Ако сте пораснале на автентична паела и леб со домат (и сето тоа го изми со свежи, домашни чуро), веројатно беше вашата шпанска баба во кујната, која само чекаше да ви го наполни стомакот со следниот оброк. Чувство на носталгија за вашата храна Баба се користи за правење? Не гледајте подалеку од овие 13 шпански рецепти од старата школа.
ПОВРЗАНИ: 14 рецепти од старата школа што ги правела вашата грчка баба
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел1. 15-минутно Гаспачо со краставица, црвен пипер и босилек
Звучи премногу добро за да биде вистина, нели? Всушност не е: оваа традиционална шпанска разладена супа бара нула време за готвење и потребни се 15 минути за да се измати во блендер.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел2. Измамник тава Паела
Не кажувајте му на Абуела, но ние зедовме слобода со ова обилно јадење со ориз. Нашата верзија е чудо од една тава и одзема многу помалку време за да се направи, бидејќи сакаме да ја имаме нашата паела и да ја јадеме исто така.
Добијте го рецептот
Дајте малку рерна 3. Каталонски леб од домати
Каде што Италијанците имаат брускети, Шпанците имаат леб со домат (или леб со домат на каталонски). Оваа неверојатно едноставна тапа е лесна, вкусна и бара само пет состојки - генијално.
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел4. Мини шпанска тортилја со тиквички
Вашата баба можеби ги послужила овие омлети од компири (ака Омлет ) во целосна големина, но оваа мини верзија можете да ја направите секогаш кога сакате да се присетите - не е потребно споделување.
Добијте го рецептот
Фото: Лиз Ендрју/Стајлинг: Ерин Мекдауел5. Чуро каснувања со чоколаден сос
Се служи со пипинг топол чоколаден сос за потопување? Да, еве каков вкус има среќата.
Добијте го рецептот
Дајте малку рерна 6. Шпански ракчиња со лук (Gambas al Ajillo)
Здраво , десетминутна вечера. Послужете ги овие момци со корка леб за да го впиете лукестиот сос од путер.
Foodie Crush 7. Шпанско пилешко и ориз
Шпанско хоризо, крцкави пилешки бедра и нежен ориз за да ги впие сите зачини? Абуела од се срце би го одобрила. (Благодарам, член на Coterie, Хајди Ларсен.)
Медитеранското јадење 8. Шпанска чорба од леблебија (спанаќ со леблебија)
Ова срдечно јадење може да изгледа едноставно; има вкус сè освен. Со лук, оцет и црвен пипер, има многу вкус за обиколување.
Минималистички Бејкер 9. Лесна традиционална црвена Сангрија
Тоа беше пијалок за возрасни кога бевте дете, а сега можете да го направите дома. Користете суво шпанско вино и кое било овошје што го посакува вашето срце.
Фото: Нико Шинко/Стајлинг: Ерин Мекдауел10. Crudités со сос Ромеско
Секој добар шпански намаз треба да вклучува сос од ромеско - користете печени црвени пиперки купени во продавница за да го соберете во рекорден временски рок.
Добијте го рецептот
Минималистички Бејкер 11. Едноставен Пататас Бравас
На овие крцкави компири и придружниот зачинет сос е напишано нашето име насекаде над нив. Тие често се служат со традиционални аиоли, но сос од Ромеско од оваа верзија е така лесно.
Лажица вилушка сланина 12. Каснувања од сендвичи
Земете крцкав багет и наполнете ги овие сендвичи со големина на залак до гребенот, а потоа послужете ги на вашата следна коктел забава или пакувајте ги на пикник. Абуела би била толку горда.
Гурманот Божон 13. Кафе, цимет и шеќер од московадо
Презентирање на модерен пресврт на слаткиот, кремаст десерт што го посакувате. Тие се мали; има две.
ПОВРЗАНИ: 17 рецепти инспирирани од Шпанија кои треба да ги пробате дома
