Кога живеете во град каде што менијата за дегустација од 1.000 долари не се нечуени, да најдете прифатлива поправена вечера е речиси како да тврдите дека сте виделе еднорог во Централ Парк. Иако не можеме да зборуваме за магични коњи, можеме да ве увериме дека менијата за дегустација со разумни цени (100 долари или помалку по лице, за наши цели) не се мит. Од жариште во Бруклин што ги привлекува милениумците како пчелите до медот до оброкот чисто базиран на месо (и еден посветен и на десертот), можете да имате буги ноќе без да ја потрошите целата своја плата.
ПОВРЗАНИ: 11 работи за јадење и пиење во Њујорк овој април
Со учтивост на ОксалисОксалис (60 долари по лице)
Од серија распродадени скокачки прозорци до трендовска дестинација на менито за дегустација, Oxalis од готвачот Нико Расел (стипса на светски познатите Даниел и Миразур) нуди прифатливо мени од пет јадења, ротирачко карт-бланш мени кое е достојно за зуењето. Менито започнува со мали закуски како компир, ловоров лист и нори, а завршува со патка со сладок компир, смокви и јогурт. Во барот се служи и à la carte мени, со производи како зелен аспарагус, саке касу, жолчка и флук од јајце, кисел кромид, нигела.
791 Вашингтон Авенија, Бруклин; oxalisnyc.com
Мет Тејлор ГросMadame Vo BBQ (59 долари по лице)
Првиот виетнамски ресторан за скара во Њујорк, од дуото маж-жена Јен Мадам Во и готвачот Џими Ли, е модерен приказ на заедничкото виетнамско печење на маса. Месото на менито е Ly и готвачот Џон Нгуен бакни ме , традиционална виетнамска гозба со говедско месо во седум јадења. Започнете со лимонско уво карпачо и поминете низ уште шест вкусни курсеви. Погрижете се да заштедите простор за последното јадење (омилено од обожавателите): со среќа , волска опашка со кафеав путер со сос од мед-риба. Менито за дегустација вклучува и свеж зеленчук, билки, кисела даикон, тестенини од ориз и оризова хартија за да направите ваши кифлички.
104 Second Ave.; madamevobbq.com
Со учтивост на КонтраКонтра (89 долари по лице)
Оваа жешка точка на LES служи постојано променливо мени за дегустација со шест јадења, направено со локални и сезонски состојки од сопствениците на готвачи Џеремаја Стоун и Фабијан фон Хауске (исто така од Wildair и Una Pizza Napoletana). Размислете за монах со див млад кромид и ромеско, телешко месо со печурки и спанаќ и карамелизиран лешник, мед и чоколадо. Има и понуда за зеленчук, така што дури и оние што не јадат месо можат да имаат целосно искуство со менито за дегустација. Имајќи предвид дека ресторанот има Мишелин ѕвезда и две ѕвезди од Њу Јорк Тајмс , цената под 90 долари е практично кражба.
ул. Овоштарник бр. 138; contranyc.com
Дајан Канг |Atoboy (46 долари по лице)
Atoboy носи модерни корејски билети во Њујорк преку a банчан -Инспирирано мени за дегустација од извршен готвач/сопственик Junghyun J.P. Park. За 46 долари по лице, оброкот вклучува домашно кимчи, избор од три јадења во стилот на банчан и ориз - од кои сите се охрабруваат да се поделат со целата маса. И со јадења како свински стомак со уличка доенјанг (чорба од соја), сунчок и црн тартуф и жолто опавче со комбуха, ќе сакате да се погрижите да добиете залак од сè што е на менито.
43 E. 28th St.; atoboynyc.com
Со учтивост на ЕдиЕди (75 долари по лице)
Поминете низ Источна Европа преку серија инвентивни јадења. Менито за дегустација со пет јадења ја прикажува сезонската глобална кујна под влијание на унгарското наследство на готвачот Џереми Саламон. За 75 долари по лице, можете да истражите шницли од бибер од Анахајм, полнети зелки со див ориз и пекан, тартар од репка и кнедли со печен модар патлиџан, за да наведете неколку од елегантните понуди.
342 E. Sixth St.; theeddynyc.com
Теди ВолфДесерт бар под слаткарницата Шансон (75 долари по лице)
Зошто слатките заби не треба да добијат свое мени за дегустација? Менито со слатки и солени десерти од шест јадења од готвачот Рори Мекдоналд може да се најде под врвната слаткарница Flatiron во коктел-бар со спикери од времето на прохибицијата. Тоа е навистина комбинација од театар и гастрономија, што се отвора со прво јадење како желато со маслиново масло украсено со лимон, маслиново масло и морска сол и послужено со течен азот, кој ја ослободува аромата на еукалиптус додека го јадете сладоледот. Има и мизо-розова меренга од грејпфрут и слатки мечки. Менито има цена од 75 долари, со дополнителни опции како курс за сирење од 9 долари.
20 W. 23th St.; patisseriechanson.com
Погледнете ја оваа објава на ИнстаграмОбјава споделена од INTERSECT BY LEXUS - NYC (@intersectnyc) на 5 април 2019 година во 7:42 часот по PDT
INTERSECT BY LEXUS - Њујорк (од 40 до 95 долари по лице)
Знаеме што мислите: Lexus? Како автомобилот? Но, овој луксузен кафуле и галериски простор во Метпакинг Дистрикт (од, да, брендот на автомобили) има и ресторан кој располага со глобална ротирачка програма за готвач во резиденција. Во моментов во кујната е вториот готвач во резиденција, Серхио Баросо од Restaurante 040 во Сантијаго, Чиле. За април, Баросо нуди мени за дегустација од 12 јадења со мали чинии за 95 долари по лице, со јадења како лосос со конфитен сладолед од лук, нигири од пеперутка и сендвич со волови.
412 W. 14th St.; intersect-nyc.com
учтивост на JunoonJunoon (72 до 82 долари по лице)
Индиската храна е една од нашите омилени јадења за удобност, а Junoon со ѕвезда на Мишелин ја прикажува кујната во нејзината најдобра и најелегантна кујна во мени за дегустација од два или три јадења. Извршниот готвач Акшај Бардвај прекрасно ужива со јадења како леќата шорба , фестонирам со пет пиперки и тартуф кичди (пападум од компир и наан лук со путер од црн тартуф). Менито вклучува и даал, ориз, леб и раита. (Со други зборови, нема да заминете гладни.)
27 W. 24th St.; junoonnyc.com
Ницан КејнанThe Musket Room (75 до 95 долари по лице)
Готвачот Мет Ламберт ја толкува понудата за Новозеланд со француски техники во пријатната трпезарија на Мускета собата со ѕвезда на Мишелин. Менито за дегустација со три јадења од 75 долари им дава на гостите избор по курс, додека менито за кратки приказни од 95 долари содржи шест курсеви поделени во поглавја (исто така има и мени за долга приказна од 160 долари по лице). Инспирацијата овде е приказна за создавање на Маори за морето (морска храна), копното (месо) и небото (десерти), со јадења кои црпат од обичаите на домородните Новозеланѓани, како што се шербетот од мандарина и кои , традиционален начин на готвење месо со закопување со загреани камења. Листата на вина е составена речиси целосно од (одлични) новозеландски вина.
265 Елизабет Св.; musketroom.com
благодарение на Pig & KhaoСвиња и Као (55 долари по лице)
Заштедете ја авионската карта и наместо тоа препуштете се на инвентивните пресврти на јадења од Југоисточна Азија преку ова мени за дегустација со пет јадења од Врвен готвач стипса Леа Коен. Оброкот вклучува четири солени јадења и еден десерт. (Погрижете се да побарате ставки надвор од менито како пунџа ча и пилешко со пуканки во тајландски стил.) Менито за дегустација со добри цени е достапно од недела до четврток и се менува на неделна/сезонска основа.
ул. Клинтон бр. 68; pigandkhao.com
Антонио ДијазCUT од Волфганг Пак (115 долари по лице)
Во ред, овој има малку повеќе од буџетот, но можеби е единствениот начин да јадете на локација на Волфганг Пак и да не ја скршите банката. Сместено во Four Seasons Downtown, Cut by Wolfgang Puck всушност има прилично прифатливо мени со четири јадења што вклучува јапонски Wagyu, рачно исечени тортелини со тартуфи и остриги со кавијар. Понудите се менуваат на ноќна основа, што значи дека готвачот создава уникатно искуство на летот секоја вечер.
99 Црква Св.; wolfgangpuck.com
ПОВРЗАНИ: Хадсон Јардс е земја на чудата за храна: Еве каде треба да јадете
