Ние сакаме манго во тако и десерт. Ќе ги додадеме дури и во гвакамоле или ќе ги пиеме во коктел. Да, има многу начини на кои сакаме да го јадеме ова сочно тропско овошје. Единствениот начин ние немој како тоа? Кога е тешко и ги уништува нашите планови за вечера. Следниот пат кога ќе бидете во продавница, еве како да препознаете дали манго е зрело.
Како да изберете зрело манго:
Пронаоѓањето на веќе зрело манго во самопослуга може да биде незгодно, но има два фактори кои треба да се имаат на ум: чувство и мирис.
Чувствувајте: Знаете како обично тестирате дали праската или авокадото се зрели или не? Овде важат истите правила. Нежно стискајте го вашето манго - ако е зрело, треба да има малку подароци. Ако е сосема цврсто, тогаш сè уште не е подготвено, а ако е навистина меко, добро, тоа е едно зрело манго (т.е. премногу зрело). Исто така, сакате да изберете овошје кое е тешко за неговата големина, бидејќи тоа обично е добар показател дека е подготвено за јадење.
Мирис: Намирисајте го овошјето по стеблото - понекогаш зрело манго ќе има овошен мирис кој е сличен на неговиот вкус. Но, имајте предвид, ова не е секогаш случај, па ако нема мирис, потпрете се на тестот на допир наместо тоа. Една работа дефинитивно не ја сакате? Кисел или алкохолен мирис - тоа е знак дека мангото е премногу зрело.
Каква боја е зрело манго?
Зелена, жолта, розова...манго ги има во различни бои. Но, без оглед на сенка на овошјето што го држите во раце, знајте дека тоа не е најважниот фактор за одредување на зрелоста. Мангото обично преминува од зелено во некоја варијација на жолто-портокалова боја, но тоа зависи од сортата на овошјето. Подобро е да користите чувство и мирис за да го најдете.
Дали мангото треба да се чува во фрижидер?
Ќе се вратите дома од намирници и веднаш го чувате тоа манго во фрижидер. Но, почекајте малку - дали е зрело?
Зрели манго треба да да се чува во фрижидер; ова ќе го запре процесот на зреење и ќе го спречи плодот да се претвори во каша. Но, ако тоа манго е малку недозреано, ќе сакате да го чувате на собна температура додека не стане меко и подготвено за јадење. Ако го изложите на ниски температури (како вашиот фрижидер) пред да созрее, ќе го наруши процесот и ќе доведе до непријатни промени на текстурата.
Ако сте донеле дома манго готово за јадење (со среќа), не го ставајте тој човек на шанкот - чувајте го во фрижидер додека не дојде до манго. Цело, зрело манго може да се чува во фрижидер пет дена.
Кој е најбрзиот начин да созрее манго?
Ако наберете недоволно зрело манго, оставете го неколку дена на маса и ќе созрее само по себе. Ако вашите желби за манго се итни, ставете го мангото во кафена хартиена кеса со банана, затворете го со тркалање и чувајте го на шанкот. Мангото се чувствителни на етилен , гас без мирис кој го забрзува процесот на зреење. Хартиената кеса го заробува гасот, што значи дека вашето манго треба да созрее за неколку дена (или помалку, затоа проверувајте секој ден).
ПОВРЗАНИ: Како да созреете манго кога сакате да го јадете, како, сега
