Расположени сте за печење. Без разлика дали одите со леб, кекси или торта, веројатно е дека рецептот што го користите бара барем едно јајце. Но, што ако имате другар со веган или сте заборавиле да земете картон од продавницата? Без грижи. Само пробајте една од овие четири замени за јајца кои всушност (навистина) делуваат.
ПОВРЗАНИ : 5 грешки кои веројатно ги правите кога печете
Амбициозна кујна Ленени јајца
Дозволете ни да објасниме: ленените „јајца“, иако всушност не се јајца, се одлична замена за вистинската работа кога печете рецепт во кој јајцето служи како еден вид врзивно средство. За еквивалент на едно обично јајце, сомелете една лажица ленено семе во процесор за храна и измешајте ја со три лажици вода додека целосно не се соедини. Потоа, оставете го да отстои пет минути за да се згусне пред да го користите во рецепт. Ленените јајца создаваат малку лут вкус, па затоа се одлични за рецепти каде што тоа функционира, како во печива од цело зрно (нам ни се допаѓа лебот од интегрален сончоглед од овесна каша на Ambitious Kitchen) и меки палачинки.
Готвач во обука Испасирана банана
Замена во ¼ шолја испасирана банана за едно јајце (околу половина банана, во зависност од тоа колку е голема) додава влага и допир на дополнителна сладост на печивата. Единственото нешто што треба да се има на ум е дека бананите обично даваат барем малку од нивниот вкус на што и да ги комбинирате. Така, кога ги заменувате јајцата со пасирана банана, придржувајте се до рецептите за печива што не ви пречи да ги вкусите малку банана, како што е Chef in Training's колачиња од банана .
Прекрасна мала кујна Сос од јаболка
Како и пасираните банани, користењето сос од јаболка наместо јајца додава влажност на се што печете, што го прави одлична опција за колачи што сакате да бидат малку повлажни или слични на епови, како оваа торта од темно чоколадо од Lovely Little Kitchen. Користете ¼ чаша незасладен сос од јаболка за секое јајце во рецептот.
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин МекдауелАквафаба
Aquafaba, или течноста што доаѓа во лименка наут, е одлична замена за белките. За да го пробате, процедете ја водата од наутот во миксер и изматете ја во пената што можете да ја користите за да направите сè, од мајонез до макарони или павлова со лимон од малина без глутен на PampereDpeopleny.
ПОВРЗАНИ : 16 работи што треба да ги направите за десерт ако цицате при печење
