Пилешко Малвани: Зачинет крајбрежен кари

За брзи предупредувања Претплатете се сега

Хипертрофична кардиомиопатија: Симптоми, причини, третман и превенција Погледнете примерок за брзи предупредувања ДОЗВОЛУВАЈТЕ ИЗВЕСТУВАА За дневни сигнали

Само во

Пред 6 часа Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал
Пред 8 часа Хина Кан гламура со бакарна зелена сенка за очи и сјајни голи усни, добиете изглед во неколку едноставни чекори!
Пред 10 часа Угади и Баисаки 2021 година: Излезете го вашиот празничен изглед со традиционални костуми инспирирани од славни
Пред 13 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 година

Мора да гледаш

Не пропуштајте

Дома Готвење Не вегетаријанец Пилешко Пилешко ои-Анвеша од Анвеша Барари | Објавено: четврток, 28 јуни 2012 година, 11:52 [ИСТ]

Дали ви е досадно да го пробате истото старо Индиски пилешко рецепти на кои сме толку навикнати? Тогаш пилешкото Малвани може да внесе здив на свеж воздух на вашата трпезариска маса. Повеќето од нас не знаат дека Малван е крајбрежен регион што се граничи со Махараштра, а пилешкото Гоа Малвани е специјален рецепт за пилешки кари од овој фантастичен регион. Специјалност на пилешкото Малвани е тоа што има соодветен вкус на крајбрежјето. Во овој зачинет индиски кари можете да ги вкусите прекрасниот ветер од морето и кокосовите жлебови.

Пилешкото Малвани се прави со густ кари кокос варен во зачини. Овој рецепт за пилешки кари вклучува масала (што се прави одделно) и сос. За да го подготвите овој рецепт за индиско пилешко, треба прво да ја подготвите марината, потоа масалата и, конечно, сос.

Служи: 4

Состојки за маринада:

Ingerумбир - 1 инч
Лушпи од лук- 5
Сок од лимон - 2 лажици
Зелени чили- 4
Лисја од коријандер- & куп frac12
Оревче (бади елаичи) во прав - 1 лажиче
Сол - 2 лажиче

Мелење на сите состојки на маринадата заедно и маринирајте го пилешкото со оваа зелена паста.

Време на мариноване: 1 час

Состојки за Масала:

Шах eraера- 1 лажиче
Стапчиња цимет - 1 инч
Пиперки - 5
Подот од кардамон- 2
Starвезда анасон- 1
Јавитри- 1
Кромид - 4 (сецкани)
Паста од ѓумбир лук - 2 лажици
Кокос - 1 чаша (рендан)
Пилешко - 500 грама (исечени на парчиња со средна големина)
Ловоров лист- 1
Црвен чили во прав - 1 лажица масло
Коријандер во прав - 1 лажица масло
Гарам масала во прав - 1 лажиче
Масло- 4 лажици
Сол- по вкус.

Време на подготовка: 45 минути

Постапка

1. Загрејте 2 лажици масло во тава со длабоко дно. Кога е цевководно жешко, зачинете го со шах-џира и сите зачини, имено цимет, кардамон, бибер, златен анасон и јавитри.

2. Оставете маслото да ги апсорбира вкусовите на зачините половина минута. Потоа солете половина кромид во маслото.

3. По 3 до 4 минути, додадете го ренданиот кокос во тавата. Гответе на тивок оган уште 3 до 4 минути додека смесата не порумени.

4. Извадете го од пламенот и почекајте да се олади. Потоа мелете го во паста.

5. Во меѓувреме, загрејте масло во тава и зачинете го со ловоров лист. Додадете го остатокот од кромидот на ова масло за крцкање.

6. Кога кромидот ќе добие златна боја, додадете ја пастата со лук од ѓумбир. Гответе на тивок оган 2-3 минути.

7. Сега додајте го маринираното пилешко во тавата. Измешајте го со пржените зачини и оставете го да се готви на среден пламен 3-4 минути.

8. Додадете сол и сите зачини во прав, имено црвени чили, коријандер и гарама масала во прав. Гответе уште 2-3 минути.

9. Сега истурете мелена кокосова паста и кромид во тавата. Измешајте добро и варете го на тивок оган додека маслото не почне да лебди на врвот на сос.

10. Додадете 2 чаши вода капак и варете на тивок оган 7-10 минути.

Послужете го ова врвно пилешко Малвани со Бакри (роти направен од мелен ориз) или врел ориз на пареа.