Хипертрофична кардиомиопатија: Симптоми, причини, третман и превенција Погледнете примерок за брзи предупредувања ДОЗВОЛУВАЈТЕ ИЗВЕСТУВАА За дневни сигналиСамо во
-
Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал -
- Хина Кан гламура со бакарна зелена сенка за очи и сјајни голи усни, погледнете го во неколку едноставни чекори!
- Угади и Баисаки 2021 година: Излезете го вашиот празничен изглед со традиционални костуми инспирирани од славни
- Дневен хороскоп: 13 април 2021 година
Chaitra Navratri 2021: Датум, Мухурта, ритуали и значење на овој фестивал Не пропуштајте
- BSNL ги отстранува трошоците за инсталација од долгорочните широкопојасни врски
- IPL 2021: BalleBaazi.com ја поздравува сезоната со новата кампања „Крикет Махао“
- Вира Сатидар Ака Нарајан Камбле од судот поминува поради КОВИД-19
- Тројца рибари стравувале дека се мртви кога брод се судрил со брод крај брегот на Мангалуру
- Кабира мобилност Хермес 75 Електричен скутер за брза комерцијална испорака лансиран во Индија
- Цената на златото не паѓа многу грижа за NBFC, банките треба да бидат внимателни
- Прогласен конечен резултат на полицаецот ЦСБЦ Бихар 2021 година
- 10 најдобри места за посета во Махараштра во април
Лисјата од гонгура или лисјата од киселица се специјалитет на Андра Прадеш. Овие лисја се кисели по вкус и се од две сорти - едната има бело стебло, а другата со црвено стебло. Лисјата со црвени стебла се пострашни од оној со бели стебла.
Кујната од Андра е позната по својата употреба на разновидни зачини и зелени лисја во подготовката. Гонгурата кари од овчо месо е рецепт всушност е варијација на нормалниот кари од овчо месо од Андра. Не користи премногу зачини што дозволува вкусот на лисјата на гонгурата да излезе многу добро. Исто така, дава нежен вкус на овчо месо со кари, што го прави овој рецепт со овчо месо уште понеодолив.
Значи, не губете време. Проверете го овој неверојатен рецепт за кари од овчо месо во гонгура во стилот на Андра и пробајте го вечерва.
Служи: 3
Време на подготовка: 10 минути
Време за готвење: 30 минути
Сè што ви треба
- Лисја од гонгура - 1 куп (сецкани)
- Овчо месо - 1/2 кг
- Кромид - 2 (сецкани)
- Зелени чили - 2 (процеп)
- Паста од ѓумбир-лук - 1 лажица масло
- Куркума во прав - 1 с.п.
- Црвен чили во прав - 1 сл
- Сол- по вкус
- Гарам масала во прав - 1 с.п.
- Jeera (семе од ким) - 1tsp
- Зелен кардамон- 3-4 мешунки
- Каранфилче- 2-3
- Цимет- 1 стап
- Масло- 4 лажици
- Лисја од коријандер - 2 лажици (сецкани за гарнир)
Постапка
1. Измијте ги листовите гонгура правилно со вода. Потоа загрејте две лажици масло во тава и додадете ги лисјата од гонгура во неа.
2. Покријте ги и варете ги лисјата од гонгура на среден пламен 4-5 минути додека не станат меки. Исклучете го пламенот и чувајте го настрана.
3. Потоа загрејте масло во шпорет под притисок и додадете семе од јера, каранфилче, зелени кардамони, цимет и оставете го да се распрсне.
4. Потоа додадете кромид и зелени чили. Гответе на средна топлина 4-5 минути.
5. Додадете паста од ѓумбир-лук, куркума во прав, црвен чили во прав, парчиња овчо месо и соте 5-6 минути.
6. Потоа додадете сол и добро промешајте. Гответе 3-4 минути.
7. Сега додадете чаша вода во овчо месо. Покријте го шпоретот со капакот и почекајте 4-5 свирки. Оставете го пламенот низок.
8. Откако овчо месо е сварено, пренесете го во тава и варете на тивок оган.
9. Листовите гонгура изгмечете ги со толчник или пипер. Може да го мелете и во миксер. Додадете го ова во сосот од овчо месо и добро измешајте.
10. Покријте и варете 3-4 минути. Додадете го прашокот гарама масала и исклучете го пламенот.
11. Украсете го овчо месо со сецкани лисја од коријандер.
Кари од овчо месо во гонгура со мирис на усни е подготвен за сервирање. Уживајте во ова вкусно јадење со ориз.
Исхрана вредност
Гонгура е богат извор на витамини А, Б и Ц. Исто така е добар извор на минерали и антиоксиданти. Овчо месо дефинитивно има добра количина маснотии, но исто така е добар извор на калциум.
Совет
Може да додадете паста од афион во кариот овчо месо додека готвите за да го подобрите вкусот уште повеќе. Исто така, ќе се намали киселоста на лисјата од гонгура.
