Вкусен во тестенини и на врвот на пица (да не зборуваме апсолутно задолжително за домашно песто и салата Капрезе), босилекот дава одредени Не знам што (тоа е јас не знам што на италијански) до безброј јадења. Но, почесто отколку не, рецептот бара да се додадат само неколку листови како гарнир, што ни остава со цел куп босилек што веројатно ќе стане овенато и кафеаво побрзо отколку што можете да кажете. пријатен оброк. Бидејќи мразиме да трошиме храна (и копнееме за медитеранска кујна речиси секој ден во неделата), бевме решени да откриеме како да складираме свеж босилек за да остане позелен подолго време. Ви го претставуваме методот без врева што ќе го искористи максимумот од оваа миризлива билка.
Како да чувате свеж босилек
Исечете го дното на стеблата од босилек и ставете ги во тегла или чаша исполнета со вода. Ставете ја теглата на шанкот во кујната (бонус: ова ќе направи просторијата да мириса неверојатно). Променете ја водата на секои два дена или кога ќе почне да обезбојува, внимавајте да го чувате босилекот на собна температура (а не во фрижидер како што можете да направите со цилинтро ). Вие во основа ја третирате билката на ист начин како што би правеле еден куп цвеќиња. Користејќи го овој метод, вашиот букет босилек треба да трае една до две недели. Не премногу излитена.
Чекај, можеш ли да замрзнеш босилек?
Да, можете целосно да замрзнете босилек. За зелените со најсвеж изглед, треба да ги бланшите и шокирате билките. Еве како: Фрлете ги листовите во големо тенџере со посолена зовриена вода околу 15 секунди додека не овенат. Исцедете ги и потоа потопете ги во сад со ледена вода. Исушете ги зелените и восхитете се на живописната боја на босилекот. Потоа извртувајте ги билките блендер со голема брзина или процесор за храна со малку маслиново масло и истурете ја смесата во калапи за мраз за замрзнување. Овие мали пупки со вкус ќе се чуваат до една година во замрзнувачот. Магија.
8 начини да се користи босилек
Василиј прави очигледен (а сепак одличен) гарнир за пица, тестенини и тавче г , но тоа не е единствениот начин да уживате во овие ароматични зеленило. Пробајте го во разладен газпачо, смути за подобрување на здравјето или врз голема серија ќофтиња. Или зошто да не дозволиме босилекот да биде ѕвезда на шоуто во еден од овие рецепти за песто? Но, нашиот омилен начин да користиме босилек можеби е воопшто да не готвиме со него.
Како што се испоставува, овој вкусен додаток за пица удвојува како ослободување од стрес. Тоа е затоа што содржи големи количини на органско соединение наречено линалол. Неколку неодамнешни студии гарантираат за неговата моќ - вклучувајќи а лабораториска студија за стаорци од 2009 година, во која тим од јапонски научници откриле дека изложеноста на линалол ја намалува активноста на стотици гени кои обично претеруваат за време на стресни ситуации. Прилично кул, нели? Следниот пат кога ќе имате лош ден, не заборавајте да застанете и да го помирисате пестото.
ПОВРЗАНИ: 14 рецепти за тестенини кои се доволно лесни за неделни ноќи
