Ако сте нетолерантни на глутен или имате алергија на пченица, значи дека вашиот избор на исхрана е строго ограничен. Сепак, можете да додадете значителна разновидност на вашите оброци со вклучување на овие замени за пченица во вашата исхрана.
Луѓе
Просото или бајра како што се нарекува на хинди е лесно сварливо и ретко предизвикува некакви алергии. Покрај тоа што е богат со хранливи материи, исто така е богат со влакна и има понизок гликемиски индекс од пченицата и оризот. Просото е исто така богато со протеини.
Киноа
Киноата е семе од зеленчук поврзан со спанаќ, цвекло и амарант. Киноата се смета за суперхрана и има многу протеини, диетални влакна, витамини од групата Б и минерали како железо, цинк и магнезиум. Исто така е целосно без глутен.
Кафеав ориз
Кога имате алергија на пченица, оризот е спас, а кафеавиот ориз е особено корисен. Кафеавиот ориз е богат со хранливи материи како јаглехидрати, протеини и минерали и има четири пати повеќе влакна од белиот ориз.
Леќата
Леќата или куту ата, како што се нарекува на хинди, е лажна житарка бидејќи всушност е семе. Има многу флавоноиди како рутин, има многу магнезиум и има одлични кардиоваскуларни придобивки. Исто така, го регулира шеќерот во крвта и затоа е погоден за дијабетичари.
Овес
Овесот одамна го препорачуваат нутриционистите поради нивните кардиоваскуларни придобивки бидејќи е богат со влакна наречени бета-глукан кои го намалуваат нивото на лошиот холестерол. Овесот е богат со минерали како манган, селен, фосфор, влакна, магнезиум и цинк; каротеноиди; токоли (витамин Е), флавоноиди и авенантрамиди.
