.
За жал, нема многу што можете да направите за да ги направите многу сендвичи на менито здрави - RIP, крајно зачинета италијански (730 калории, 52 грама масти, 1.720 милиграми натриум), Турција и сланина Guacamole (800 калории, 30 грама масти, 2.070 милиграми натриум) и Ultimate Meatball Marinara (730 калории, 52 грама масти, 1.530 милиграми натриум). О, и само за да бидеме појасни, зборуваме за претплати од шест инчи, што значи дека овие вкупни калориски бомби се најмалку двојно зголемени за долги стапки. Уф .
Има некои зашеќерени и калорични сосови и преливи кои треба да ги избегнувате и во Subway. Прескокнете го ранчот, мајонезот и слаткиот сос од кромид (се спакува во изненадувачки 7 грама шеќер по порција).
Обвивките кои се паметно наречени доматен босилек или спанаќ може да ве измамат да мислите дека се здрави, но кога подобро ќе ги погледнете, некои од нив се всушност полоши од сендвичите, без оглед на тоа во која фолија од зеленчук ќе изберете да ја замените. Ранчот со пилешко и сланина се топи (името на овој човек не помага во случајот) со обвивката од доматен босилек, на пример? Содржи целосно апсурдни 1.590 калории, 78 грама масти (од кои 30 се заситени) и 3.930 милиграми натриум. За да се стави ова во контекст, на Американско здружение за срце препорачува просечен престој на возрасни под 2.300 милиграми натриум дневно, со идеална цел да падне околу 1.500 милиграми.
2. Што треба да добијам ако се обидувам да се хранам здраво во метрото?
Состојки за нарачка: салати (добро, некои од нив), пилешко, мисирка, зеленчук, леб од повеќе и интегрални житарки, занаетчиски леб, црвен вински оцет, винегрет од метро, мед сенф, југозападен сос од чипотле, гуакамоле, швајцарско сирење
Секако, сите лебови ќе бидат со јаглени хидрати, но некои, како овесот со 9 зрна мед (190 калории), 9-житото пченица (180 калории) и занаетчискиот леб (220 калории) и нивните преслатки минијатурни верзии , има 330 милиграми натриум или помалку по леб. Настрана од мини, тешко ќе ви биде да најдете ролна од шест инчи со помалку од 34 грама јаглени хидрати - и не нè натерајте ни да почнеме да работиме. Но, ако нарачате сендвич и ги правите сите паметни избори, но не можете едноставно не имај сирење, те слушаме. Изберете Swiss-најмалку солена опција на менито.
За да избегнете јаглехидрати од сендвич (барем во најголем дел), прескокнете го менито до делот за салата. На салати кај Неговиот bway (да, дури и туната со мајонезот) ќе биде вашиот најздрав залог, вели Јанг. Но внимавајте, многу исти правила за сендвичите важат и за салатите. Зачинетата италијанска салата е полна со месо и содржи 23 грама масти и 1.000 милиграми натриум. Southwest Chipotle Chicken Club има неверојатни 860 калории (ова е салата ), 56 грама масти и 1.750 милиграми натриум. Стејк клуб салата има 26 грама маснотии и 1.970 милиграми натриум (оброк со најмногу натриум на целото мени, покрај некои од облогите и сендвичот Гуакамоле од мисирка и сланина). Наместо тоа, одлучете се за салата од печено пилешко во рерна од 130 калории, салата од туна од 310 калории, веге сласт од 60 калории или салата од мисиркини гради со 110 калории. Изберете и полесен прелив, како што е 35-калоричната Subway Vinaigrette.
Гуакот содржи дополнителни маснотии, но маснотиите од авокадото се здрави, есенцијални масти, па затоа нарачајте го ако сакате, додава Јанг. Има цела листа на зеленчук за да додадете во вашиот сендвич или салата во Subway, како пиперки од банана, црни маслинки, кисели краставички, пиперки, домати, црвен кромид и краставици. Вчитајте го менито за зеленчук и нема да ги пропуштите месото и лебот богат со сол, масти и калории што толку мудро ги пренесовте.
3. Кога се сомневате, нарачајте од поздравото мени на Subway
Subway се обиде да ни помогне со создавање на a Мени Fresh Fit полн со сендвичи вели дека се нејзините најздрави опции. Ова е прилично точно, но нема причина да имате бел ролат кога можете да го подмачкате за девет зрна, шунка кога можете да јадете пилешко или печено говедско месо кога можете да јадете зеленчук. Јадете свежо таму, пријатели.
