Хипертрофична кардиомиопатија: Симптоми, причини, третман и превенција Погледнете примерок за брзи предупредувања ДОЗВОЛУВАЈТЕ ИЗВЕСТУВАА За дневни сигналиСамо во
-
Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал -
- Хина Кан гламура со бакарна зелена сенка за очи и сјајни голи усни, добиете изглед во неколку едноставни чекори!
- Угади и Баисаки 2021 година: Излезете го вашиот празничен изглед со традиционални костуми инспирирани од славни
- Дневен хороскоп: 13 април 2021 година
Не пропуштајте
- BSNL ги отстранува трошоците за инсталација од долгорочните широкопојасни врски
- IPL 2021: BalleBaazi.com ја поздравува сезоната со новата кампања „Крикет Махао“
- Вира Сатидар Ака Нарајан Камбле од судот поминува поради COVID-19
- Тројца рибари стравуваа од мртви кога бродот се судри со брод крај брегот на Мангалуру
- Кабира мобилност Хермес 75 Електричен скутер за брза комерцијална испорака лансиран во Индија
- Цената на златото не паѓа многу грижа за NBFC, банките треба да бидат внимателни
- Прогласен конечен резултат на полицаецот ЦСБЦ Бихар 2021 година
- 10 најдобри места за посета во Махараштра во април
Сумак е вообичаено име што се дава на еден вид цветни растенија кои припаѓаат на родот Рис и семејство Anacardiaceae. Содржи околу 250 одделни видови и повеќето од нив се безбедни за јадење.
Плодовите на сумакот се во форма на бобинки: мали, групирани и темно црвени или рубин-црвени. Нејзиниот вкус е малку тен и кисел, сличен на лимонот и тамаринот. Овие бобинки од дива грмушка се одгледуваат главно во медитеранските земји, Средниот исток и Северна Африка. [1]
Сумак се користи во форма на прав како зачин и лековити билки уште од античко време за лекување на повеќе нарушувања. Богато е со многу витални соединенија како што се флавоноиди, фенолни киселини, кверцетин, галска киселина и каемферол. Главното активно соединение во сумакот е танинот кој е познат по своите силни антиоксидантни својства.
Да ги погледнеме неверојатните здравствени придобивки на сумакот.
1. Може да спречи инфекција со КОВИД-19
Според една студија, фитохемискиот состав во сумакот, како што се танините, флавоноидите и полифенолите, може да биде ефикасен во лекувањето на инфекцијата со КОВИД-19. Антивирусната, антикоагулантната, антихемолитичката, антиинфламаторната, црниот дроб-заштитна и антиоксидативната активност на билката може да помогне во намалување на вирусното оптоварување и да се заштити од нејзините различни симптоми и компликации. [два]
2. Справува со дијабетес
Според една студија, потрошувачката на сумак е поврзана со намалување на гликемискиот статус кај дијабетичарите тип 2. Сумак помага во намалување на нивото на гликоза во телото, нормализира глукоза во крвта на гладно и исто така спречува оштетување на панкреасот поради неговата антиоксидантна активност. [3]
3. Ја намалува болката во мускулите
Студија покажа дека пиењето сок од сумак помага во олеснување на болката во мускулите предизвикана од интензивни вежби како што е аеробик. Билката, исто така, обезбедува заштитен ефект врз мускулите поради присуството на фенолни соединенија. [4]
4. Управува со холестерол
Сумак ги намалува нивоата на вкупен холестерол и триглицерид во организмот поради неговите атеропротективни ефекти. Има значителен ефект врз нивото на холестерол во крвта кај дијабетичарите и затоа може да помогне во намалувањето на концентрацијата на маснотии, особено кај луѓето со дијабетес. [5]
5. Спречува проблеми со гастроинтестиналниот тракт (варење, црево
Сумак е ефикасен во лекување на гастроинтестинални проблеми како што се дијареја, болки во стомакот, гасови, рефлукс на киселина, запек, варење и неправилни движења на дебелото црево. Ова се должи на антиинфламаторното дејство на сумакот.
6. Третира белодробна фиброза
Сумак е хербален лек уште од античко време за третман на белодробна фиброза. Антифиброгенското својство на зачинот може да помогне против ова нарушување на белите дробови со спречување на лузни на белите дробови како резултат на различни фактори.
7. Корисно за бубрезите
Сумак поседува хепапротективна активност. Една студија зборува за употребата на оваа билка во народната медицина за третман на бубрежно оштетување предизвикано како резултат на дијабетес. [6] Исто така, диуретичната природа на билката помага во исфрлање на токсините и концентрираните кристали од бубрезите, што може да доведе до појава на камења во бубрезите.
8. Го штити црниот дроб
Една студија зборува за хепапротективно дејство на плодот на Рис или сумак. Галската киселина во оваа витална билка поседува силна антиоксидантна активност и штити од секаква токсичност на оксидативниот стрес. [7]
9. Спречува неправилна менструација
Сумак е исклучително корисен за намалување на исцедок од вагината, неправилен менструален циклус и грчеви во менструацијата. Внимание, избегнувајте консумација на сумак за време на бременост или доење бидејќи тие можат да предизвикаат одредени компликации во бременоста или спонтан абортус.
10. Спречува микробни инфекции
Сумак има антивирусни, анти-бактериски и анти-габични својства што јасно кажува за неговиот потенцијал против микробни инфекции. Една студија покажа дека фенолните соединенија во сумакот го инхибираат растот на четири бактериски видови како што се E.coli и S. aureus. Ова е причината што исто така се користи во прехранбената индустрија за надминување на неколку поврзани проблеми. [8]
11. Го подобрува бројот на бели крвни клетки
Една студија споменува дека сумакот има потенцијална леукопенска активност. Леукопенија е состојба во која едно лице има помал број на бели крвни клетки во телото. Потрошувачката на сумак може да помогне во зголемување на бројот на WBC и на тој начин, да се обезбеди силен имунитет. [9]
12. Има хемопротективно дејство
Сумак помага да се спречи растот на канцерогените клетки и нивната прогресија. Експертите сугерираат дека сумакот може да се користи како природна хемотерапија и да биде вклучен во планот за исхрана на пациентите со рак. Флавоноидите во сумакот главно се одговорни за потиснување на растот на клетките на туморот. [10]
Кулинарски употреби на Сумак
- Главно се користи како главна состојка во подготовката на затар заедно со други зачини како мајчина душица, оригано, семе од сусам итн.
- Се користи како алтернатива на оцет во многу јадења или при подготовка на кисели краставички.
- Сумак е широко користен во облекување салата за да го подобри вкусот.
- Вкусот на цитрусот и мирисот на билката може да го заменат лимонот и тамаринот во разни кари.
- Заземјениот сумак се користи за премачкување месо пред скара или печење.
- Исто така се користи во печива како што е торта со вкус на лимон или пусти со нијанса на вкусен вкус.
- Сумакот се користи во зачинување храна како пица или додавање на вкус на сосови
Да заклучи
Придобивките од сумакот не се многу познати на многу делови на Индија, но во други земји како Турција, Персија, Иран и арапските земји, билката е позната по своите неверојатни придобивки и уникатен вкус. Вметнете сумак во вашата исхрана додавајќи кари, салати, супи или печива и добијте ги неговите здравствени придобивки.
