Тајванската храна не е нова во Њујорк - главните улици како тајванскиот гурман во Флешинг и тајванските специјалитети во Елмхерст функционираат во Квинс со векови - но во последно време се појави нова генерација ресторани, секој од нив за да го прикаже она што уникатната кујна на островот има да понуди.
Како што објаснува готвачот и роден Тајван Ерик Се, Тајван е толку разновиден. Ги имате Кинезите кои дојдоа по генерации на јапонско владеење, така што храната зема влијанија од толку многу различни култури. Се, кој моментално тестира рецепти за неговиот претстоен ресторан Сент Маркс 886 , планира да ги запознае њујорчаните со помфритот и уличната храна со која пораснал. Дотогаш, еве каде можете да го побарате новиот (и вкусен) бран на тајвански јадења.
ПОВРЗАНИ: 10 места за дојадок за додавање во вашата ротација, статистика
Објава споделена од H O F O O D S (@hofoodsnyc) на 7 март 2018 година во 14:34 часот PST
Супа од говедско тестенини: Ho Foods
Когнал по тајванската супа со тестенини од говедско месо, Ричард Хо ги презема работите во свои раце во оваа продавница со големина на половина литар во Ист Вилиџ. Користејќи го рецептот на неговата мајка како инспирација, Хо дели сад по чинија со утешна супа за која се потребни цели десет часа за да се заврши. Се подготвува со сечуан бибер, зачини и Дубанџијанг (ферментирана паста од боранија) и се служи со говедско стебло од пасиште, кисела сенф зелена боја и ваш избор од дебели или тенки тестенини.
10 E. Seventh St.; hofoodsnyc.com
Објава споделена од Bake Culture USA (@bakecultureusa) на 14 март 2018 година во 5:37 часот по PDT
Печива: Печете култура
Основана од трио поранешни поп-ѕвезди - во основа, Ник Картерс и Џастин Тимберлејкс од Тајван - оваа пекара неодамна ги отвори своите први државни пунктови во Чајнатаун и Флешинг, промовирајќи ротирачка постава од повеќе од 200 печива. Специјалитетите од островската држава вклучуваат колачи од ананас (мислам Њутн од смокви слични на кратки колачи со слатко овошно полнење) и таро топчиња (ронливи топчиња со нијанса на лаванда полнети со засладена паста направена од коренот).
Повеќе локации; bakecultureusa.com
Објава споделена од trigg (@trigg.brown) на 15 февруари 2018 година во 7:34 часот PST
Модерен тајвански: Победа Син
Соработка помеѓу Триг Браун (Upland) и Џош Ку (управувач со имот), жешката ресторан во Вилијамсбург нуди смела интерпретација на тајванското готвење. Има многу познати јадења на менито, секое малку променето со добредојдени промени - палачинката со остриги е преполна со бивалви и корен од целер, додека лу ру фан (пржен свински ориз) доаѓа со мелен стомак и ферментирана кинеска брокула. Има само еден десерт, но мора да се нарача: сендвич со сладолед од ванила обвиен во кондензирано млеко со пржени кикиритки и цилантро.
159 Греам Аве., Бруклин; winsonbrooklyn.com
Објава споделена од Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) на 9 февруари 2018 година во 12:55 часот PST
Чај со меурчиња: Боба момци
Да, чајот со меурчиња е речиси сеприсутен како кафето Старбакс благодарение на меѓународните синџири како што се Vivi’s, Gong Cha и Kung Fu Tea, но овој увоз од Западниот брег оди над и подалеку од типичната мешавина во прав. Користејќи состојки со врвен квалитет - вистински чај, органско млеко од Battenkill Valley Creamery, домашни сирупи - боба-ристата истура мешавина од класични пијалоци (млечен чај, мача лате) и помалку традиционални опции (хорчата, фреска од чај од јагоди) инспирирани од марката Калифорниски корени.
Повеќе локации; bobaguys.com
Објава споделена од Мими Ченг (@mimichens) на 10 февруари 2018 година во 6:08 часот PST
Палачинка со кромид: Мими Ченг
Кога Хана и Маријан Ченг отворија пункт на нивната продавница за кнедли во Нолита, тие исто така го проширија менито за да вклучи повеќе тајвански јадења. Тајванската храна е храната со која пораснавме дома и додека ги посетуваме нашите роднини во Тајпеј, објаснуваат сестрите. Заедно со супа со тестенини од говедско месо и зелена боја во стилот на улична количка, тие исто така додадоа и обвивка за појадок (достапна само за време на викендите) која полни палачинка со млад кромид со изматени јајца, чедар, печурки, авокадо и спанаќ.
380 Брум ул.; mimichengs.com
Објава споделена од Бен Хон (@stuffbeneats) на 6 февруари 2018 година во 14:15 часот PST
Таро топки: Запознајте свежо
Меки таро топчиња слични на мочи - различни од оние во Bake Culture - се гордоста на овој тајвански синџир, кој ја истакнува еластичната деликатес во чиниите со црвен грав, сладок компир и друго. Има и билни желеа (главен десерт со мастило што е супер освежувачки), мраз за бричење и тофу пудинзи кои го одржуваат овој штотуку отворен увоз вечно спакуван.
Плоштад Купер 37; meetfresh.com
Објава споделена од Yumpling (@yumpling) на 30 јуни 2017 година во 7:06 часот по локално време
Пржено пилешко: Yumpling
Тој неверојатен мирис што се шири од овој лутачки камион за храна? Тоа е пржено пилешко во тајвански стил. Парчињата крцкава птица со кора од сол и бибер доаѓаат во една од двете форми: како завршна гарнитура на чинија со мелено свинско стомаче со ориз или сместени меѓу ролат од компири од Мартин со свеж тајландски босилек, млад млад млад млад кромид и домашен босилек од Yumpling.
Локација за скитници; yumplingnyc.com
ПОВРЗАНИ: Не можете да влезете во еден од овие мегапопуларни ресторани? Еве каде да одите наместо тоа
