Без разлика дали правите свој сок од ладно цедење, изматите јадење со лосос или создавате чај против ладно, сега сте горд сопственик на вкусен и хранлив ѓумбир. Но, кој е најдобриот начин за складирање на свеж ѓумбир? Краткиот одговор е, во пластична кеса во фиоката на вашиот фрижидер. Еве сè што треба да знаете за одржување на оваа чудотворна состојка убава и употреблива.
Како да чувате свеж ѓумбир
Прво, прво: Кога купувате ѓумбир во продавница, изберете парчиња што имаат мазна кожа и цврста текстура. Тие не треба да се чувствуваат меки или да изгледаат збрчкано.
Ако го чувате во фрижидер, чувајте го целиот, неизлупен корен во пластична кеса што може повторно да се затвара, со целиот воздух истуркан, во појасната фиока на вашиот фрижидер. Ако дел од ѓумбирот е исечен или излупен, задолжително исушете го со хартиена крпа пред да го складирате. (Само горе, дури и ако ја исчистите влагата, исечениот ѓумбир нема да се чува толку долго во фрижидер колку што ќе се чува свежиот ѓумбир.)
Свеж корен од ѓумбир може да го чувате на неодредено време во замрзнувач. Ставете го неизлупениот ѓумбир во кеса за замрзнување или друг контејнер безбеден за замрзнувач за да го заштитите од изгореници во замрзнувачот. Кога ќе треба да го користите, извлечете го од замрзнувачот, изрендајте го тоа што ви треба и вратете го остатокот од коренот во замрзнувачот. (Замрзнатиот ѓумбир всушност полесно се ренда, па нема потреба прво да се одмрзнува.)
Здравствени придобивки од ѓумбирот
1. Тоа е храна за зајакнување на имунитетот
До студија од индискиот институт за медицински науки Махатма Ганди , соединенијата во ѓумбирот го инхибираат протеинот во вирусот на грип кој предизвикува инфекција. За лесно засилување, исечете парче и фрлете го во шишето со вода; со малку повеќе труд, можете да го рекреирате овој вкусен прелив инспириран од јапонски јазик.
2. Може да лекува гадење
И утринска мачнина, трудници другари. Според преглед на 12 студии објавено во Весник за исхрана што вклучува вкупно 1.278 бремени жени, 1,1 до 1,5 грама ѓумбир може значително да ги намали симптомите на гадење.
3. Може да има антидијабетични својства
Истражувањето за ѓумбирот како третман за дијабетес е релативно ново, но една студија од 2015 година во Ирански весник за фармацевтски истражувања откриле дека за 41 учесник со дијабетес тип 2, 2 грама ѓумбир во прав дневно го намалуваат шеќерот во крвта на гладно за 12 проценти.
4. Може да го намали холестеролот
Како брзо освежување, високите нивоа на LDL (лош холестерол) се поврзани со зголемен ризик од срцеви заболувања. Една студија од истражувачи на Одделот за фармакологија и на Универзитетот за медицински науки во Бабол во Иран откриле дека за 85 лица со висок холестерол, воведувањето на ѓумбир во прав во нивната исхрана предизвикало значително намалување на повеќето маркери на холестерол.
ПОВРЗАНИ : Јадењето стрес е реално. Еве 7 начини да го избегнете
