Кој знаеше дека малата и скромна пчела може да направи нешто толку магично од природата? Медот, повеќенаменска состојка, стана неверојатен здравствените придобивки од медот за исхрана , кожата и косата . Од памтивек сега, уште од времето на древните Египќани, човештвото користело мед. Благодарение на сликите во пештерата во Валенсија, Шпанија, откриени се докази дека пред 7000-8000 години, човештвото собирало мед од пчелни колонии. Но, пронајдени се фосили од пчели кои датираат од 150 милиони години, така што, најверојатно, тоа е колку е старо медарството процес е. Во фолклорот, Римјаните користеле мед за да ги залечат раните и да ги лекуваат војските што биле на бојното поле. Многу антички цивилизации го користеле и како валута, бидејќи се сметало за толку вредно.
еден. Како се прави медот?
два. Кои се здравствените придобивки од медот?
3. Кои се придобивките од медот за убавина?
Четири. Зошто медот има долг рок на траење?
5. Кои се различните видови мед?
6. На што да внимавате?
7. Здрави рецепти со мед
Како се прави медот?
Човечките суштества всушност не прават мед. Едноставно го собираме. На процес на правење мед се врши целосно од пчели. Тоа е прилично едноставно, но бара огромна прецизност - нешто што овие мали инсекти го поседуваат неверојатна мерка. Пример за тоа колку се прецизни - хексагоналниот облик на кошницата е толку комплициран за цртање со гола рака, но пчелите го прават тоа толку убаво; толкаво е чудото на нивните способности да ги доведат работите до последен детал. Назад кон производството на мед, пчелите работници го собираат цветниот нектар од цвеќињата, цицајќи го со јазикот. Тие потоа се чуваат во посебна торбичка позната како меден стомак (нема врска со храната стомакот!). Во меден стомак , нектарот се меша со протеини и ензими, што е првиот чекор кон создавање мед.
Откако ќе се направи тоа, тие се враќаат во кошницата за да го наполнат чешелот со мед додека не се наполни целосно. Тие потоа зујат околу чешелот, го сушат медот и го згуснуваат во процесот - што доведува до целосно готовата супстанција која луѓето препознаваат како мед . Медовите пчели имаат своја методологија за да означат дека процесот на правење мед е завршен - тие го покриваат саќето со пчелин восок. Откако тоа е направено, тие преминуваат на следниот чешел. Само да ви дадам идеја за тоа колку пчела произведува мед - на осум пчели им треба целиот свој живот за да произведат само една кафена лажичка чист мед . Само запомнете дека следниот пат кога ќе копате во шишето.
Кои се здравствените придобивки од медот?
Оваа слатка состојка е навистина богатсво на природата; комбинира одличниот вкус со исхраната. Тоа е една од ретките природни состојки што може да се јаде како што е, без никаква подготовка, благодарение на тоа што пчелите ја работат својата магија. Еве дел од здравјето и придобивките од исхраната од јадењето мед :
- Тоа е природно замена за шеќер , без никакви проблеми што ги создаваат рафинираните шеќери и вештачките засладувачи. Всушност, во повеќето случаи, медот всушност може да урне високо шеќер во крвта нивоа благодарение на уникатната комбинација на фруктоза и гликоза.
- Содржи високо ниво на флавоноиди и антиоксиданси, го намалуваат ризикот од рак и ја одржуваат структурата на вашите клетки и здрав имунолошки систем .
- Тоа е антибактериска, антигабична супстанца, која делува на гастроинтестиналниот систем, убивајќи ги бактериите (делумно затоа има толку долг рок на траење, но до тоа ќе дојдеме подоцна!). Ги држи подалеку болестите поврзани со желудникот, како што се чиревите, а помага и во лекувањето рефлукс на киселина .
- Тој е еден од најпознатите лекови за несоница. Истражувањата докажаа дека една лажичка мед пред спиење му помага на човекот да спие послабо и поздраво.
- Ако имате алергија на полен (да, истата состојка што пчелите ја користат за правење мед), една лажица од оваа сирупска слатка напивка може да помогне во десензибилизацијата против алергијата.
- Она што му недостасува во протеини, добри масти и витамини и минерали (само во трагови), го надополнува со биоактивни растителни соединенија како што се каротеноидите и полифенолите, кои го промовираат целокупното здравје со намалување на ризикот од срцева болест и други болести.
- Тој е моќен извор на енергија, бидејќи е богат со природни шеќери. Всушност, во ерата на античките Олимписки игри, спортистите јаделе мед и смокви за подобрување на нивните перформанси и одржување на нивото на гликоген.
- Го балансира нивото на холестерол во телото, маргинално го намалува лошиот холестерол и го зголемува добар холестерол .
- Ако имате расекотина или изгореница, намачкајте го чист мед на неа и добро си да одиш. Благодарение на неговата антибактериска природа, помага за побрзо зараснување на раните.
- Од истата причина, исто така е добро да се спречи и третираат акни и избивања.
- Тоа е врвниот навлажнувач за чистење. Нанесување на тенок слој од мед на вашата кожа го остава мазен, еластичен и негуван, чистејќи го без да го отстранува од природните масла.
- Медот е добро средство за де-тен додека се бори со штетите предизвикани од прекумерната изложеност на сонце како што се осип и сончеви дамки. Го зајакнува целокупниот тен и здравјето на кожата.
- Бидејќи е високо во антиоксиданси , одлично е да се забави процесот на стареење и да се третираат зрелите кожи.
- Сува и дехидрирани кожните состојби би можеле да направат со а лажица мед – од испукани усни до испукани пети , се знае дека сите тие имаат корист.
- Работи како одлично средство за чистење на скалпот. Пријавување суров мед на скалпот може да го третира првутот и сува, ронлива кожа на скалпот.
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Во тенџере загрејте го медот за малку да се втечнува.
- Во сад за матење ставете ги бадемите и за медот преку тоа. Добро измешајте додека сите бадеми не се премачкаат рамномерно со медот.
- Обложете го садот за печење со пергамент и полека и внимателно распрснете ги бадемите насекаде, рамномерно.
- Одозгора посипете ја солта и печете околу 20 минути.
- Ќе треба да го вадите садот за печење на секои 2-3 минути и да ги протресувате бадемите наоколу, за да спречите прекумерно горење.
- Откако ќе го направите, складирајте во херметички затворена тегла и посегнете по нив секогаш кога ви треба вкусна и зависна, но здрава алтернатива на закуска.
- Земете широк тавче и плитко тавче (за да не се преклопат морковите еден врз друг) и развлечете ги морковите.
- Ставете го на тивок оган, а потоа додадете ги путерот, медот и водата. На крај додадете ја мајчината душица и сол. Покријте и гответе го на силен оган додека морковите не станат меки и целосно премачкани мешавина од мед путер .
- Тргнете го од оган, нежно измешајте додека морковите не се премачкаат со преостанатиот сируп на дното, ставете ги во чинија за сервирање и послужете ги топли. Ако сакате, можете да украсите со дополнителна мајчина душица. Ова јадење е одлично да се јаде само по себе, а исто така оди и со главни јадења како киноа и кускус за целосно искуство со оброк.
- Во тенџере со дебело дно, измешајте мед, сок од лимон и вода, вриејте и варете 10 минути. Тргнете го од оган и оставете го на страна.
- Во друг тенџере со дебело дно, истурете го млекото, додајте ги гранчињата босилек и доведете ја оваа смеса да врие. Тргнете го од оган и оставете го настрана 10 минути, за да се стегне вкусот.
- Извадете го босилекот од млекото со вкус и истурете го мешавина од мед. Добро изматете додека целосно да се измешаат.
- Земете голем сад и започнете со матење на жолчките додека не добиете мазна конзистентна смеса. Полека истурете ја мешавина од мед и млеко во садот, вратете ја смесата во тенџере со тешко дно и варете на тивок оган уште 5 минути, мешајќи цело време.
- Откако ќе го направите ова, исцедете ја смесата во сад за печење низ сито и ставете ја во фрижидер додека не се стегне.
- На крајот, изматете во машина за сладолед и послужете свежо.
- Во еден сад изматете ги медот и маслиновото масло.
- Додадете го шеќерот лажица по лажица во оваа смеса, нежно мешајте додека не добиете мазна, рамномерно груба паста.
- Темелно исчистете ги усните од сјајот за усни, карминот и другите локални апликации и исплакнете со млака вода.
- Додека усните се уште се влажни, нанесете го пилингот низ целата површина на усните, вклучувајќи ја и областа околу неа. Масирајте со надворешни, нежни потези 3-5 минути. Оставете да делува уште 10 минути, а потоа измијте го и исушете го.
- За најдобри резултати, повторете барем еднаш неделно. На мед чисти и осветлува затемнет , суви и оштетени усни, додека шеќерот помага во чистење и отстранување на ситните честички од нечистотија и нечистотија.
Кои се придобивките од медот за убавина?
Зошто медот има долг рок на траење?
Археолозите откриле саќе закопано во египетска гробница пред неколку милениуми, а погодете што – медот сè уште можел да се јаде! Чистиот, неразреден мед, чуван во затворена тегла, е единствената материја на светот што не се расипува.
Значи, која е тајната на вечниот рок на траење на оваа состојка? Постојат голем број на фактори. Медот е природен шеќер , а истото е и хигроскопско - што значи, иако не содржи сопствена влага, лесно може да ја вшмукува влагата однадвор. Поради ниската влажност, многу малку бактерии всушност можат да преживеат во медот; организмите само умираат. Значи, нема ништо за да се расипе медот.
На нивоа на pH се високи, и затоа киселата природа гарантира дека организмите кои се обидуваат да навлезат во медот ќе бидат убиени. Исто така, за време на процесот на правење мед, на меден стомак на пчелата содржи ензим наречен гликоза до пероксид, кој кога се меша со медот, создава нуспроизвод т.н. хидроген пероксид – што спречува бактерии да се размножуваат. Забелешка, ова се однесува на чист мед, без хемиски адитиви.
Кои се различните видови мед?
Има повеќе од 300 различни видови мед , што варира во зависност од изворот на нектарот (цветовите), географската локација и видот на пчелата. Боите се движат од речиси проѕирни до темно, чоколадно кафеави, и слично, вкусовите варираат од полно тело до благи. Од смелиот послевкус на медот од еукалиптус до слаткиот, цветен вкус на медот од детелина, од темно килибарниот турски боровиот мед до светлиот и овошен американски цвет од портокал, од најчестите мед од диви цвеќиња на реткиот и егзотичен мед од црн скакулец (дрвото цвета само еднаш во две години), има нешто од кое можат да изберат сите љубители на мед.
Сепак, најчесто користен и препорачан од универзалните здравствени работници ширум светот е Мед Манука . Произведен во Нов Зеланд (грмушката Манука е автохтона на Нов Зеланд), може да се користи во исхраната и негата на кожата поради високото ниво на антибактериски придобивки.
На што да внимавате?
Медот не треба да се дава на деца на возраст под 1 година, бидејќи тие може да содржат спори кои многу млади тела можеби не можат да ги толерираат. Исто така, медот, кога не се складира правилно, може да кристализира - што значи дека природната гликоза се одвојува од содржината на вода. Затоа добро складирајте го, бидејќи не постои начин да се смени овој процес. Ако ви треба мед тогаш и таму, сепак, привремено решение е повторно да се загрее потребната количина и да се промешува содржината на шеќер и вода. Исто така, секогаш има премногу добра работа, истото важи и со медот. Чувајте ги вашите мед внесете до помалку од 10 лажички дневно за да избегнете здравствени компликации.
Здрави рецепти со мед
Пробајте ги овие здрави рецепти кои користете мед како состојка .Мед печени бадеми
Состојки:
2 шолји цели бадеми
3 лажици чист мед
1 лажичка камена сол или морска сол
Метод:
Моркови застаклени со мед со мајчина душица
Состојки:
200 гр бебешки моркови
5 г путер
1 лажица мед
100 ml вода
1 гранче мајчина душица со набрани листови
Сол, по вкус
Метод:
Џелато со изгорено мед
Состојки:
2/3 шолја мед
½ лажичка свежо исцеден сок од лимон
1 лажица вода
2 жолчки
1 ½ чаши млеко
3 гранчиња свеж босилек
½ лажичка сол
½ чаша сирење маскарпоне
Метод:
Нега на усните
Пробајте го овој пилинг со мед за нахранети и мазни усни
Состојки:
2 лажици мед
1 лажица екстра девствено маслиново масло (1/2 лажица ако имате мрсна кожа)
1 лажица кафеав шеќер
Метод:
