И покрај сета наша љубов кон зелените зеленчуци и салатите од кељ, понекогаш навистина сакаме стек. И додека стек куќите ја заслужија репутацијата дека се загушливи, скапи и честопати не се толку погодни за жените (се намали за келнерите кои го коментираат вашиот апетит кога ќе нарачате големо парче говедско месо... уф), растечката сцена во Њујорк на современа и инклузивна и апсолутно вкусните продавници за котлети значи дека нема недостиг од места за уживање во вашата месојадна страна.
ПОВРЗАНИ: Најдобрите виршли во Њујорк, од Old-School Staples до Fancy-Pants Franks
Никол ФрензенКвалитетно јадење
Оваа гордо нетрадиционална стек куќа нуди евтини парчиња, како закачалката (34 долари) или стек бавета (26 долари), заедно со разиграните страни со типични опции за бифтек, како кученца со крем од спанаќ и сирење и црн пипер орзо. Ова може да биде и најдобрата куќа за бифтек за пескатаријанци, со опции за морска храна кои имитираат традиционална месна храна - помислете на фрит и туна или поивре.
Повеќе локации; qualityeats.com
Со учтивост на Беатрис ИнИн Беатрис
Со чело со неповторливата готвачка Енџи Мар, оваа елегантна куќарка за бифтек сместена во класична градска куќа во Вест Вилиџ ве превезува во друго царство на месојадци - и секако задолжена е жена. Удобно во трпезаријата осветлена со свеќи со колега месојад за да споделите месарница, како 60-дневниот сува старее Côte du boeuf, послужен со лут јагленисано путер од ракчиња и капини.
285 W. 12th St.; thebeatriceinn.com
Со учтивост на American CutАмерикански рез
Одата на готвачот Марк Форџоне за старата школа за стек-хаус во Њујорк нуди класично искуство со месо (месо?) со малку дополнителна елеганција. Размислете за фрлена салата од Цезар покрај масата, преголеми рифови од томахавк (завршени со пламен пред вашите очи) и голем број страни вредни за оброци како крем спанаќ со фонтина, пире од компири со путер и мак и сирење du jour. (Нашето место.)
Повеќе локации; americancutsteakhouse.com
Џеси ВинтерM. Wells Steakhouse
Мора да знаете дури и за да ја најдете оваа чудна куќа за бифтек, сместена во поранешна каросерија за автомобили. Разиграното мени е спротивно на закопчаната установа за јадење во Менхетен, со предмети како кучешка чинија полна со морска храна и нишаво јајце на врвот на сукоташ од патки наменети за гостите да ја видат забавата во јадењето. Што се однесува до стек, очекувајте големи вкусови, како њујоршка лента во јавор булгоги и око зачинето со кафе и свинско месо.
43-15 Crescent St., Лонг Ајленд Сити; magasinwells.com
Гери ХеРејтинг
Сè уште е тешко да се резервира во овој корејски хибрид за скара-американски стек куќа, каде месото на суво старее се служи сурово и подготвено за скара на масата, и со добра причина: храната е фантастична, со добра цена и задоволство е да се направи. . За интерактивна вечера, соберете група за Месарската гозба (48 долари по лице), која вклучува избор на парчиња готвачи, салати, чорби и мека сервација за десерт.
16 W. 22nd St.; cotenyc.com
Со учтивост на BoucherieМесарница
Boucherie (касара на француски) е целосно француско бистро што би очекувале да го видите повеќе на парискиот Плас де ла Конкорд отколку на Седмата авенија на Менхетен, но ете го, со сета своја грандиозност. Целосното бистро мени е надополнето со посебна листа на стекови, со многу парчиња за двајца (или повеќе) како прекрасниот замок, во кој глуми значителен филе мињон, Борделаз на база на срцевина и дел од зеленчук. Дневните специјални понуди и неделниот крој го прават Boucherie добар кандидат за вашето ново редовно место.
Повеќе локации; boucherie.nyc
Мајкл Парела Свети Анселм
Не многу далеку од таа друга, наспроти познатата вифтекус во Вилијамсбург, овој ресторан за бифтек кој е без тули и осветлен со светилки Едисон е иконската слика на ресторанот во Бруклин со склоност кон сè што се готви на скара (плус природно вино!). Времето за ручек носи одлична изведба на стек и јајца, но за вечера ќе бидете заситени со мали залаци приготвени на скара (како халуми или школки) и значителен асортиман на парчиња за главното јадење, како телешко крило со чимичури и шницли лосос со лук путер.
355 Метрополитен Аве., Бруклин; stanselm.net
