Хипертрофична кардиомиопатија: Симптоми, причини, третман и превенција Погледнете примерок за брзи предупредувања ДОЗВОЛУВАЈТЕ ИЗВЕСТУВАА За дневни сигналиСамо во
-
Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал -
- Хина Кан гламура со бакарна зелена сенка за очи и сјајни голи усни, добиете изглед во неколку едноставни чекори!
- Угади и Баисаки 2021 година: Излезете го вашиот празничен изглед со традиционални костуми инспирирани од славни
- Дневен хороскоп: 13 април 2021 година
Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал Не пропуштајте
- Кабира мобилност Хермес 75 Електричен скутер за брза комерцијална испорака лансиран во Индија
- Американски обучувачи водат курсеви по англиски јазик за индиски наставници
- Угади 2021 година: Махеш Бабу, Рам Чаран, rуниор НТР, Даршан и други јужни arsвезди им испраќаат желби на своите фанови
- IPL 2021: Работев на моето тесто откако ме превиди во аукцијата во 2018 година, вели Харшал Пател
- Цената на златото не паѓа многу грижа за NBFC, банките треба да бидат внимателни
- Одговорности на AGR и најнова аукција на спектар може да влијаат на секторот Телеком
- Прогласен конечен резултат на полицаецот ЦСБЦ Бихар 2021 година
- 10 најдобри места за посета во Махараштра во април
Рибата претставува голем дел од рецептите на Керала и секој регион има свој посебен рибен кари. Рибата кари Котајам му го должи своето име на крајбрежниот регион Котајам во Керала. Овој рецепт за риби кари е посебен бидејќи е сув. За разлика од другите рецепти на Керала, рибата кари во Котајам нема многу сос, повеќе личи на пржена масала со риба.
Рибата кари од Котајам се готви со минимална вода и без кокос, што обично е главна состојка во сите рецепти на Керала. Како и да е, овој рецепт за риби кари, бара посебна состојка наречена кудампули или гамбоџ, која е позната и како малабар тамаринд. Рибата кари Котајам тука ќе се готви со филети од лосос. Можете да го замените со друга морска риба ако сакате.
Служи: 6
Време на подготовка: 30 минути
Време за готвење: 20 минути
Состојки
- Филети од лосос- 12
- Кари лисја- 20
- Бел кромид - 2 (сецкани)
- Лушпи од лук - 6 (мелено)
- Ingerумбир - 1 инч (мелено)
- Куркума во прав - 1/2 лажиче
- Црвен чили во прав - 1 лажица масло
- Пипер во прав - 1 лажица масло
- Сува кумампули или малабар тамаринд - 2 (натопена во вода)
- Кокосово масло- 2 лажици
- Сол по вкус:
Постапка
1. Поставете 10 до 15 листови кари во слој на чинија. Потоа тријте сол на филетите од лосос и ставете ги на врвот на листовите од кари.
2. Покријте ја плочата со друга и оставете ја 20 минути да се маринира.
3. Потопете го мамабар тамаринд во 1 и пол чаши вода за половина час.
4. Загрејте масло во тава и зачинете го со лисја кари. Потоа испржете го кромидот во него неколку минути на тивок оган.
5. Кога кромидот ќе добие златна боја, додадете ѓумбир и лук во тавата. Гответе на тивок оган уште 2 минути.
6. Потоа додадете ги зачините, односно црвениот чили во прав и куркума во прав во тавата. Соте 2-3 минути.
7. Додадете пиперка и варете на тивок оган една минута. Немојте да ја согорувате пиперката со препечење.
8. По ова, испуштете ги рибните филети во тавата и промешајте ја масалата. Истурете ја тамаринската вода во тавата.
9. Зачинете со сол, покријте го и варете го на среден пламен 5 минути.
Рибата кари Котајам е подготвена за јадење. Овој зачинет рибен кари најдобро се ужива со обичен ориз.
