Омсом не е само линија на азиски производи за оставата, чајната кујна . Тоа е предизвик за азиските американски стереотипи.
Сестри Ванеса и Ким Фам се виетнамски Американци од првата генерација и ќерки на бегалци. Тие основаа Омсом , бренд на смели, вкусни, азиски зачини што ги наводнуваат устата.
Кога растев, om sóm беше збор што нивните родители го користеа за да ги караат дека се бучни, непослушни и бунтови. Денес, повторното барање е начин да се возврати против моделските малцински стереотипи кои ги определуваат Азиските Американци како скромни, кротки и тивки.
Погледнете ја оваа објава на Инстаграм
Моите родители би ги казнувале Ванеса и јас затоа што сме како вознемирени мали деца. Тие би рекле: „Не биди толку ом sóm.“ Ни се допадна оваа идеја навистина да ја вратиме оваа негативна фраза на виетнамски и да ја земеме назад за себе, вели Ким за In The Know.
Линијата Omsom вклучува зачини за предјадења за производи од југоисточна и источна Азија, како што е корејскиот зачинети булгоги , јапонски јузу мисојаки и виетнамски скара од лимонска трева .
Навистина сакавме да создадеме бренд кој ќе го врати и ќе го прослави мноштвото со азиски вкус, додава таа.
Голем дел од тоа даваше контранаратив за често отфрлената и стигматизирана состојка MSG, или мононатриум глутамат. Дојде Мериам-Вебстер под оган во 2020 година, кога азиските американски активисти го свртеа вниманието на еден од неговите поими: Синдром на кинески ресторан.
Таканаречената неволја се однесува на чувство на вртоглавица и палпитации после јадење кинеска храна со MSG. Тврдењата се научно лажни и го игнорираат фактот дека MSG се наоѓа во многу популарни намирници, како што се облекувањето на ранч и Доритос.
Толку долго MSG погрешно има демонизирана, злобна репутација во САД поради комбинација на лоша, разоткриена наука, како и навистина антиазиска, особено антикинеска, ксенофобија, објаснува таа.
Ким појаснува дека MSG всушност не е поопасен од солта и одличен додаток на многу јадења.
Толку голем дел од постоењето на Омсом на оваа земја е навистина да се биде горд и гласен, вели таа, и да се даде среден прст на многу од она што луѓето го претпоставуваат или проектираат врз Азиските Американци - да се биде како тивки, покорни, моделски малцинства. Сакавме само да изградиме нешто што ќе се чувствува навистина автентично на нас.
Можете да најдете MSG во соработката на Omsom’s Pepper Teigen. На Започнува тајландски крапов е зачинет, сладок и умами босилек со мешање.
Навистина е навистина вкусно, понекогаш прелиено со убаво тајландско пржено течно јајце, вели Ким. Тоа е веќе толку популарно и вкусно, многу вкусно улично јадење. Мислам дека MSG работи навистина добро со него бидејќи навистина ги поврзува сите тие вкусови заедно.
In The Know сега е достапен на Apple News - следете не овде !
Ако ви се допадна оваа приказна, прочитајте за дизајнер на градник кој ја менува играта за жени со мали гради .
