Не е важно дали надвор е 40 степени или после 16 часот. За вистина опсесиви со ладна подготовка , никогаш не е лошо време да се препуштите на ледениот пијалок. Единствениот предизвик? Напорот вклучен во правењето на овој вид кафе дома. Освен ако не го чувате фрижидерот полн со конзервирана храна, мора да планирате ден или два однапред - бидејќи на повеќето ладни пијалоци потребни се најмалку 12 часа за да се подготви - и не сакате да го поминете сето тоа време чекајќи заврши со слаб, воден пијалок. Животот е премногу краток за да се троши кофеин, знаеш? Затоа се обративме до професионалците за препораки, а потоа пробавме речиси дваесетина марки зрна кафе за да ви го донесеме она што го сметаме за најдобро кафе за правење ладно пиво. Период.
ПОВРЗАНО: 9-те најдобри производители на ладно кафе, според ентузијасти за кофеин
Нашите избори на прв поглед:
Прво, брза настрана за почетниците: Како да направите ладна пијалак?
За разлика од леденото кафе (кое е едноставно топло кафе кое се лади и се прелива со мраз), ладното пијалок се прави од натопени мелени зрна во ладна вода или вода на собна температура за 12-плус часа . Талогот се филтрира, а добиената течност е всушност концентрат од кафе. Оттука, се додава вода - често мешавина од 50:50, но можете да ја прилагодите врз основа на вашите вкусови - за да не е премногу интензивна. Секако ти можеш користете француски печат да го направиме, но ние ја сакаме едноставноста на овие производители на ладна пива.
Целиот грав против. Мелење: Кое е најдоброто кафе за ладно пијалак?
Мелењето на сопствениот цело зрно е идеално, бидејќи а средна до груба текстура е златен стандард за правење ладна пијалак, а повеќето претходно мелено кафе е многу пофино од тоа. Тоа, рече, ако немате мелница дома, не сте осудени на инстант мешавини и нарачки. Земјата ќе работа; Штотуку откривме дека можеби ќе треба да го промешате талогот од кафе наоколу во филтерот, само за целосно да се потопат во вода. (Ако не го сторите тоа, може да завршите со ладно пијалок кое изгледа и има вкус на незасладен чај следниот ден.) Откако ќе го исфрлите талогот, може да биде корисно уште еднаш да го поминете концентратот за ладна пијалак низ филтерот , само за да се кваси секој залутан терен.
Најдоброто кафе за ладно пијалак
КЕНДИС ДЕЈВИСОН1. Illy Classico
Најдобар класичен вкус на еспресо
ВКУПНО: 85/100
Кога сакате храбар вкус на кафе - со истата јачина што би ја очекувале од шолја еспресо - побарајте го Illy. Нејзините 100 отсто зрна Арабика доаѓаат затворени во лимен сад за максимална свежина, а брендот препорачува да ги користите во рок од 15 дена од отворањето (што, како што ќе сфатите по првата голтка, нема да биде проблем). Овие зрна имаат богат вкус со чист вкус, и додека Класико е лесно достапно мелено, тој е многу фино мелен, што го прави целосниот грав подобар конкретно за ладно пијалак.
ДАРА КАЦ2. Grady’s Cold Brew Bean Bags
Најдобар пијалак во Њу Орлеанс
ВКУПНО: 88/100
Не ви треба француска преса, машина за ладно пиво или дури патување во НОЛА за да уживате во убиствена шолја кафе во стилот на Њу Орлеанс овие денови. Кесите за ладна подготовка на Grady се полни со кафе, зачини и цикорија (задолжителен дел од Луизијана за да и се даде на java нејзиниот малку лапнал вкус). Сè што треба да направите е да ги фрлите кесичките во бокал, да додадете вода и да ги оставите да се стрмат 12 до 24 часа за да се создаде вашиот концентрат. Не станува полесно од тоа. О, и ако не сте сигурни дали сакате кафе со цикорија, размислете за ова: нашиот остроумен рецензент го пие секојдневно и вели дека тоа е најдоброто ладно пиво што некогаш го имал.
КЕНДИС ДЕЈВИСОН3. Старбакс мед и кафе со вкус на ванила од Мадагаскар
Кафе со најдобар вкус
ВКУПНО: 86/100
Ако секогаш го нарачувате вашето ладно пиво со дополнителна пумпа (или три) од вашиот омилен сируп, најновото лансирање на Starbucks е за вас. Самиот талог испушта мирис на свежо испечени колачиња и веднаш забележувате богати ноти од ванила и карамела веднаш штом ќе испиете голтка. (Некои тестери мислеа дека можеби има и какао во него.) Крајниот резултат е сладок, но не предизвикувач; ако користите крем со вкус, можете да се извлечете со малку помалку.
Совет за подготовка: Обидете се да изматите малку густа павлака за да ја послужите одозгора, за ваш суптилен ефект на ладното производство на ланецот со пена.
КЕНДИС ДЕЈВИСОН4. Контра култура холограм
Најхрабриот вкус
ВКУПНО: 87/100
Дали некогаш сте превртеле очи кога плативте 6 долари за чаша ладна пијалак, само за да испиете голтка, да се потпрете наназад и да одите, а, што беше тоа? Богатството и сложеноста на пијалакот прават да изгледа дека вреди да се расфрла, а по тестирањето на половина дузина реномирани хипстерски брендови, Counter Culture е најблиску до повторување на тоа искуство дома. Ние сме обожаватели на неговото темно печено, познато како Четириесет и шест, но Холограмот е сосема поинаков ѕвер: тоа е неколку различни кафиња споени заедно, создавајќи пијалок со полно тело со слоеви на вкус. Како што пиете, нотите се менуваат од овошни во чоколадни.
КЕНДИС ДЕЈВИСОН5. Кафе од слонова коска, печено на француски
Најмазна пијалак
ВКУПНО: 86/100
Ова средно темно печено кафе има земјен, печен вкус, но не е моќен - ниту има горчлив вкус. Самите тие два фактори ја прават зрната на овој мал бизнис вредна за грабеж, особено за секој кој има тенденција да голтка на празен стомак . Доволно е нежно што нашите тестери рекоа дека не го чувствуваат тоа хм, дали јас само шутнав бензин?! чувство подоцна наутро, дури и ако го прескокнале најважниот оброк во денот.
КЕНДИС ДЕЈВИСОН6. Француски удар отпорен на куршуми
Најчист вкус
ВКУПНО: 81/100
Има смисла само основачот на „Bulletproof Coffee“ - т.е. практиката на внесување на вашето кафе со масло од MCT и путер хрането со трева за кето-пријателски, одржлив енергетски поттик - да има своја линија на зрна. French Kick е темно печено и не содржи MCT масло или путер (тоа ќе треба да го додадете во себе), но она што ги импресионираше нашите тестери беше каков чист послевкус имаше. Нема навестување за здив од кафе потоа, а зачадените, чоколадни ноти се толку суптилни што нема да се натпреваруваат со што и да појадувате.
Дена Сребрена7. Trader Joe’s Cold Brew Coffee Bags
Најдостапен
ВКУПНО: 93/100
Трговецот Џо го прави тоа повторно. Синџирот супермаркети е познат по продажбата на неочекувани јадења и закуски што не можете да ги најдете на друго место (здраво, чипс од хлебните прелиени со темно чоколадо ), но не треба да спиете на неговата поевтина цена. Случај во точка: Нејзините ладни кеси за кафе. Како и Грејди, едноставно ги фрлате кесите во бокал со вода и ги оставате да се стрмни (TJ's препорачува да го правите тоа од осум до 12 часа, BTW) и она што го надополнувате е светол, мазен пијалок со суптилни ноти на меласа.
Професионален тип: Трговецот Џо препорачува да се варат две кеси во седум чаши вода, но нашиот рецензент откри дека приготвувањето на една од три чаши вода создава посилна, позадоволувачка чаша ладна пијалак.
Спидвел8. Speedwell Cold Brew
Најдобро за подарување
ВКУПНО: 88/100
Овие гравчиња со мала серија се специјално направени за ладна подготовка, и тоа покажува. Добиениот вкус е храбар, малку чоколаден и не премногу горчлив. Иако нашата рецензентка не го вкуси баш финишот со суво грозје што компанијата го спомнува на своето пакување, ниту таа не го пропушти. Кој сака кафе со суво грозје? праша таа. Но, таа навистина го сакаше нејзиниот квалитет, и како аромата ја потсетуваше на шолја во која ќе се задржувате во луксузно кафуле. Плус, тоа е одличен подарок: пакувањето е елегантно и можете да го нарачате како претплата од три или шест месеци.
КЕНДИС ДЕЈВИСОН9. Laird Superfood Boost средно печено кафе
Најдоброто кафе збогатено со витамини
ВКУПНО: 79/100
Мора да се признае, имавме наши резерви за тестирање на мелено кафе со екстракти од маитаке печурки и листови од маслинка во него. Но, му даде здрав, земјен вкус на пијалакот што не беше отворено печурки (иако мирисот беше малку интензивен). Она што навистина нè привлече е фактот дека секоја шолја од 12 унци може да се пофали со 15 проценти од препорачаната дневна вредност на витамин Д. Понекогаш, збогатените кафиња можат да имаат филмски или хемиски вкус; не е така овде. Тоа создаде богат ладен пијалак што нè натера да се чувствуваме како да го започнуваме денот на десната нога.
Сепак, едно предупредување: како Или, меленото кафе е малку фино, така што ќе треба да користите лажица за да го измешате малку во филтерот за да се осигурате дека зрната се заситени со вода.
КЕНДИС ДЕЈВИСОН 10. Мелено кафе Еребус во кеси за ладна подготовка
Најдобар ладен пијалак без кофеин
ВКУПНО: 84/100
Првично, не прогласивме победник за категоријата без кофеин, едноставно затоа што оние што ги пробавме имаа тенденција да бидат...водени. И разочарувачки. Не е така со меленото кафе на Еребус во кеси за ладна подготовка. Тие се неверојатно лесни за варење (едноставно истурете ги во бокал, додадете вода и оставете да отстои 24 часа), а потоа разредете по ваш вкус. Претпочитавме да додаваме половина чаша вода за секоја чаша концентрат, но тоа е само затоа што сакаме силен пијалак. Со својот робустен вкус и мазна завршница, нашите тестери немаа поим дека пијат без кофеин.
