Со заклучувањето на COVID-19, многумина од нас собраа нови вештини и ги совладаа за да можат да се снајдат. Готвењето и печењето јадења без кои не можеме да направиме се на врвот на листата, а кога станува збор за грешни уживања, ништо не го надминува кремаста добрина на чизкејк . Ако секогаш сте се прашувале како да направите чизкејк дома, Овој лесен водич за почетници сигурно ќе помогне.
Ајде да почнеме!
Слика: 123RF Потребни алатки
Колачите со сирење може да се печат или да не се печат. Во зависност од вид на чизкејк што сакате да го направите, потребните алатки и опрема може малку да се разликуваат.Еве што ќе ви треба ако барате како да направите чизкејк дома што не се пече:
- Основни материјали за печење како чинии, шпатули, мерни лажици и чаши, путер хартија.
- Тава со пружина - ова е тип на тава што ви овозможува да ги откачите страните од основата; можете исто така да го поставите вашиот чизкејк без печење во мали тегли или кој било сад по избор.
- Размахване или електричен рачен миксер.
Слика: 123RF Доколку планирате да направи печен чизкејк , едноставно ќе ви треба печка, покрај горенаведените залихи. Некои рецепти бараат водена бања, така што ќе ви треба голема тава при рака за истото.
Совет: Ако немате рерна, одлучете се за чизкејк без печење. Ќе можете да направите без да инвестирате во нови материјали за печење и опрема за кујна.
Слика: 123RF Како да направите колач со сирење дома: основни рецепти
Не-печете и печени колачи со сирење , и двете, користат различни состојки и методи. Додека чизкејкот без печење е лесен и воздушен, печениот чизкејк има богато чувство во устата.
Слика: 123RF Па како да направете чизкејк дома без печење ? Проверете го овој рецепт.
Состојки
За основата:
- 1 чаша ситно искршени обични бисквити како гликоза или крекери
- 3-4 лажици обичен или посолен путер во зависност од употребените бисквити
За полнење:
- 250 гр крем сирење
- 1/3 чаша шеќерен шеќер
- 1/2 чаша густ крем
- Малку сок од лимон или лажичка екстракт од ванила
Метод
- Намачкајте тавче од шест инчи со несолен путер или обложете го со путер хартија.
- Соединете ги рамномерно трошките од бисквит и путерот. Префрлете ги во тавата и притиснете надолу за да направите изедначена површина. Ставете го во фрижидер 20-30 минути.
- Земете крем сирење и шеќер во сад. Комбинирајте со електричен миксер со средна-висока брзина додека не се изедначи.
- Додадете ја густата павлака и сокот од лимон и измешајте на мала брзина додека не се соединат добро.
- Смесата со крем сирење префрлете ја во тавата и рамномерно распоредете ја врз подготвената кора.
- Пред сервирање ставете го во фрижидер 3-5 часа.
Слика: 123RF Ако барате совети за како да направите чизкејк дома што е печен , овој рецепт е за вас.
Состојки
За основата:
- 1 чаша ситно искршени обични бисквити како гликоза или крекери
- 3-4 лажици обичен или посолен путер во зависност од употребените бисквити
За полнење:
- 350 гр крем сирење
- 3/4 шолја шеќерен шеќер
- 1/2 чаша свеж крем
- 2 лажици брашно за сите намени
- 2 јајца
- Малку сок од лимон или една кафена лажичка екстракт од ванила
Метод
- Подмачкајте тавче со пружина од шест инчи со несолен путер.
- Соединете ги рамномерно трошките од бисквит и путерот. Префрлете ги во тавата и притиснете надолу за да направите изедначена површина. Ставете го во фрижидер 20 минути.
- Во сад земете ги сите состојки за филот. Комбинирајте со електричен миксер со средна-висока брзина додека не се изедначи.
- Смесата со крем сирење префрлете ја во тавата и рамномерно распоредете ја врз подготвената кора.
- Печете 40-45 минути на 180°C. Проверете дали е подготвеност.
- Оставете го целосно да се излади и ставете го во фрижидер најмалку 12 часа пред послужување.
Слика: 123RF Ако сакате да знаете како да направите чизкејк дома без јајца , овој рецепт за печен чизкејк е одличен!
Состојки
За основата:
- 1 чаша ситно искршени обични бисквити како гликоза или крекери
- 3-4 лажици обичен или посолен путер во зависност од употребените бисквити
За полнење:
- 350 гр крем сирење
- 350 гр кондензирано млеко
- 1/2 чаша густ јогурт
- Малку сок од лимон или лажичка екстракт од ванила
Метод
- Подмачкајте тавче со пружина од шест инчи со несолен путер.
- Соединете ги рамномерно трошките од бисквит и путерот. Префрлете ги во тавата и притиснете надолу за да направите изедначена површина. Ставете го во фрижидер 20 минути.
- Во сад земете ги сите состојки за филот. Комбинирајте со електричен миксер со средна голема брзина додека не се изедначи.
- Смесата со крем сирење префрлете ја во тавата и рамномерно распоредете ја врз подготвената кора.
- Наполнете поголема тава со топла вода. Ставете ја тавата со пружина во оваа водена бања. Нивото на водата треба да достигне до средината на тавата за торта.
- Печете 90 минути на 150°C. Оставете ја тортата внатре еден час со малку отворена врата.
- Оставете го целосно да се излади и ставете го во фрижидер најмалку пет часа пред послужување.
Слика: 123RF Најчесто поставувани прашања
П. Како да направите чизкејк дома интересен?
ДО. Откако ќе го совладате основни рецепти за чизкејк , можете да направите интересни и чизкејкови без печење и печени со додавање на други состојки. Најлесен начин да се подигне а основен чизкејк е со правење овошен кулис или компот да се оди со тоа. Кулисот едноставно се намалува и се цеди овошното пире, додека компотот е овошје варено во шеќер или шеќерен сируп за да се формира густ сос.Најдоброто овошје за користење со чизкејкови се јагодите и боровинките. Можете исто така да користите мешавина од овие бобинки заедно со дудинки. Свежото манго исто така може да го подобри профилот на вкус на вашиот домашен чизкејк .
Слика: 123RF Друг начин за додадете интерес на основниот чизкејк е со користење на различни бисквити за кората. Наместо вообичаените бисквити или крекери со гликоза, помислете на колачиња со чоколадни чипови или колачиња со пипер или ѓумбир.
Еве ги некои вкусови на чизкејк може да размислите – да ги додадете дополнителните состојки во филот, да го користите како прелив или да послужите на страна!
- Чизкејк од јагоди
- Чизкејк со манго
- Клучен чизкејк со лимета
- Чизкејк од бело чоколадо и малини
- Карамел чоколаден чизкејк
- Чизкејк со кафе и лешник
- Чизкејк со путер од кикирики
- Црвено кадифе чизкејк
- Тирамису чизкејк
- Чизкејк натпревар
- Крем сирењето е развиено уште во 1800-тите во САД. Мекото сирење го правеле локални фармери во Филаделфија, поради што е познато и по името Филаделфија сирење.
- Колачите со сирење во Италија често се прават со рикота. Друга варијација на италијанскиот чизкејк користи сирење маскарпоне, кое е меко италијанско сирење, исто така главна состојка на популарниот италијански десерт, тирамису.
- Италијанските крем сирења имаат поголема содржина на маснотии во споредба со американските крем сирења. Значи, ако се стремите кон тоа луксузно чувство во устата, маскарпоне е сигурен начин да го добиете тој богат, кремаст вкус.
- Нојфшател е вид крем сирење или рикота со малку маснотии што го има истиот вкус на маскарпоне сирењето. Значи, ако барате како да направите чизкејк дома кој е вкусен, но нискокалоричен, ова сирење е вашата најдобра опција. Меѓутоа, ако сакате на класичен вкус на крем сирење во вашиот чизкејк , заменете само дел од рикота или маскарпоне со Нојфшател.
Слика: 123RF П. Како да направите чизкејк дома со различни сирења?
ДО. Еве се што треба да знаете за различни видови сирења што можете да ги користите за правење колачи со сирење :
Слика: 123RF
