Знаете кој сака да ја лупи хартиената, леплива кожа од каранфилче лук ? Апсолутно никој. За нешто толку едноставно, тоа е една од подосадните задачи во кујната. Секако, ова значи дека има многу хакови што лебдат низ интернетот за кои тврдат дека се такви најдобар начин за лупење лук - некогаш!!! Но, дали некој од овие методи *всушност* е најдобар? Пробавме пет за да откриеме кои трикови за лупење лук делуваат...а кои не.
ПОВРЗАНИ: Како да се пече лук (ФИИ, тоа го менува животот)
Кетрин ГиленХак # 1: Метод на врела вода
Ние всушност го тестираше овој хак уште во мај 2020 година - токму кога почна да се заморува нашата кујна во карантин. Идејата е дека ако го потопите лукот во врела вода една минута, кожата ќе омекне доволно за да се лизне веднаш. Дали работи? Да. Дали заштедува време? Не навистина, бидејќи треба да почекате лукот малку да се излади пред да го излупите (освен ако не сакате изгорени врвови на прстите) и треба да почекате водата да зоврие. Веројатно би прибегнале кон овој хак само ако треба да излупиме, на пример, десет чешниња лук.
Пресудата: Пробајте, ако имате многу лук и време. Во спротивно, можеби ќе сакате да прескокнете.
Кетрин ГиленХак #2: Методот на тресење
Еве што ќе правите: зграпчете две чинии, ставете го лукот во едниот од нив и превртете го другиот одозгора, држејќи ги заедно со рацете. Сега протресете ја мараката со лук што ќе направите сами додека не ви паднат рацете. Воила, тој лук требаше да се одвои од кората во садот. Шокантно, овој метод всушност функционира. Наш единствен предлог? Завиткајте ги чиниите во крпа за да не се лизгаат - или само користете кој било сад со капак.
Пресудата: Пробајте го, ќе ви се допадне.
Кетрин ГиленХак # 3: Методот на здроби
Освен ако никогаш во животот не сте зготвиле со лук, веројатно ви е познат овој трик: ставете го лукот на даска за сечење и користете ја рамната страна на ножот на готвачот за да го здробите чешнето со петицата на вашата дланка. Работи, секако, но ќе завршите со изматено парче лук, кое е неуредно и навистина тешко да се меле правилно. TBH, ние ќе прибегнеме кон овој метод само кога не сме загрижени за тоа како изгледа нашиот лук кој влегува во тенџерето.
Пресудата: Прескокнете го (освен ако не се чувствувате мрзеливо).
Кетрин ГиленХак # 4: Методот на штипкање
Ова е трик за кој не се потребни дополнителни алатки. Сè што правите е да земете чешне лук помеѓу завитканиот показалец и палецот и да стискате додека кожата не направи звук на пукање. Потоа треба да се олупи прилично лесно, иако понекогаш на повеќе парчиња. Оваа уредничка е очигледно пристрасна кон овој едноставен трик - го научила од соученичка во кулинарското училиште. Тој е едноставен, ефикасен и не го остава вашиот лук во масакр на даската за сечење (ние ве гледаме, пробијте бр. 3).
Пресудата: Пробајте го и тоа само може да ви го промени животот.
Кетрин ГиленХак # 5: Метод на дланка
Земете едно чешне лук и енергично превртете го меѓу рамните дланки. Дали вашиот лук уште е излупен? Ќе се обложиме дека не е...но вашите раце се веројатно малку груби. (Горната фотографија е направена откако го тркалавте лукот околу една минута.) Овој метод, кој ни дојде од час по готвење, ни помалку ни повеќе, е катастрофална комбинација од болно и некорисно, па затоа ќе го прескокнеме, благодарам многу.
Пресудата: Прескокнете го, освен ако не сакате болка.
