Имаме многу љубов кон тропскиот вкус и месна текстура на бананите, поради што е особено вознемирувачки кога нашите распореди не се усогласуваат. (Тие се или премногу кафени или премногу зелени, но ретко се правилни.) Ако сте како нас и купувате банани по куп, но успевате да уживате само во дел од овошјето што го носите дома, прочитајте за некои добри вести . Добивме збор за тоа како да ги чувате бананите за да можете да уживате во нив во секоја фаза од нивниот сладок скроб живот.
Како да чувате незрели банани
Купувањето банани кога се малку зелени е добра стратегија, но можеби нема да се чувствувате така кога ќе се наежите и кога вашиот здрав нос не е ни приближно подготвен за консумирање. Ако одложеното задоволување е дилемата за журка, користете ги овие совети за да го забрзате процесот на созревање за да можете да ја задоволите вашата желба што е можно побрзо.
- Чувајте ги незрелите банани во хартиена кеса за ручек. Скршете го горниот дел за да се запечати пред да ја чувате хартиената кеса на собна температура.
- Додадете ги вашите незрели банани во овошен сад. Не само што ова ќе изгледа фенси, туку и секој друг свеж производ ќе испушта етилен гас што зрее овошје за да го забрза процесот (авокадото и јаболката се особено добри придружници). Само имајте на ум дека бананите лесно се модрици, затоа поставете ги на врвот на екранот за најдобри резултати.
- Најдиректен пат до блаженство со зрела банана? Комбинирајте ги двата методи погоре со ставање на вашата незрела банана во хартиена кеса со друго парче овошје. Потоа затворете ја кесата и чувајте ја на шанкот во кујната за готово овошје за само еден до два дена.
Како да чувате зрели банани
Би било одлично ако секоја банана во купот зрее со различни стапки, но искуството нè научи дека сите тие одат од зелено до „јади ме сега“ во исто време. И иако ги сакаме нашите банани, постои ограничување на тоа колку можеме да јадеме во еден ден. За среќа, овие трикови ќе помогнат да се забави процесот на созревање.
- Одделете ја секоја банана од купот - тие ќе останат посвежи подолго време кога летате сами.
- Цврсто завиткајте го стеблото на секоја банана со пластична фолија за да го изолирате етиленскиот гас. (Можете да фрлите парче банана во близина на стеблото, но ако го затворите изворот, остатокот од вашето овошје нема да созрее толку брзо.)
- Бананите го достигнаа својот полн погон, а потоа брзо одат надолу, па обратете се кај вашиот фрижидер за помош кога вашето овошје е целосно зрело. Следете ги двата чекори опишани погоре и потоа чувајте ги зрелите банани во фиоката на фрижидерот. Лушпите ќе потемнат како да ви презреело овошјето, но не се залажувајте - тропското задоволство внатре треба да остане цврсто и свежо една до две недели во фрижидер.
Како да чувате делумно изедени банани
Можеби сте имале време да земете само неколку залчиња овошје на појадок пред да излезете од вратата или можеби сте му понудиле брза ужина пред спиење на вашето дете кое само се преправало дека е гладно. Каков и да е случајот, не фрлајте го тоа парче делумно изедено овошје во корпата за отпадоци. Наместо тоа, зачувајте го со оваа вешта техника за складирање.
- Покријте го отворениот крај на бананата со пластична фолија, така што целото стебло и кој било расцепен дел од кората се затворени.
- Овошјето ставете го во херметички пластичен сад за складирање. (Ова може да изгледа како претерано, но едноставно не вреди да се трудите да заштедите делумно изедена банана ако само ќе се тресне по еден ден во фрижидер.)
- Завитканата и затворена банана чувајте ја во фиоката во фрижидер еден до два дена.
Забелешка: ако се сомневате дека сте го пропуштиле прозорецот за ладење со вашата делумно изедена или презрела банана, можете сепак зачувај го тоа овошје ! Едноставно излупете, исечете ги и замрзнете ги бананите на плех за печење два часа. Потоа, кога парчињата ќе се замрзнат цврсто, префрлете ги во пластични кеси за складирање и ставете ги во задниот дел од замрзнувачот за идна употреба во смути, колачи и друго.
