Роденденот на вашето дете е зад аголот и, веднаш на знак, таа сака торта што е уникатна како таа - извинете, торти со листови од супермаркет. Тристепена боја на виножито торта апсолутно ќе и го разубави денот, но вие не сте луди по боите за храна купени во продавница. Алтернативата, правење природна боја за храна од нула, значи дека имате целосна контрола врз состојките и врз тоа што вашето семејство јаде кога ќе го отфрлите капакот за прикажување. Плус, полесно е отколку што мислите. Ветување.
Прво, ќе избереме овошје или зеленчук што има најмногу смисла. Потоа, ќе ги разгледаме разликите помеѓу прашкастите и течните бои и како да се направи секоја од нив. Конечно, ќе ви остане целата природна боја за храна која ќе ви треба за таа торта и многу повеќе. (Пити од црвено кадифе, некој?)
Како да направите природна боја за храна
1. Изберете ги вашите природни извори на бои за храна
Одрекување веднаш: Природната боја за храна нема да биде толку живописна како лажните работи. Но, тоа не значи дека вашите бои нема да бидат прекрасни, вкусни и начин поздрава. Всушност, бевме изненадувачки воодушевени од тоа колку овошје, зеленчук и зачини всушност можат да обојат друга храна. Дојдовме до список со само неколку предлози за вашата природна боја за храна овде, но слободно повелете во вашата кујна со вашите деца и претворете ја во шарена научна лабораторија.
- Купете замрзнати малини, боровинки, цвекло или кое било овошје што одговара на бојата што ја сакате.
- Истурете шолја од вашата состојка во процесор за храна и истурете ја во прав во ситен прав.
- Додадете малку вода во вашиот прав, по една лажица, додека не стане течност со растворен целиот прав. Сепак, не претерувајте. Премногу вода може да ја удави вашата боја.
- Исцедете го сокот од овошјето или зеленчукот што го користите за бојата на храната и добиената течност е буквално вашата боја.
- Земете ги вашите боровинки, јагоди или што и да е тоа што го претворате во боја и ставете шолја од состојката во мало тенџере со шолја вода.
- Оставете да зоврие, а потоа спуштете го пламенот на вриење. Со помош на задниот дел од дрвена лажица, искршете ја состојката и разградете ја околу десет минути, дозволувајќи бојата да истече и да ја промени бојата на водата.
- Оставете ја состојката да се готви додека не се намали на четвртина од чаша.
- Истурете ја смесата во блендер или процесор за храна и измешајте додека не се изедначи. Со помош на сито или ситно решетко сито, процедете ја смесата во сад, користејќи ја дрвената лажица за да ја истиснете течноста надвор.
2. Размислете како сакате да има вкус
Одвојте една секунда за да размислите за изворот на таа боја пред да се посветите на зеленчук. На пример, ако умрете од зелена торта, кремастите листови од чај од мача може да имаат повеќе смисла од еден куп спанаќ бидејќи мачата во форма на колач е апсолутно прекрасна. Но, ако ви треба сончева жолта торта, не грижете се за куркумата - таа има толку концентрирана боја што можете малку да ја измешате во вашата глазура за светла нијанса, без страв од, добро, десерт со вкус на куркума. Храна за која не треба да се грижите? Велигденски јајца. Фрлете ја таа претпазливост за вкус на ветрот и полудете се во боја. Јајцето во лушпата нема да има вкус на ништо друго освен јајце.
3. Размислете за разликата помеѓу течна и прав база
Постојат две основи меѓу кои ќе треба да изберете кога правите бои за храна: прав или течност. Ако се случи да ги имате при рака овошјето или зеленчукот што сакате да го користите, течниот метод има повеќе смисла затоа што можете веднаш да стигнете до чекорите подолу и да ја подготвите вашата боја за употреба. Течните бои се најдобри и за пастели (здраво, Велигден!). За пудрата е потребно малку повеќе време и планирање - освен ако не ви се случи да имате замрзнато сушено овошје во оставата, но тие се одлични за кога сакате повеќе пигментација и подлабоки бои од вашата природна боја.
Прашоци:
Како и онаа жолта куркума што ја спомнавме, прашокот е веќе концентриран и лесно се раствора во што и да готвите, што значи дека бојата ќе биде многу пожива и поинтензивна. Некои бои веќе постојат во форма на прав, како мелена мача и кафе, а други ќе треба да ги направите сами. Но, не грижете се, лесно е лесно.
Рецепт за база во прав:
Течности:
Течностите ќе произведат посуптилна боја од пудрата и ќе бараат малку повеќе труд, освен ако немате соковник.
Рецепт за течна основа со соковник:
Ако имате, ставете го тоа лошо момче да работи, бидејќи го филтрира целиот ронки, пулпа и остатоци од каша што не ги сакате во бојата за храна.
Рецепт за течна основа без соковник:
Без разлика дали правите прашок или варени течности, природната боја за храна што ви останува може да се користи на ист начин како и вештачките работи. Постепено капнете ја бојата во глазурата или тестото за кекси, додека мешајте додека не ја добиете бојата што ја барате, а потоа послужете им енергична, природна посластица за вашите деца.
ПОВРЗАНИ: 9 едноставно прекрасни идеи за украсување велигденски јајца
