12 пролетни овошја и зеленчук што треба да се јадат оваа сезона, од аспарагус до јагоди

Најдобрите Имиња За Деца

Под:

Дата На Раѓање:

Испрати

Испрати Ми По Е -Пошта Покажи На Страницата

Ако сте нешто како нас, зимата ја поминувате талкајќи низ фармерскиот пазар со капа и шал, чепкајќи по суви рутабаги и изнемоштени зеленило од репка и сонувајќи за пролет. Па, пријатели, пролетта има Скок . Но, не пропуштајте ги приближно 30 секунди рампите во сезоната. Подолу, практичен водич за сите вкусни пролетни овошја и зеленчук на кои треба да внимавате од март до мај.

ПОВРЗАНИ: 30 рецепти за пролетна вечера што можете да ги направите за 30 минути

1. Артишок

Ќе видите како артишок почнуваат да се појавуваат во самопослуга и фармерски пазар околу март, и тие ќе останат во сезоната до мај. Обожаваме да ги фрламе во сад за салата или тестенини, но можете да ги јадете и сами - само на пареа или печете ги, а потоа потопете ги листовите во путер или сос од аиоли. Како и да одлучите да ги јадете, артишокот е одличен извор на витамин Ц, витамин К, фолна киселина и магнезиум.

Што да направите: Тестенини од козјо сирење со спанаќ и артишок

2. Рукола

Оддалечете се од пластичната школка. Ќе најдете изобилни гроздови од оваа прекрасна лиснато зелена боја од мај до септември, па можеби ќе сакате да се одморите од ромскиот и спанаќот и да се напиете. Руколата додава пиперка на секое јадење во кое ја користите (всушност, во Европа обично се нарекува ракета), прекрасно овенува и е преполна со витамин К, витамин Ц и калциум.

Што да направите: Ракчиња со гриз од карфиол и рукола

3. Аспарагус

Знаеме што мислите: Но, можам да купам аспарагус во текот на целата година во самопослуга. Секако дека можете, но неговата висока сезона е во април, и ќе најдете прекрасни, изобилни аспарагус во сите сорти (виолетова! бела!) насекаде до мај. Тој е одличен извор на растителни влакна и фолати, плус витамини А, Ц, Е и К, затоа складирајте.

Што да направите: Аспарагус и фонтина киш на Џоана Гејнс

4. Фава грав

Ако погледнете внимателно, можеби ќе можете да ги забележите овие големи, светло зелени мешунки на фармерскиот пазар или самопослуга од крајот на март до почетокот на мај. Излупете ги мешунките, пржете ги и употребете ги во се, од супи до салати до тестенини (или посипете ги со ронлива морска сол и јадете ги како закуска). Уште подобро, тие се добар извор на витамин К, витамин Б6, фолна киселина, протеини и растителни влакна.

Што да направите: Пролетна панзанела салата од грашок од фава аспарагус

5. Праз

Празот е во сезона цела зима, но сè уште започнува до почетокот на мај. Овој долг, зелен член на семејството кромид се подготвува малку поинаку од неговите роднини: исечете ја сијалицата и темнозелениот дел и користете ги само светло зелените и белите делови на дното. Вкусот е некако како многу благ, вкусен млад кромид и ќе додаде витамини А, Ц, К и Б6 во вашата исхрана.

Што да направите: Сварени јајца на Јотам Отоленги со праз и за'атар

6. Морели

Овие диви печурки е малку незгодно да се најдат, па ако ги забележите на фармерскиот пазар, грабнете ги. Тие се во сезона од март до мај, и ќе сакате да се уверите дека се цврсти (не лути или кашести) пред да ги однесете дома. Испржете ги на малку путер и уживајте во целина, или измешајте ги во тестенини и подгответе се да ги посакувате секоја вечер.

Што да направите: Рижото од диви печурки

7. Грашок

Ако некогаш сте пиеле само замрзнат или конзервиран грашок, ве очекува вкусно изненадување. Свежиот грашок е светло зелен и може да се најде во изобилство во пролет и лето. Јадете ги сурови веднаш надвор од мешунката, фрлете ги во салата или измешајте ги во супа (повеќе за тоа подолу) за целосно да ги искористите. А дали знаевте дека се преполни со витамин К, витамин Ц, фолна киселина и манган? Победа-победа.

Што да направите: Супа од пролетен грашок со нане

8. Ананас

Веројатно гледате ананас во самопослуга цела година, но тој ќе биде највкусен и најзрел од март до јули, во зависност од тоа каде се одгледува плодот. Користењето ананас за овошна салата и наопаку торта е бесмислено, но ние сакаме да го додаваме во солени јадења (како курви, маринади со месо и, да, пица). Јадете неколку парчиња и ќе додадете малку тиамин, рибофлавин, фолна киселина и витамин Б6 во вашата исхрана.

Што да направите: Зачинети курви со пршута од ананас

9. Ротквици

Црвените ротквици се секогаш достапни во самопослуга. Зева . Оваа пролет, измешајте ја со пробување повеќе минливи видови како ротквица од лубеница (со прекрасен ѕвезден излив на бои внатре), француска ротквица за појадок (издолжена форма), розова ротквица (само се објаснува) и бела ротквица даикон (која изгледа како дебел бел морков). Со еден збор, вкусно.

Што да направите: Цели печени ротквици

10. Рампи

Ако сте како нас, веќе сте прашале на пазарот на фармери кога овие бебиња ќе бидат достапни. Нивната сезона е долга само три недели и секој може да претпостави точно кога ќе бидат подготвени. Кои се тие и зошто луѓето се толку луди по нив? Па, тие се нешто како вкрстување помеѓу млад млад кромид и праз, со малку вкус на лук. Можете да ги користите наместо кромид во секое јадење што ќе ви падне на памет, но најдобро е да користите минимални состојки за да им блесне вкусот. (Ќе добиете засилување на витамин А, селен и хром исто така.)

Што да направите: Едноставни тестенини со рампа

11. Караница

Ако погледнете внимателно, може да забележите караница во март, но тој навистина ќе заземе централно место на пазарот на фармери од април до мај. Овие црвени стебленца налик на целер обично се сечкаат и се ставаат во пити и десерти (за да се спротивстави на нивниот природен вкус на курва), но тие се исто така прекрасни кога се додаваат во сос или маринада за месо. Без разлика како го користите, караницата е прекрасен извор на витамин Ц, витамин К, калиум и манган, затоа јадете.

Што да направите: Измамник мини караница галети

12. Јагоди

Можеби мислите дека јагодите се летно овошје или како овошје што можете да го купите во текот на целата година во самопослуга, но за навистина да уживате во нивниот врв, земете некои почнувајќи од април (или средината на март, ако живеете во Флорида или Калифорнија, каде што се одгледува мнозинството). Тоа е само изговорот што ви треба за да изматите овес со чоколадо-јагоди преку ноќ, пити од јагоди и за вашите кето пријатели, бомби со маснотии од јагоди. Излезете се.

Што да направите: Кекси од јагоди со кратки колачи

ПОВРЗАНИ: Пудинг од кокос со ориз со компот од караница

Вашиот Хороскоп За Утре

Да Знае

Испрати Ми По Е -Пошта Покажи На Страницата