Сулфитите имаат лош рап. Тие се виновни за разделната главоболка што ја добивате после една или две чаши вино...и за магливиот мамурлак следниот ден. Но, дали тие навистина се виновниците? Еве што треба да знаете за овие соединенија, плус неколку од нашите омилени вина со ниска содржина на сулфити за да ги додадете во вашата количка како сега.
ПОВРЗАНО: Кое е најдоброто црвено вино за готвење? Овие 4 сорти се во основа непромислени
Што се сулфити?
Сулфитите се природни соединенија кои се производ на ферментација. Сите вина имаат некои сулфити, но многу производители на вина додаваат дополнителни сулфити на нивните берби како конзерванс. Значи, иако е невозможно да се купи вино тоа е целосно Вина без сулфити, ниско-сулфитни навистина постојат. Ако сакате да ги избегнувате колку што е можно повеќе, побарајте шишиња на кои пишува дека нема додадени сулфити на етикетата или ловете органски вина, за кои се бара да бидат направени од органски одгледано грозје и да не содржат додадени сулфити. (Само погрижете се да ги пиете што побрзо; тие не се дизајнирани да стареат добро.)
Дали сулфитите се лоши за вас?
Ако сте чувствителни на сулфити, придржувајте се кон виното со ниска содржина на сулфит. Но, TBH, дополнителните сулфити не претставуваат проблем за повеќето луѓе. Всушност, има многу намирници кои исто така содржат сулфити, како некои џемови, замрзнат зеленчук и суво грозје. Ако можете да ги јадете без проблем, шансите се да немате чувствителност на сулфити. (Со други зборови, мамурлакот што го искусувате најверојатно е предизвикан од дехидрација, а не од сулфити.) Но, целосно го разбираме ако не сакате да фрлите назад чаша неоргански конзерванси, чувствителни или не. Еве 11 вина со ниска содржина на сулфит што треба да ги додадете во вашата решетка, pronto.
Winc/Позадина: amguy/Getty Images 1. 2019 Аце во дупка Каберне Совињон
Ако барате претплата за вино за да му подарите на некој сомелиер во младост, не гледајте подалеку од Winc. Овој избор со малку шеќер и малку сулфит е темен, бибер и кадифено со ноти на пиперка, црна рибизла и темна цреша. Слатко е и танично, што го прави одлично да се пие заедно со сирење, хамбургери или чоколадо.
Винска библиотека/Позадина: amguy/Getty Images2. Frey Agriculturist Organic Blanc
Разноврсна голтка која го постигнува вистинскиот баланс на суво, освежувачко и овошно. Направен од мешавина на грозје Шардоне, Совињон Блан и Ризлинг, овој скапоцен камен од Калифорнија е опремен со ноти на праска, ананас, путер и диња. Тоа е само спарување за риба на скара.
Винска библиотека/Позадина: amguy/Getty Images 3. 2018 Бруно Дубоа Сомур рококо
Запознајте го идеалниот каберне франк за послужување секогаш кога печете стек или свински рифови. Намирисајте пред да голткате за да ја внесете цветната арома, а потоа пробајте ги нотите на малина, касис, бибер и тутун.
Winc/Позадина: amguy/Getty Images 4. 2018 Многу шик розе
Не знаеме за вас, но омилениот розов пијалок го пиеме цела година. Ова крцкаво, суво шише е цитрусно и малку тревно со ноти на малина и грејпфрут. Ќе ги пресече декадентните сирења и кремастите јадења со тестенини.
Прекрасно вино Ко./Позадина: amguy/Getty Images 5. 2019 Прекрасно вино Ко. Syrah
Запознајте ја чистата линија на вино на Winc што штотуку лансирана оваа година. Што е уште поважно, запознајте го нивното полно шпанско црвено кое бара место на вашата маса за Денот на благодарноста. Направено од органско грозје од одржливо одгледување, има смели вкусови на слива, смоква и црна цреша и прекрасно се комбинира со скара или јагнешко месо.
Купете го (60 долари/пакет од три)
Winc/Позадина: amguy/Getty Images 6. 2019 Yé-Yé Бела мешавина
Влезете, одиме во Шпанија. Без разлика дали ја пиете оваа сува, овошна мешавина за време на бранч со чинија со овошје или на вечера заедно со школки на пареа, неговите цветни ароми и ноти на орли помине, лимон, праска и влажен камен сигурно ќе блеснат.
Вообичаени вина/Позадина: amguy/Getty Images 7. вообичаена црвена мешавина
Ги сакаме елегантните шишиња за една порција Вообичаени вина Винтажите со мали серии се одржливо одгледувани и без додаден шеќер, конзерванси и сулфити. Пробајте ја овошната црвена мешавина, комплетна со ноти на темна цреша, какао и касис.
Купете го (48 долари/пакет од шест)
Winc/Позадина: amguy/Getty Images 8. 2019 #TBT Шардоне
Бара нешто сите на вашата маса ќе бидат задоволни со? Овој лесен, малку сладок избор е цветен, светол и пука со цитрусни и тропски вкусови. Послужете го ладно со суши или тајландска храна, или пијте го под отворено небо со пилешко на скара или школки.
Winc/Позадина: amguy/Getty Images 9. 2019 Далеку + широко фрапато
Фрапато е ретко сицилијанско грозје кое создава посветло, сочно црвено кое никогаш нема да го заборавите. Овој избор е овошен со есенција од малина, црвена цреша, караница и лист од домати во секоја голтка. Пробајте го малку разладено со ребра, помфрит или пица.
wine.com/Позадина: amguy/Getty Images 10. 2017 Benziger Organic Reserve Chardonnay
Иако ова бело е направено со органско грозје, содржи мала количина на додадени сулфити - но не дозволувајте тоа да ве спречи освен ако имате сериозна чувствителност. Кремаст, луксузен и жив, беше стар 10 месеци на француски даб. Искусете ги нотите од јаболко, кора од лимон и зачинета круша помеѓу каснувања од пилешко или ракчиња.
Суви фарми вина/Позадина: amguy/Getty Images 11. Членство на розе вина од суви фарми
Секоја роза во оваа курирана претплата е лабораториски тестирана за да се осигури дека е без шеќер и ниска содржина и на алкохол и на сулфити. Уште подобро, ако добиете шише кое не ви се допаѓа, Dry Farm Wines ќе го замени или ќе ви ги врати парите. Што имаш да изгубиш?
Купете го (88 долари/пакет од три)
ПОВРЗАНО: 10 кето вина за кога немате јаглехидрати
