Ах, лук. Без разлика дали е сецкан во сосови, намачкан со леб или прелиен со зеленчук, овој ситен член на семејството Алиум е толку миризлив и полн со вкус што може да ја претвори најболно благата чинија во ѕвезда на трпезата. Всушност, тоа е така вкусно, веројатно никогаш не би размислувале да го јадете сиров...до сега. Еве сè што треба да знаете за тоа како да јадете суров лук, плус прилично убедлив случај зошто треба. Добар апетит.
Зошто би јаделе сиров лук?
Дури и во својата варена форма, лукот е прилично моќен: На крајот на краиштата, добро познат факт е дека конзумирањето обилни количини на работи доаѓа со ризик од лут здив - но пред да се откажете од идејата редовно да јадете сиров лук, можеби ќе сакате да ги земете предвид потенцијалните здравствени придобивки што ги обезбедува оваа навика. Излегува дека истите органски сулфурни соединенија (познати како соединенија на алиум) кои му даваат на лукот својот препознатлив мирис се всушност навистина добри за вас во многу аспекти. Прочитајте за преглед на моќта за зајакнување на здравјето со која може да се пофали лукот.
Како да јадете сиров лук
Не грижете се - не треба да голтнете цело чешне лук за да ги соберете неговите награди. Многу од придобивките на суровиот лук доаѓаат од ензимот наречен алицин кој може да се пофали со антивоспалителни, антиоксидативни и антибактериски својства. Кога се сечка или здроби, се активира ензимот алииназа, д-р Ејми Ли, шеф на нутриционистичката служба за Nucific , ни кажува. Затоа таа препорачува да го искршите лукот пред да го фрлите во тавата или во чинијата. Еве неколку лесни начини да го вклучите сировиот лук во вашиот ден.
1. Измешајте го во тестенини и солени јадења
Шансите се дека оваа храна е веќе состојка во речиси секое вкусно јадење што го јадете - единствениот проблем е што здравите соединенија во сировиот лук се распаѓаат на температури од 140 степени целзиусови, вели диететичарот Лаура Џеферс, MEd, RD, LD. изјави за Клиниката во Кливленд . За да се уверите дека вашето тело има корист исто како и вашите пупки за вкус, само додадете ја оваа суперѕвезда богата со хранливи материи во вашиот оброк на крајот од процесот на готвење (т.е. кога вашата храна е сè уште многу топла, но подалеку од изворот на топлина) и ќе бидеш добро да одиш. Совет: Микропланот или жестерот се одлични алатки кога станува збор за додавање суров лук на начин што нема да го надмине вашиот оброк.
2. Додадете го во салата
Исцедете малку суров лук и додајте го во прелив за салата - можете да го оставите како што е или да го завртите преливот во процесорот за храна за униформа текстура - или посипете малку тенки струготини врз чинијата со зелена боја.
3. Украсете го утринскиот тост
Дајте му на вашиот појадок засилување на вкусот со украсување на вашиот тост од авокадо со тенки струготини од суров лук. Богатиот и кремаст вкус на авокадо значително ќе го разубави помоќниот гарнир.
4. Зачинете го гуакамолето
Веќе имате сиров кромид таму, па зошто да не ги подигнете работите со половина чешне мелено лук?
Погрешен начин да се јаде суров лук
Не можете да погрешите кога станува збор за сиров лук, бидејќи тој е многу добар за вас. Како што рече, ве молам, не ги потопувајте забите во цела глава од нештата бидејќи половина до едно целосно чешне сиров лук дневно е навистина сè што ви треба, а претерувањето нема да ви донесе ништо друго освен стомачна болка (и лош здив, исто така). . Готовата храна? Почнете да јадете суров лук - само запомнете дека малку оди далеку, во однос на вкусот и здравствените придобивки.
