Кишот е добредојден додаток на potlucks, бранчиња и роденденски забави подеднакво. Но, кишот следниот ден може да биде малку… мех. Остатокот од пециво може брзо да се накисне и тој штом свилен фил може да се претвори во желатински блок. Но, тоа не мора да биде така. Кога се ракува внимателно, вчерашниот тарт со јајца може да ја задржи својата крцкава кора и мека внатрешност денес, а да, дури и утре. Откако ќе знаете како повторно да го загреете кишот, има големи шанси да ја прескокнете церемонијата и да почнете да ги готвите без прилика.
Како да го загреете кишот во рерната
Иако не е најбрзата опција, рерната е несомнено најдобриот начин да се врати декадентниот вкус на кишот, без да се загрози неговата нежна текстура. Всушност, ако загревате повеќе од само парче, силно ви предлагаме да одвоите 20 минути за користење на рерната. Еве како да го направите тоа:
еден. Загрејте ја рерната на 350°F.
два. Извадете го кишот од фрижидер и оставете го на собна температура додека рерната се загрева. На кишот на собна температура ќе му треба помалку време да се загрее отколку на ладното - а клучот за одличниот киш е да се користи онолку топлина колку што е потребно, за да не се згусне прекрасната комбинација на јајца и павлака.
3. Кога рерната е подготвена, проценете го кишот за да одредите дали му треба дополнително осигурување или не. Ако рабовите се веќе златно-кафеави, покријте ја кората (но не и филот) со фолија за да спречите изгорен тост надворешноста.
Четири. Ако вашиот киш веќе се дружи во некој вид садови за печење во облик на киш, тогаш е добро да одите. Ако не, ставете ја вашата пита на тава за печење и ставете ја во загреаната рерна 15 до 20 минути.
5. Почнете да проверувате од раната страна за внатрешна температура од 165°F, за да можете да ја исечете и да ја послужите таа солена пита што е можно поскоро.
Како да го загреете кишот во тостер рерната
Овој метод работи на ист начин како и рерната, но со помал капацитет за готвење. Од таа причина, тостирањето е идеално за единечни или двојни порции.
еден. Загрејте ја рерната за тостер на 375°F и оставете го кишот да остане на собна температура додека го чекате тоа пријатно работа!
два. Кога рерната е подготвена, исечете неколку порции и покријте ја кората со фолија ако е потребно за да спречите презарумени.
3. Ставете го парчето јајце и сирење во рерна за тостер 15 до 45 минути. Негативната страна на тостерот е тоа што различните модели се многу различни во моќта за готвење. За најдобри резултати, почнете да го проверувате вашиот киш на ознаката од 15 минути, а потоа на секои пет минути.
Четири. Кишот готов кога е жешко или кога внатрешната температура ќе достигне 165°F.
Како да го загреете кишот во микробранова печка
Овој метод можеби е најбрзиот, но секако не е најдобар бидејќи микробрановата печка има тенденција да ги намали меките јајца до гумена текстура. За да го избегнете ова, следете ги овие чекори:
еден. Оставете го кишот да отстои на собна температура 20 минути пред повторно да се загрее.
два. Откако питата ќе ја изгуби студената, ставете ја во сад за микробранова печка. Напомена: Не чувајте ја во калап за пита и не заштитувајте ја кората со фолија.
3. Намалете ги поставките на вашата микробранова печка на моќност од 50 проценти и загрејте го целиот киш до три минути, проверувајќи еднаш на ознаката за две минути. Ако кишот не е готов на три минути, дајте му повеќе време - но бидете внимателни и почнете да проверувате на секои 30 секунди.
Четири. Послужете и голтајте го тој киш штом е убаво и топло со внатрешна температура од 165°F.
Подготвени да направите малку киш? Започнете со овие 4 рецепти
Барате малку инспирација? Секако, Лорен е класичен, но современите рецепти не разочаруваат. Овој киш од кељ со кора од ориз-чедар е безглутенски пресврт на омилениот што ќе го задоволи секое непце и диета. Истото за овој киш со кора од сладок компир без глутен. Или зошто да не го земете вашето омилено јадење за бранч и да го намалите - овие мини киши се вкусни и симпатична. И за нов рецепт кој не се оддалечува премногу од традиционалниот, овој киш со аспарагус и фонтина е олицетворение на лута, вулгарна добрина.
ПОВРЗАНИ: 19 рецепти за киши кои можете (и треба) да ги јадете за вечера
