ШТО Е ТОА КУЛАНТРО? ЗДРАВСТВЕНИ ПРИДОБИВКИ, НЕСАКАНИ ЕФЕКТИ И РЕЦЕПТИ

За брзи предупредувања Претплатете се сега

Хипертрофична кардиомиопатија: Симптоми, причини, третман и превенција Погледнете примерок за брзи предупредувања ДОЗВОЛУВАЈТЕ ИЗВЕСТУВАА За дневни сигнали

Само во

Пред 5 часа Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал
Пред 6 часа Хина Кан гламура со бакарна зелена сенка за очи и сјајни голи усни, добиете изглед во неколку едноставни чекори!
Пред 8 часа Угади и Баисаки 2021 година: Излезете го вашиот празничен изглед со традиционални костуми инспирирани од славни
Пред 11 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 година

Мора да гледаш

Не пропуштајте

Дома Здравје Велнес Wellness oi-Shivangi Karn By Шиванги Карн на 3 јуни 2020 година| Прегледано од Картика Тиругнанам

Кулантро, научно познат како Eryngium foetidum е биенале билка (трае две години), расте во основа во Тропска Америка и Западна Индија. Сепак, широко се користи во карипските, азиските и американските јадења. Кулантро припаѓа на семејството Апиацеа и е добро познат по неговата употреба како зачин и лековита билка.

Заедничкото име на кулантро е долг коријандер (банданија) бидејќи е близок роднина на цилинтро, исто така именуван како коријандер (данија). Во Индија, најмногу се наоѓа во североисточниот дел што вклучува Сиким, Манипур, Асам, Нагаланд, Мизорам и Трипура. Кулантро исто така се наоѓа во некои делови на Јужна Индија како што се островот Андаман и Никобар, Карнатака и Тамил Наду. Постојат многу неверојатни работи во врска со кулантро кои треба да се разоткријат. Погледни.

Опис на растението

Кулантро најчесто се наоѓа во влажни и засенчени места каде преовладува тешка почва. Иако растението расте добро во целосна сончева светлина, во засенчени места, растението произведува поголеми и позелени лисја со повисока остра арома. [1]

Фабриката 'ртат од семе во рок од 30 дена по садењето, па затоа се смета и за најдобро растение за градина или двор.

Кулантро се состои од околу 200 видови. Повеќето од нив се препознаваат со густи корени, месести лисја од восок и сини цвеќиња. Листовите се спирално распоредени во стеблото. Фабриката е релативно болест и нема штетници.

Вкусот на лисјата е лут со уникатна арома. Тоа е причината зошто билката широко се користи во зачинување на голема разновидност на храна што вклучува кари, ореви, супи, месо, зеленчук, јуфки и сосови. Кулантро има горчлив вкус и се користи само во мали количини.

Нутриционистички профил

Свежите лисја од кулантро се 86-88% влага, 3,3% протеини, 0,6% маснотии, 6,5% јаглехидрати, 1,7% пепел, 0,06% фосфор и 0,02% железо. Лисјата се исто така одличен извор на витамини А, Б1, Б2 и Ц и минерали како калциум и бор.

Разлика помеѓу Кулантро и Силантро

Луѓето често го мешаат кулантро со цилинтро. Еве неколку разлики што ќе ви дадат јасна идеја за двете билки.

Коријандер	Цилантро
Познат е и како боцкав коријандер или коријандер со долги листови. Во Индија е позната како „банданија“.	Познат е и како мексикански коријандер или мексикански магдонос. Во Индија е позната како „данија“.
Тоа е биенале растение со животен век од две години.	Тоа е едногодишно растение.
Лисјата се поостри (околу 10 пати) во споредба со цилинтро.	Лисјата се помалку лути од кулантро.
Лисјата се поцврсти и може да се варат на силен оган без оштетување.	Лисјата се деликатни и меки, причината зошто се додава само откако ќе се подготви храната.
Листовите се долги со неколку мали жолти боцки.	Лисјата се мали и тантелни без боцки
Лисјата растат на дебело кратко стебло и се распоредуваат спирално.	Лисјата растат повисоко над земјата на тенко стебло.
Цветовите на кулантро се сини и имаат и боцки. Семето е природно присутно во цветот, правејќи го растението самосејување.	Цветовите се белузлави и немаат 'рбет.

Здравствени придобивки од Кулантро

1. Лекува заразни болести

Според студијата објавена во ДАРУ Journalурнал за фармацевтска наука, кулантро поседува антимикробни својства кои можат да помогнат во борбата против разни видови грам-негативни и грам-позитивни бактерии, заедно со некои видови вируси, габи и квасеци.

Фитохемикалиите во тревата се насочени кон патогените микроорганизми и можат да лекуваат повеќе заразни болести кај луѓето, вклучително и бактериски инфекции отпорни на антибиотици. [два]

2. Справува со дијабетес

Есенцијалното масло извлечено од лисјата на кулантро покажа силна активност на антиоксиданти. Оваа ароматична билка содржи голема количина на аскорбинска киселина (витамин Ц) која делува како антиоксиданс и помага при отстранување на слободните радикали.

Ова ја прави тревата ефикасен дел од третманот на дијабетес и други нарушувања предизвикани како резултат на оксидативен стрес во организмот. [3]

3. Елиминира лош здив

Свежиот мирис на кулантро е многу ефикасен во лекувањето на лошиот здив. Содржината на хлорофил во лисјата, одговорна за нејзината густа зелена боја, има дезодорирачко дејство.

Кога ќе се изџвакаат свежите лисја од оваа билка, тоа го елиминира соединението на сулфур од устата што е предизвикано како резултат на кршење на честичките на храната во јаглехидрати од оралните бактерии.

4. Лекува срцеви заболувања

Кулантро содржи соединенија како што се сапонини, флавоноиди, кумарини, стероиди и кофеинска киселина. Овие соединенија се главната причина за антиинфламаторната активност на билката.

Во една студија, кулантро покажа намалување на воспалението во акутните фази на васкуларни или срцеви заболувања. Исто така, помага да се намали воспалението предизвикано како резултат на течности богати со протеини кои излегуваат од крвните садови. [4]

5. Третира бубрежни нарушувања

Според европските хербални лекови, кулантро промовира диуреза и помага при лекување на бубрежни нарушувања, како што се хроничен простатитис, циститис, болно мокрење и уретритис. Оваа есенцијална билка може да помогне и во спречување на болести на бубрезите.

6. Спречува Алцхајмерова болест

Антивоспалителното својство на кулантро е многу корисно во спречување на дегенеративни заболувања како Алцхајмерова и Паркинсонова. Сапонините и флавоноидите, антиинфламаторните соединенија во тревата можат да помогнат во намалување на воспалението во мозочните клетки. Исто така, витаминот Ц делува како антиоксиданс и помага во спречување на оштетувања на мозочните клетки предизвикани од оксидативен стрес.

7. Справува со астма

Поради зголемената преваленца на астма на Карибите, кулантро е широко користен во управувањето и спречувањето на состојбата. Една студија вели дека луѓето кои живеат на Карибите користат барем една лековита билка во чајот што вклучува шадонбени или кулантро или други популарни билки како што се тулси, бибер, лимонска трева и морско оревче. [5]

8. Лекува треска

Стигмастерол, растителен стероид во кулантро поседува антиинфламаторно својство кое помага во лекување на треска, грип, настинка и слични симптоми. Кога патогените микроорганизми влегуваат во телото, тие предизвикуваат производство на пироген, супстанца што предизвикува треска. Како резултат, воспалението се јавува како резултат на природниот одговор на имунолошкиот систем. Стигмастерол и други антиинфламаторни соединенија во кулантро помагаат да се намали и да се спречи треска. [6]

9. Спречете проблеми со гастроинтестиналниот тракт

Лисјата на кулантро стимулираат варење на желудникот и тенкото црево. Каротеноидите, лутеинот и фенолната содржина во лисјата помагаат при правилно варење и ги олеснуваат различните гастроинтестинални проблеми, со што се одржува добро здравје на цревата. [6]

10. Лекува маларија

Лисјата од Кулантро се преполни со флавоноиди, танини и многу тритерпеноиди. Овие соединенија демонстрираат антибактериски и антиинфламаторни својства кои се ефикасни против маларија паразити и други микроби како бактерии и габи. [7]

11. Третира црви

Кулантро е традиционална зачинета билка која се користи низ целиот свет за лекување на повеќе заболувања. Една студија објавена во Индискиот журнал за фармакологија вели дека кулантро поседува антихелминтско својство што може да помогне во убиството на црви присутни во цревата. [8]

12. Третира едем

Едем или едем се однесува на отекување на мал дел од телото или на целото тело поради повреда или воспаление. Други причини вклучуваат бременост, инфекции и лекови. Во една студија, кулантро покажа дека го намалува едемот како резултат на присуството на стигмастерол, бета-ситостерол, брасикастерол и терпенични соединенија. [9]

13. Третира неплодност

Од античко време, жените се обидувале да ја подобрат својата плодност и проблеми со репродукцијата преку билки. Кулантро се користи во многу народни лекови за лекување на вакви проблеми. Во една студија, ефективноста на одредени растенија беше оценета во лекувањето на репродуктивните проблеми кај жените и мажите.

За Кулантро беше споменато дека е корисен во лекувањето на проблеми поврзани со породување, неплодност и менструална болка. Билката делува и како афродизијак кој помага да се зголеми сексуалната желба. [10]

14. Лекува синдром на влага и топлина

Кулантро е билка од секојдневието, која често се користи во многу јадења. Една студија споменува дека оваа лековита билка може да помогне во лекувањето на синдромот на влага и други болести предизвикани од топла и влажна клима во крајбрежните региони. [единаесет]

15. Управува со крвниот притисок

Кулантро се користи како здрава билка поради присуството на значителна количина на железо, протеини, калциум, витамини (А, Б и Ц) и каротин. Соединенијата помагаат при управување со хипертензија или крвен притисок. [12]

16. Спречува епилептичен напад

Кулантро има неколку лековити својства. Една студија демонстрира антиконвулзивно својство на кулантро поради присуството на биоактивни соединенија како што се ерингиал, флавоноиди и танини во растението. [13]

17. Дејствува како олеснување на болката

Триметилбензалдехидите во лисјата на кулантро дејствуваат како моќно ослободување од болка. Тие ги смируваат сите видови на акутна болка кои вклучуваат болка во увото, главоболки, карлична болка, болка во зглобовите и болка во мускулите. Ова може да биде причина зошто чајот од лисја кулантро е широко користен.

Несакани ефекти на Кулантро

Нема докажани несакани ефекти на кулантро. Сепак, тоа може да предизвика алергиски реакции кај некои луѓе или да комуницира со лекови. Преголемата потрошувачка на кулантро исто така може да доведе до одредени негативни ефекти. Една студија вели дека дневната потрошувачка на кулантро за 24 недели може да предизвика дисфункција на бубрезите, имајќи предвид дека се зема во поголема доза (околу 35 пати повеќе од нормалната доза). [14]

Исто така, нема доволно студии што зборуваат за безбедна доза на кулантро за време на бременост или доење. Консултирајте се со лекар пред да го користите.

Рецепт од чај Кулантро за дијабетес / запек / треска

Состојки:

Кулантро лисја (3-4)
Кардамон (1-2) за вкус
Вода

Методи:

Донесете ја водата да зоврие. Додадете лисја од кулантро и кардамон и оставете ја смесата да зоврие 2-3 минути. Забавете го огнот и оставете го да се стрмни 5 минути. Послужете топло. Можете исто така да додадете мед за сладост.

Рецепт Кулантро Чатни

Состојки:

1 чаша свеж кулантро (банданија или шадобани)
Неколку сецкани чили (по избор)
3 чешниња лук
Масло од синап (по избор)
Сол по вкус
& frac14 чаша вода

Метод:

Додадете ги сите состојки (освен сол и масло од синап) во блендерот и изблендирајте ги. Направете малку густа паста. Додадете сол по вкус и неколку капки масло од сенф за да го подобрите вкусот. Послужете го.

Вообичаени најчесто поставувани прашања

1. Дали можете да јадете кулантро сурово?

Вкусот на кулантро излегува кога е варен или варен. За разлика од цилинтро, не може да се јаде суров поради горчливиот вкус и вкусот на сапуница.

2. Кој дел од кулантро јадете?

Најкористениот дел од кулантро се лисјата. Сепак, целото растение се смета за лековита вредност, вклучително и корени од семе и семиња. Корените главно се користат како инфузија во чај или масло и семиња во паста.

3. Може ли да користам кулантро наместо цилинтро?

Cilantro може да биде заменет со culantro, додека обратното не е можно. Cilantro има меки и нежни лисја, додека лисјата culantro имаат цврста текстура. Ова е причината зошто лисјата од цилинтро или коријандер се додаваат по подготовката на храната бидејќи дополнителното вриење може да предизвика губење на вкусот и аромата на лисјата.

Од друга страна, вкусот на кулантро излегува добро кога се вари. Сечењето на кулантро во тенки панделки за салати, понекогаш може да ја заврши работата понекогаш.

4. Како го одржувате свеж Кулантро?

Подобро е да ги замрзнете лисјата на кулантро отколку да ги чувате во сува форма. Измијте ги лисјата и исушете ги. Завиткајте ги во хартиена крпа, ставете ги во вреќа за замрзнувач и замрзнете ги. Од него може да се направи и чатник и да се чува во замрзнувач.

Картика ТиругнанамКлинички нутриционист и диететичарMS, RDN (САД) Знајте повеќе