Цилантро е меѓу најразделните билки. Повеќето луѓе или го сакаат или го мразат. Ако го сакате, шансите се дека сте донеле куп дома од самопослуга и сте го чувале во фрижидер, само за да го заборавите и да го оставите да изгние во кисело куп кафеави лисја. Тоа им се случува на најдобрите од нас, но не мора да биде така. Прочитајте за да научите како да изберете цилинтро во продавницата *и* од вашиот дом билка градина без да се претвори во лигав хаос за неколку часа.
Што да барате во самопослуга
Свежиот цилинтро што го гледате во делот за производи се лисјата и стеблата на растението коријандер (неговите семиња се мелат за да се направи коријандерот што ќе го најдете во патеката за зачини). Секогаш барајте цилинтро кој има светло зелени лисја и нема знаци на венење. Треба да биде миризлив со својот препознатлив лимонен, граничен мирис со сапуница, па шмркајте го пред да го купите. Ако билките се завиткани во пластика или гумена лента, отстранете ги. Тие можат да го забрзаат распаѓањето.
Откако ќе го донесете цилинтрото дома, неговиот рок на траење навистина се сведува на тоа колку добро го чувате. Ако немате свеж цилинтро (или се влошува пред да го користите), заменете го сувиот цилинтро со преполовување на количината што ја бара вашиот рецепт. На пример, 1 лажица сушен цилинтро наместо 2 супени лажици свеж.
Што да барате ако растете сами
Цилантро во основа е секогаш жеден и бара постојано наводнување . Влажната почва и ограничената директна сончева светлина (по можност наутро) ќе и помогнат на билката да расте убаво и висока. Почекајте додека вашето растение цилинтро не е барем висок шест инчи пред бербата, така што листовите се со минимална горчина.
Сакате да започнете своја билка градина ? Започнува со семиња или а погон за почеток . Ќе ви треба тенџере длабоко најмалку една нога со одлична дренажа и мешавина од саксии, по можност со вклучено ѓубриво. Ако не, дополнете ја смесата за саксии со ѓубриво со бавно ослободување што ќе му даде постојан прилив на хранливи материи на цилинтрото. Слободно растејте го заедно со другите растенија кои ја сакаат влагата како босилек, тарагон или власец.
Како да чувате цилантро за да остане свеж
Ако го оставите цилинтрото во пластичната кеса што ја однесовте дома, тоа е рецепт за влажни, смрдливи билки. Наместо тоа, чувајте го во вода . Прво, исечете го дното на стеблата околу два инчи од основата. Потоа, ставете ги во тегла или чаша полна со вода во фрижидер. Покријте ја чашата лабаво со пластична кеса (помислете на тоа како стаклена градина DIY). Водата менувајте ја на секои два дена или секогаш кога ќе порумени. Сè додека листовите остануваат суви додека не сте подготвени да ги користите, вашиот цилинтро ќе остане свеж две или три недели.
Можете да го чувате и во фрижидер, херметички контејнер обложени со хартиени крпи или хартиена кеса. Ако сте купиле или собрале многу, замрзнувањето ќе помогне да остане зелен и свеж на долги патеки. Само измијте го и исечкајте го цилинтрото, наполнете го садот за коцки мраз со околу 1 лажица по отвор, наполнете го садот со вода и замрзнете. Префрлете ги коцките во пластични кеси и чувајте ги во замрзнувач додека не треба да намачкате една или две коцки во супа, сос и сè друго што може да користи тревка.
ПОВРЗАНО: Како да чувате цилантро (така што секој ден може да биде Тако вторник)
