Хипертрофична кардиомиопатија: Симптоми, причини, третман и превенција Погледнете примерок за брзи предупредувања ДОЗВОЛУВАЈТЕ ИЗВЕСТУВАА За дневни сигналиСамо во
-
Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал -
- Хина Кан гламура со бакарна зелена сенка за очи и сјајни голи усни, погледнете го во неколку едноставни чекори!
- Угади и Баисаки 2021 година: Излезете го вашиот празничен изглед со традиционални костуми инспирирани од славни
- Дневен хороскоп: 13 април 2021 година
Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал Не пропуштајте
- Вира Сатидар Ака Нарајан Камбле од судот поминува поради КОВИД-19
- Тројца рибари стравувале дека се мртви кога брод се судрил со брод крај брегот на Мангалуру
- Медведев се повлече од мастерсот во Монте Карло по позитивен тест за коронавирус
- Кабира мобилност Хермес 75 Електричен скутер за брза комерцијална испорака лансиран во Индија
- Цената на златото не паѓа многу грижа за NBFC, банките треба да бидат внимателни
- Одговорности на AGR и најнова аукција на спектар може да влијаат на секторот Телеком
- Прогласен конечен резултат на полицаецот ЦСБЦ Бихар 2021 година
- 10 најдобри места за посета во Махараштра во април
Кралската кујна во Хајдерабад е позната по својата разновидност на ќебапи и други јадења со месо. Ebебапите обично се поврзуваат со појавата на Мугалите во Индија. Тие ги донесоа состојките како ореви, суво овошје и мириси на роза и кевда од Турција, Авганистан и Персија. Готвачите во кралските кујни ги комбинираа овие состојки со локалните состојки за да создадат некои од најдобрите јадења што некој може да ги вкуси.
Кујната во Хајдерабади е еден од најдобрите примери за оваа комбинација на локални и странски состојки. Mубовта на Мугалите кон месото се мешаше со огнените зачини на Андра Прадеш, што доведе до создавање на едни од најдобрите ќебапи и други јадења со месо во Индија.
Шикампури ќебап од Хајдерабад е исто така еден таков рецепт за ќебапи што потекнува од кралските кујни на Низам. Првично, ќебапите од кујната Хидерабади се готват на загреан камен. Овој загреан камен ослободува чаден вкус кога ќе дојде во контакт со месото и зачините. Ова е она што им дава уникатен вкус на ќебапите.
Значи, денес ви го имаме вкусниот рецепт за ќебапи Шикампури од кралските кујни на Хајдерабад. Пробајте и уживајте во незаборавниот вкус.
Служи: 4
Време на подготовка: 20 минути
Време за готвење: 30 минути
Состојки
- Вари овчо месо (мелено месо) - & фрак12 кг
- Чана дал- & фрак12 чаша
- Паста од ѓумбир-лук - 1 лажица масло
- Чили во прав - 1 сл
- Зелени чили- 2
- Сол- по вкус
- Црни кардамони- 4
- Заливски лисја- 2
- Стапчиња цимет- 4
- Каранфилче- 6
- Јогурт- & чаша фрак12
- Garam masala прав - 1 & frac12 лажиче
- Свежи лисја од коријандер- и чаша фрак12 (ситно исецкана)
- Свежи листови од нане - 2 лажици (ситно исецкани)
- Сок од вар - 2 лажици
- Висена урда или крем- & фрак 12 кг
- Јајца - 2 (малку тепани)
- Масло- 3 лажици
- Вода- 3 чаши
Постапка
1. Измијте и исчистете ја кимската овца правилно со вода. Чувајте го настрана.
2. Загрејте вода во тава со длабоко дно. Додадете чана дал, паста од ѓумбир-лук, зелени чили, црни кардамони, ловорови лисја, стапчиња цимет, каранфилче и мелено месо од овчо месо во зовриена вода.
3. Гответе го месото на тивок оган околу 20 минути додека месото не стане меко.
4. Откако месото ќе се свари правилно, исклучете го пламенот и исцедете ја водата од месото.
5. Кога месото целосно ќе се олади, мелете го месото заедно со зачините во миксер во фина паста. Не додавајте вода додека мелете.
6. Сега додадете јогурт, гарама масала во прав, црвен чили во прав, сол, лисја од нане, лисја од коријандер и сок од вар на земјата кима. Измешајте добро со рацете.
7. Поделете ја оваа мешавина на 8-10 еднакви делови.
8. Земете еден дел од смесата и превртете ја меѓу дланките. Израмнете ја смесата малку правејќи вдлабнување на средина како мала чаша со прстите.
9. Наполнете ја оваа чаша како вовлекување со обесена урда или свеж крем.
10. Свиткајте ја смесата од сите страни за да се запечати филот од урда.
11. Направете ги сите ќебапи на ист начин.
12. Загрејте масло во тава.
13. Потопете ги ќебапите во смесата изматена јајца и потоа пржете ги во маслото.
14. Гответе на тивок оган околу 10 минути од секоја страна.
15. Откако кебасите ќе добијат златно-кафеава боја и ќе се сварат целосно од сите страни, пренесете ги во чинија за сервирање.
16. Повторете ги истите чекори за да испржите повеќе ќебапи.
Вкусни и напорни ќебапи Хидерабади Шикампури се подготвени за послужување. Уживајте во овие задоволства со натопи по ваш избор.
СЛИКА СЛИКА: Твитер
