Има толку многу работи што ги сакаме во пржењето. За почеток, тоа е многу брз и ефикасен лек за „закачалката“. (За разлика од, да речеме, полирањето на кутија Oreos.) Сепак, прженото месо што не го исполнува својот целосен потенцијал може да биде разбилен удар за пеколните и нетрпеливите. За среќа, постои решение кое не вклучува џвакање на благ сад - само додадете малку сос. Ете, збир на вкусни вегански сосови за пржење за да се осигурате дека вашиот здрав оброк всушност ве прави среќни и вас.
ПОВРЗАНИ: 30 вегански вечери кои траат 30 минути или помалку
Џесика во кујната1. Тајландски сос од кикиритки
Овој основен сос од кикирики е вкусен начин да го облечете секое мешање, иако можеби ќе бидете во искушение да го прескокнете готвењето на шпорет и да ги пиете работите сами. Тост и суптилно сладок со допир на топлина, ароматичниот сос - кој прекрасно се комбинира со тестенини, тофу или обичен стар зеленчук - ќе го трансформира бледото јадење во нешто смело и декадентно.
Џесика во кујната2. Сладок сос од ѓумбир
Ѓумбирот, лукот и сирупот од јаворов добро се вклопуваат во овој сладок и пикантен сос за промешување. Најдобро од сè, ова е неверојатно разноврсно - пробајте го со придружниот рецепт за пржење со тофу и зеленчук или едноставно фрлете го во тава заедно со која било комбинација на состојки што ја сакате.
Јадете со јасност3. 5-минутен вегански сос теријаки
Тешко е да се тргне наопаку со сосот од теријаки - малку слаткиот прелив од Јапонија кој се базира на умами, кој е неодоливо богат и вкусен. Сепак, додавањето на тост масло од сусам му дава на овој конкретен сос од теријаки длабок, малку зачаден вкус кој е навистина божествен. Бонус: Неверојатно брзо и лесно се прави, што е добра вест бидејќи ќе сакате да го ставите на речиси сè.
Јадете со јасност4. Сос на Генерал Цо
Не, не треба да јадете пилешко за да уживате во скапоцен камен што е сосот на генерал Цо. Слатко, солено, зачинето, кисело: General Tso's во основа е бомба со вкус, па не треба да изненадува што може да ја направи својата магија на наут, зеленчук и речиси сè друго што сакате да го испржите.
Едноставната веганиста5. Мирин и јавор глазура
Овој сос за пржење инспириран од Јапонија е толку добар што ќе сакате да го намачкате на тост (сериозно). Да умре и јаворов сируп може да звучат како комбинација што би можела да го претвори солениот пржење во нешто посоодветно за мени за десерт, но, за среќа, тамари и црвен пипер се исто така во мешавината. Крајниот резултат? Сос кој може да се пофали со беспрекорен баланс на слатки, солени и зачинети вкусови.
Колаче и Кејт6. Зачинет сос од ѓумбир од кокос
Кремастото кокосово млеко дава свиленкаст и дефинитивно декадентен прелив во устата, а исто така служи за да се излади пикантноста на сосот од чили и свежиот ѓумбир. Како и да е, добиениот сос сè уште делува во одделот за зачини, (т.е., поголема е веројатноста да ве разбуди отколку да те натежи.) Додајте малку од ова во тавата и вашиот пржење дефинитивно нема да биде одложен.
Колаче и Кејт7. Мишо сос од магдонос
Факт: Мисо е ферментирана паста од соја што прави сè да има подобар вкус. Не е изненадувачки, овој популарен јапонски зачин може сериозно да го подигне пржењето и овој сос од мисо магдонос е добар случај. Пикантен, солен и полн со свеж вкус: Вашето непце ќе му даде печат на овој сос - само не заборавајте да го додадете овој сос во стилот на гремолата во тавата кон самиот крај на процесот на готвење.
Направете го без млечни производи8. Кинески сос од лук
Љубителите на лук ќе се поколебаат за овој сос со смел вкус. Во изработката на овој одат обилни количини лук, но изненадувачки, финалниот производ не е непријатен или моќен. Крајна линија: Овој солен, солен прелив е толку полн со вкусен, умами вкус, што ќе го користите вашето тофу за да ја напиете секоја последна капка.
Минималистичкиот пекар9. Вегански рибен сос од 5 состојки
Рибен сос е супер смрдливата тајна состојка која дава сложеност и многу умами на многу јадења...но таа е направена од ферментирана риба. Добри вести, пријатели: постои веганска верзија која може да прави чуда исто како и рибините работи и мириса многу поубаво за подигање. Направете голема серија од оваа алтернатива од курва и солена растителна основа и додадете малку на секое пржено мешање за задоволувачки поттик на вкусот.
Минималистичкиот пекар10. Сос Гочујанг
Гочујанг е традиционален корејски зачини што ги погодува сите вистински ноти - солени, слатки и пријатно зачинети - и можете да направите верзија од нештата дома користејќи само вегански состојки. Иако овој рецепт не резултира со автентичен гочујанг, добиениот сос за пржење е блиска имитација... ќе собори си ги чорапите.
Минималистичкиот пекар11. Вегански Сингапурски сос од тестенини
Што добивате кога ќе изматите лук, тамари, кокос шеќер и лимета? Вегански сос со промешување, кој може да се пофали со истите привлечни вкусови кои се наоѓаат во сингапурските тестенини, но без сос од риба и пилешка супа. Основниот сос прави задоволувачки додаток на секое пржено месо, но за целосен комфорен ефект на храна, силно ви предлагаме да го направите целото сингапурско јадење со тестенини.
Јас го срце Умами12. Вегански сос од остриги
Сос од остриги е добро за многу работи...само не за вегани. За среќа, оваа алтернатива базирана на печурки може да се користи за да се обезбеди сличен, умами вкус на сите видови јадења. Всушност, овој шитаке сос со шипки од ѓумбир е толку вкусен што веројатно треба само да се прелие на сè.
Детоксификација13. Сос од печен црвен пипер
Слаткиот компир и печените црвени пиперки се комбинираат за да направат шарен сос со зачаден и суптилно сладок вкус. Кремастата конзистентност на овој сос го прави идеален избор особено за пржење со тестенини - па ако избегнувате глутен, извадете го вашиот спирализатор и наместо тоа послужете чинија со зеленчукови тестенини. (Забелешка: Ако претпочитате сос што гризе, можете да го приспособите овој со додавање на малку кајен или црвен пипер за дополнително задоволство.)
Веселба дома14. Сечуански сос
Главен дел од американската кинеска кујна, сосот Сечуан има солено и сладок вкус со пиперка на крајот. (Забелешка: Основните зрна црн пипер ќе делуваат малку, но ако можете да соберете зрна сечуанска пиперка, ќе бидете наградени со попикантен сос). рамно - така што навистина нема причина не да се направи сос од Сечуан од нула.
Веселба дома15. Кунг Пао сос
Пастата од чили и солениот вегански сос од риба се мешаат со благиот танг од оризовиот вински оцет и со соја сос во овој добро заоблен рецепт. Готовата храна? Пријатен сос за пржење со многу смели вкусови што е сè само не досадно.
ПОВРЗАНИ: 15 вегански вечери ќе ги сакаат дури и месојадите
