Што е Карагенан? Неговите употреби, придобивки и несакани ефекти

Најдобрите Имиња За Деца

Под:

Дата На Раѓање:

Испрати

Испрати Ми По Е -Пошта Покажи На Страницата

Само во

• Пред 6 часа Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал
• 
• Пред 7 часа Хина Кан гламура со бакарна зелена сенка за очи и сјајни голи усни, добиете изглед во неколку едноставни чекори!
• Пред 9 часа Угади и Баисаки 2021 година: Излезете го вашиот празничен изглед со традиционални костуми инспирирани од славни
• Пред 12 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 година

Не пропуштајте

• Вести Тројца рибари стравуваа од мртви кога бродот се судри со брод крај брегот на Мангалуру
• Спорт Медведев се повлече од мастерсот во Монте Карло по позитивен тест за коронавирус
• Автомобили Кабира мобилност Хермес 75 Електричен скутер за брза комерцијална испорака лансиран во Индија
• Филмови Угади 2021 година: Махеш Бабу, Рам Чаран, rуниор НТР, Даршан и други јужни arsвезди им испраќаат желби на своите фанови
• Финансии Цената на златото не паѓа многу грижа за NBFC, банките треба да бидат внимателни
• Технологија Одговорности на AGR и најнова аукција на спектар може да влијаат на секторот Телеком
• Образование Прогласен конечен резултат на полицаецот ЦСБЦ Бихар 2021 година
• Патува 10 најдобри места за посета во Махараштра во април

Карагенан е додаток, направен од делови од разни црвени алги или алги. Се користи за згуснување, емулгирање и зачувување на храна и пијалоци. Исто така наречена ирска мов, природна состојка што се користи за лекови. Се користи за лекување на кашлица, бронхитис, туберкулоза и цревни проблеми, како и пептични улкуси, имало неколку противречности во однос на употребата и примената на алги ^[1] .

Некои сугерираат дека карагенанот може да предизвика воспаление, проблеми со варењето на храната, како што се надуеност и нервозно заболување на цревата (IBD). И во потешки случаи, рак на дебелото црево, исто така. Исто така се користи како стабилизатор во лекови, паста за заби и прехранбени производи. Карагенан, исто така, се тврди дека е корисен за ефикасно губење на тежината, сепак, треба да се спроведат повеќе студии за тоа ^[два] .

Карагенан е нутриционистички неутрален и има исклучително висока содржина на влакна, што го прави несварлив за човечкото тело. Група слични сулфатирани полисахариди, неговата способност да се поврзе со протеините е она што го прави корисен во месото и млечните производи ^[3] . Постојат три основни типа: Јота Карагенан, Капа Карагенан и Ламбда Карагенан, кои сите имаат различна употреба и потенцијални ризици што се однесуваат на тоа.

Карагенанот со храна е извлечен од црвена алга и се обработува со алкални материи. Деградираниот карагенан или полигеенан е небезбеден за консумирање, бидејќи може да предизвика развој на тумори и чиреви на цревата и рак на дебелото црево ^[два] .

Употреби на Карагенан

Екстрактот од алги се користи за две намени, конвенционална медицина и додаток на храна ^[4] .

Како конвенционален лек, карагенан се користи во раствори што се користат во третман на кашлица, настинка, проблеми со цревата и сл. Тоа помага во намалување на болката и отокот, како и функции на најголемиот лаксатив и третира пептички улкуси ^[5] .

Како додаток на храна, карагенан не додава никаква хранлива вредност или вкус. Уникатната хемиска структура на морските алги ја прави ефикасно средство за врзување, стабилизатор и задебелување. Најчесто се користи во паста за заби ^[6] .

Здравствени придобивки од Карагенан

1. Го зајакнува здравјето на цревата

Според студија спроведена во 2015 година за ефектите на карагенан, се тврди дека тој може да има способност да влијае на развојот на корисни микробиолошки заедници во дигестивниот тракт, што за возврат може да го подобри и вашиот целосен имунолошки систем. Исто така, се тврди дека поседува способност да лечи чир на желудник предизвикан од алкохол ^[7] .

2. Ги намалува високите нивоа на холестерол

Откриено е дека Карагенан има позитивно влијание врз управувањето со нивото на холестерол. Кога се внесува во вашата дневна диета, карагенанот може да помогне во намалување на холестеролот

и нивоа на липиди. Може да се користи и во превенција на атеросклероза, како и за кардиоваскуларни заболувања ^[8] .

3. Лекува настинка и грип

Некои студии посочуваат дека гелот карагенан е способен да ги уништи или спречи вирусите кои предизвикуваат грип и настинка. Функционира така што спречува вирусите да се приврзуваат на назалниот wallид, со што се ограничува неговата можност за размножување ^[9] . Антиоксидативното својство на алги помага да се спречат оштетувања и на вашите клетки.

4. Го подобрува варењето на храната

Карагенан може да биде корисен за помагање на вашиот дигестивен систем со поддршка на редовно движење на дебелото црево ^[10] . Пиењето раствор на алги (сварете ги алгите во млеко или вода) може да помогне во подобрувањето на варењето и празнењето на цревата. Исто така, помага при управување со иритација и непријатност во стомакот.

Несакани ефекти на Карагенан

Спроведени се голем број студии за разбирање на негативното влијание на карагенан, и тоа е како што следува ^[10] :

• Подуеност
• Нетолеранција на глукоза
• Воспаление
• Алергии на храна
• Синдром на иритирани црева
• Рак на дебелото црево
• Улцерации на дебелото црево
• Улцеративен колитис
• Токсичност на фетусот и дефекти при раѓање
• Колоректален карцином
• Нетолеранција на глукоза
• Отпорност на инсулин
• Рак на црн дроб
• Имунолошка супресија

Карагенан може да предизвика сериозно воспаление, што може да доведе до воспалително заболување на цревата, артритис, тендинитис, хроничен холециститис или воспаление на жолчното кесе ^{[единаесет]} .

Некои алтернативи предложени на местото на карагенан се гума од скакулци, арапски гуми за џвакање, алгинат, гума гума и џвакање ксантан ^[12] , ^[13] .

1. [1]Нода, Х. (1993). Здравствени придобивки и нутриционистички својства на нори. Весник за применета фикологија, 5 (2), 255-258.
2. [два]Xie, K., Miles, E. A., & Calder, P. C. (2016). Преглед на потенцијалните придобивки за здравјето на маслото од бор и нејзините карактеристични пиноленска киселина со масна киселина. Весник на функционална храна, 23, 464-473.
3. [3]Raman, M., & Doble, M. (2015). κ-Карагенан од морски црвени алги, Kappaphycus alvarezii – Функционална храна за спречување на карциногенеза на дебелото црево. Весник на функционална храна, 15, 354-364.
4. [4]Ли, Д., Ванг, П., Луо, Ј., Haао, М. и Чен, Ф. (2017). Здравствени придобивки од антоцијанините и молекуларните механизми: Ажурирање од последната деценија. Критички осврти во науката за храна и исхраната, 57 (8), 1729-1741.
5. [5]Санчез-Гонзалес, Ц., Сиудад, Ц.Ј., Ное, В. и Изкиердо-Пулидо, М. (2017). Здравствени придобивки од полифенолите од орев: Истражување над нивниот липиден профил. Критички осврти во науката за храна и исхраната, 57 (16), 3373-3383.
6. [6]Jeyakumari, A., Joseph, C., Zynudheen, A. A., & Anandan, R. (2016). Евалуација на квалитетот на прашок за супа риба дополнета со карагенан
7. [7]Арчер, А. Ц., Мутукумар, С. П., И Халами, П. М. (2015). Антивоспалителен потенцијал на пробиотик Lactobacillus spp. на едем на шепа предизвикана од карагенан кај стаорци Вистар. Интернационално списание за биолошки макромолекули, 81, 530-537.
8. [8]Мао, Л., Пан, П., Хоу, З., Јуан, Ф. и Гао, Ј. (2018). Развој на конјугати на изола-карагенан протеин од соја преку реакција на Мејлард за микрокапсулација на Бифидобактериум лонгум. Хидроколоиди за храна, 84, 489-497.
9. [9]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Инулин: својства, здравствени придобивки и апликации за храна. Јаглехидратни полимери, 147, 444-454.
10. [10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S., & Ramachandran, R. (2016). Ефекти на интраплантарен ботулински токсин ‐ Б врз карагенан ‐ предизвикани промени во ноцицепција и спинална фосфорилација на GluA1 и Akt.European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
11. [единаесет]Домиати, С., Ел-Малах, А., Гонеим, А., Бехит, А. и Ел Разик, Х. А. (2016). Евалуација на антиинфламаторни, аналгетски активности и несакани ефекти на некои деривати на пиразол. Инфламофармакологија, 24 (4), 163-172.
12. [12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G., & Gill, R. K. (2019). Рационално синтетизираната пиразолин базирана на кумарин го подобрува воспалението предизвикано од карагенан преку COX-2 / про-воспалителна инхибиција на цитокин. MedChemComm, 10 (3), 421-430.
13. [13]Домингез-Кортни, М. Ф., Лопез-Мало, А., Палуу, Е., и Хименез-Мунгуиа, М. Т. (2015). Оптимизација на механичките својства на гелови од карбоксиметил целулоза, карагенан и / или ксантан за џвакање како алтернативи на капсули од желатин софтгел. Оптимизација, 2 (11).

Вашиот Хороскоп За Утре

Да Знае

Испрати Ми По Е -Пошта Покажи На Страницата