Ги добивме класичните јадења со шпагети со црвен сос. Ние иновираме лудо-креативни повторувања на традиционални оброци (на пр., сосот е внатре тестенините). Си поигруваме со начинот на кој се испорачува. (Може ли тестенините од камион за храна да бидат добри? Хм, видете ја линијата на гладни приврзаници.) Лос Анџелес е исполнет со карбо со италијанска храна од следното ниво од плажата до долината, а еве што да нарачате.
ПОВРЗАНИ: Најпријатните зимски одмори за 5 часа од Лос Анџелес
Фејсбук / Тестенини сестри1. Тестенини сестри
Овој камион за храна се појавува на различни локации, од Западната страна до Уметничкиот округ НоХо, нудејќи ги своите рачно изработени тестенини на толпата за време на ручек. Како дете во Северна Италија, готвачот и помагал на нејзината мајка да прави њоки. Нарачајте го прелиен со сосови од вашиот избор, како што е песто ала Џеновезе, направено со борови ореви, свеж босилек, пекорино романо, пармиџано-реџиано и многу масло и лук. О, и ако не сте во искуството со камиони со храна, има спојници од тули и малтер на Пико и во Калвер Сити.
3343 W. Pico бул. и 3280 Helms Ave., Culver City; pastasisters.com
Ресторан Колапаста2. Колапаста
Правејќи ги тестенините свежи секој ден, овој ресторан во Санта Моника има креативно мени инспирирано од свежите состојки на блискиот фармерски пазар. Накратко прошетајте од шеталиштето на Третата улица и изберете јадења како што се рикота њоки со дива рукола, домати од цреши и бадеми и касунзиеи, равиоли со црвена репка во облик на половина месечина со кафеав путер и семе од афион.
1241 Петти Св., Санта Моника; 310-310-8336 или колапаста.ресторан
Фејсбук / Рачна изработка3. Рачна изработка
Со само три маси и тезга на ова малечко место за тестенини во Редондо Бич, акцентот е повеќе на храната отколку на амбиентот (и на просперитетниот бизнис за носење, се разбира). Избирате сос (yum, песто од нане) и тестенини што ги сакате со него (а што е со фусили, па гребените фаќаат многу вкусен сос?) и уживајте. Можете исто така да ги извадите состојките од футролата и да ги подготвите дома, во случај да сакате вашето семејство да мисли дека сте поминале часови на вечера.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 или pastashoprb.com
Фејсбук/Унија ресторан Пасадена4. Унион ресторан
Ова место во Пасадена нуди сезонско мени кое е северноиталијанско преку калифорниско свежо и локално. Така, некои билети се малку полесни, како лазањета од модар патлиџан, но има и смели слоевити вкусови, како калабрското свинско рагу торчети, прелиени со парче домашна рикота и пржен рузмарин и пеперончини.
37 E. Union St., Пасадена; 626-795-5841 или unionpasadena.com
Погледнете ја оваа објава на ИнстаграмОбјава споделена од Osteria Mamma (@osteriamamma) на 20 септември 2017 година во 11:52 PDT
5. Osteria Mamma
Здраво, голем вкус за големи апетити. Вибрацијата овде е лесно италијанско домашно готвење. Набавете ги bigoli neri alla bottarga, тестенини со мастило од црни лигњи со цреши домати, ракчиња и ботарга.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 или osteriamamma.com
Погледнете ја оваа објава на ИнстаграмОбјава споделена од Rossoblu (@rossoblula) на 7 јануари 2020 година во 14:05 часот PST
6. Рособлу
Бавно варено Болоњезе е редот овде, со рачно валани таљатели и малку избричен парм за делење со свинско, говедско и немоќно врзивно средство за сос од домати. И задолжително нарачајте го модар патлиџан како мезе; ќе ги поколеба дури и оние кои не се љубители на модар патлиџан на вашата маса.
1124 Сан Џулијан St.; 213-749-1099 или rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito преку Феликс Траторија7. Феликс Траторија
Понекогаш има потценето јадење што готвачот ви кажува да го земете, а вие се заљубувате. Тука, тоа е бусијати, со црни наут од Алтомонте, школки од ПЕИ, минутина, домати и бело вино. Свежо и светло, но сепак задоволувачко.
1023 бул. Abbot Kinney, Венеција; 424-387-8622 или felixla.com
Погледнете ја оваа објава на ИнстаграмОбјава споделена од Verse (@ verse.la) на 2 јануари 2020 година во 14:41 часот PST
8. Види
Овој клуб за вечера во долината е во косопственост на инженер за звук, добитник на Греми, кој вложил толку многу напор за совршената акустика во просторијата (и претстојните настапи во живо) колку што има и менито. Што звучи прекрасно, почнувајќи од рижото од тиква со свински стомак и брусница испечена со мед.
4212 Ланкершим бул., езеро Толука; 818-747-2135 или види.ла
Шпагети Рустичела. зандана рак. цитрус. калабриско чили. тајландски босилек. кромид.
Објавено од Ѕвер DTLA на понеделник, 19 февруари 2018 година
9. Ѕвер
Ресторан тим од маж и жена - извршниот готвач Ори Менаше и слаткарката Женевиев Гергис - повторно ја измислија идејата за семеен италијански ресторан со индустриски изглед и софистицирани профили на вкус на храната на следното ниво. Тоа значи јадења како шпагети рустичела со рак Dungeness, цитрус, калабриско чили, тајландски босилек и кромид.
2121 E. Седум ти Pl.; 213-514-5724 или bestiala.com
Погледнете ја оваа објава на ИнстаграмОбјава споделена од Sunday Gravy (@sunday.gravy) на 22 ноември 2019 година во 21:29 часот PST
10. Недела сос
Понекогаш не сте расположени за никакви претрупан интерпретации на вашата едноставна вечера со италијански тестенини - само сакате црвен сос (или сос, оттука и името овде). Нарачајте шпагети и ќофтиња, послужени со ќофтиња од половина свинско и полуговедско месо во сос од домати од една од црвено-чекираните покривки за маса на овој џоинт од Инглвуд. Загледајте и ќе помислите дека сте во Њу Џерси со семејството.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 или eatsudaygravy.com
Фејсбук/Љубов и сол11. Љубов и сол
Луѓето овде се налудуваат по тестенините од коскена срцевина, или да го употребам нивното соодветно име, creste di gallo midollo, со печен лук, коскена срцевина, магдонос, пармезан и испукан црн пипер. Има земјен и скромен вкус кој е незадоволувачки во зимска вечер. Бонус: за доплата од 3 долари, можете да ја направите вашата нарачка со тестенини без глутен направени дома.
317 Менхетен Бич. Бул., Менхетен Бич; 310-545-5252 или loveandsaltla.com
Фејсбук / Тестенини со јајца12. Јајце
Овој ресторан е решен да им донесе на масите добро подготвени јадења со тестенини (како кај сите јадења под 20 долари), направени со тестенини увезени од Болоња (се верува дека имаат подобар вкус, поради специјалното јајце достапно само во Италија). Сепак, ќе треба да направите исклучок за сезоната на бели тартуфи, кога таљателите ал тартуфо бианко д'Алба се вредни за доплата поради неговата фанки, ретка арома и вкус.
1320 втор г Св. 310-425-0064 или уово.ла
Facebook / @ meetjakob преку Cento Pasta Bar13. Сто тестенини бар
Тестенините се вкусни, но не се секогаш најфотогеничната чинија со храна. Никогаш не плашете се, шпагетите со црвена репка овде ќе ви ги добијат сите лајкови на социјалните мрежи, послужени во оваа резиденција за појавен ручек во винскиот бар Мињон. Отворено е од вторник до петок од 11 до 15 часот, но вреди да го промените распоредот за домашните тестенини со добра цена, толку вкусни што можеби ќе треба да одите дома на дремка после ручек.
Во винскиот бар Мињон, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 или centopasta.com
Погледнете ја оваа објава на ИнстаграмОбјава споделена од JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) на 5 декември 2019 година во 10:20 часот PST
14. Џон и Вини
Истоимените сопственици ја започнаа својата кариера во Fairfax со Animal, ресторан посветен на месојадноста од нос до опашка. Значи, логично е дека во нивниот хипстерски, а сепак домашен пица, би рекле, проклет да е холестеролот, ќе имам шпагети карбонара со панцета и пекорино.
412 N. Fairfax Ave. и 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Погледнете ја оваа објава на ИнстаграмОбјава споделена од HiPPO (@hippohighlandpark) на 27 октомври 2018 година во 12:50 часот PDT
15. Нилски коњ
Овде се служат свежи рачно изработени тестенини: Светлиот мурал и раздвижената гужва ве информираат дека сте точно на средината на културната сцена на Хајленд Парк. Во брзо време, не можете да ги победите есенските капелачи од сквош со кафеав путер, жалфија и амаретти.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 или hipporestaurant.com
Храна16. Храна
супа од т внатре тестенини - тортелини и брдо - и тоа е едно од најпознатите јадења во овој минималистички ресторан со стаклен преден дел во Силверлејк. Готвачот Зак Полак помина време работејќи и јадејќи во секој од 20-те региони во Италија, а тоа се прикажува во ова мени, кое се движи од мали чинии до јадења со голем формат и вклучува тестенини сервирани со колбаси од рак и патки.
Фејсбук/Остерија Моца17. Остерија Моца
Cacio e pepe - тоа е сирење и бибер - е тип на едноставно италијанско јадење што е лесно за правење ... и толку лесно за лошо. Но, ова класично италијанско фантастично место за ноќевање го испорачува јадењето како софистицирана верзија на mac ’n’ сирење, со домашни тестенини бавете кои се како шпагети, но со малку кривина за подобро да се одржи целото тоа сирење.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 или la.osteriamozza.com
Фејсбук / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Повеќекратно номинираниот готвач за Џејмс Брадестиот готвач Кејси Лејн има нов концепт во овој ресторан во хотелот Кимптон во Западен Холивуд. Тоа е траторија инспирирана од крајбрежното медитеранско готвење, вклучувајќи ги јужнофранцуските и северноафриканските влијанија. Таљателите со зајак, слатки колачи, вин санто, печурки и жалфија ќе бидат вашиот нов избор.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., Западен Холивуд; 310-691-1600 злато vialedeiromani.com
Погледнете ја оваа објава на ИнстаграмОбјава споделена од Анџелини Остерија ???? (@angeliniosteria) на 17 јануари 2020 година во 11:05 часот PST
19. Анџелини Остерија
Речиси 20 години, овој класичен италијански ресторан обезбедува автентично подготвена храна во префинета атмосфера за трпезариите и шејкерите во градот. Рижото од овошје ди маре (во неговата итерација прикажано овде, таљатели) има сипа, јастог, каламари, ракчиња, школки и школки и е како одмор на брегот на Лигурија, освен во чинија.
7313 бул. Беверли; 323-297-0070 или angelinirestaurantgroup.com
Погледнете ја оваа објава на ИнстаграмОбјава споделена од The Rose Venice (@therosevenice) на 17 јануари 2020 година во 12:34 часот PST
20. Роуз Венеција
Што друго би нарачале на западната страна освен тестенини со вкус на море? Не пропуштајте ги мафалдинските тестенини (направени дома) со црвен крал од Алјаска, мисо, кафеав путер, маскарпоне, лимон и магдонос.
220 Rose Ave., Венеција; 310-399-0711 или therosevenice.ла
ПОВРЗАНИ: Топ 7 места за уживање во коктел без алкохол за сув јануари
